schimmels in het wild hebben een eigen leven. Het kan heel moeilijk zijn om paddenstoelen (of een schimmel) te identificeren, tenminste zonder een microscoop en een goede gids.
daarom raden we ten zeerste aan om geen paddenstoelen te plukken die je in het wild aantreft!
Als u echter echt geïnteresseerd bent in het kweken van schimmels die paddenstoelen produceren die u op lange termijn kunt eten, kunt u het ook eens proberen.
de teelt is ook een geweldige manier om schimmels aan te moedigen die je bijzonder mooi of interessant vindt, als je ze niet alleen voor voedsel wilt kweken.
het kweken van schimmels
het kweken van schimmels betekent het creëren van een beschermde omgeving waar u kunt controleren welke schimmels groeien en paddenstoelen produceren, om het risico van onbekende of onveilige schimmels in plaats daarvan te verminderen.
wat u nodig hebt is:
- een plaats voor de schimmel om te groeien
- een substraat (d.w.z. voedsel) waarop het schimmelmycelium zich voedt en groeit-het is erg belangrijk dat dit substraat correct wordt behandeld door pasteurisatie of sterilisatie
- schimmelbroed, dat is het mycelium voor elke schimmel stam die u wilt kweken
als u een plaats kiest voor de schimmel om te groeien, kunt u dit vinden in uw eigen huis of tuin, bijvoorbeeld, u zou zelfs uw schimmel in een boek kunnen kweken! Hoewel u ervoor moet zorgen dat het niet is afgedrukt met inkt die schadelijke eigenschappen kan doorgeven…
een van de meest populaire plaatsen om schimmels te kweken is op logs, bekend als “paddenstoel logs”, hoewel er andere opties zijn.
Lees meer over de verschillende manieren waarop u schimmels kunt kweken (Externe link)
leveranciers
Houd er rekening mee dat wij niet verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit of ervaring van externe leveranciers. Dit is een voorgestelde lijst voor uw eigen onderzoeksdoeleinden; andere leveranciers zijn ook beschikbaar.
belangrijke mededelingen:
- niet alle schimmels die deze leveranciers leveren inheemse soorten of degenen die worden geteeld in het Verenigd Koninkrijk, dus u kunt hen vragen over dit. Net als bij plantensoorten bestaat het risico dat niet-inheemse soorten concurreren met onze inheemse bevolking, dus raden we aan om schimmels op verantwoorde wijze te kweken.
- wees voorzichtig als je besluit om kip van het bos te kweken, omdat bekend is dat dit sommige mensen in Groot-Brittannië vergiftigt.
- we raden het kweken van leeuwenmanen (Hericium erinaceus) niet aan omdat het een beschermde soort is in het Verenigd Koninkrijk.
Ann Miller ’s Speciality Mushrooms
Dobie’ s
Gourmet bospaddenstoelen
Mushroombox
uw leverancier moet advies geven over het gebruik van hun producten. Volg altijd de instructies van de leverancier op!
wanneer is de beste tijd om schimmels te kweken?
in tegenstelling tot het zaaien van zaden of het planten van bomen, is er geen optimale tijd van het jaar om te beginnen met het kweken van schimmels.
temperatuur, vochtigheid en het substraat dat u gebruikt hebben allemaal invloed op uw succes, dus volg de instructies van uw leverancier en houd een oogje op hoe het met uw schimmel gaat.
wat als ik gewoon wat champignons wil?
Als u meer geïnteresseerd bent in het produceren van een eenmalig gewas paddenstoelen, dan in het verzorgen van een schimmel die gedurende meerdere jaren paddenstoelen zou kunnen produceren, zijn er verschillende soorten kit beschikbaar.
deze kits hebben het schimmelmycelium al ontwikkeld en zijn in een staat waarin het creëren van een warme, natte omgeving paddenstoelen tot vruchten zal aanzetten.
houd er rekening mee dat u het gebruikte substraat moet weggooien zodra u uw paddenstoelen hebt geoogst. Volg altijd de instructies op de kit!
paddenstoel kweekkits
houd er rekening mee dat wij niet verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit of ervaring van derden. Dit is een voorgestelde lijst voor uw eigen onderzoeksdoeleinden.
GroCycle
Espresso mushroom company
Merryhill mushrooms
Urban mushrooms (by YMCA Newcastle)
beschermde soorten
“beschermde soorten” betekent dat een soort wettelijk beschermd is omdat hij zeldzaam of bedreigd is. Als u een activiteit wilt ondernemen die van invloed kan zijn op een beschermde soort, dan heeft u daarvoor een vergunning nodig of dreigt u de wet te overtreden.
vragen?
Wij zijn geen experts op het gebied van het kweken van schimmels, dus kunnen wij geen advies geven. We hebben echter wel een Facebook-groep voor schimmelkwekers, waar je gelijkgestemde mensen vindt om ervaringen en ideeën te delen.