Żeberka wolnoopadające

ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.

żeberka Wolnogrzewające-soczyste, delikatne i aromatyczne żeberka wieprzowe w stylu St. Louis powoli gotowane, a następnie grillowane lub pieczone dla idealnego char.

mój mąż i ja jako pierwsi przyznajemy, że jesteśmy snobami. Osobiście nigdy, przenigdy nie zamawiam żeberek w zwykłej sieciowej restauracji. Wszystko, czego chcemy, to prawdziwa okazja z wędzarni grilla lub specjalności food truck. Uwielbiamy grilla i mieli mnóstwo moan godny mięsne żeberka w naszych czasach. Jednak tak bardzo jak kochamy grilla, nigdy nie przenieśliśmy się do krainy domowych palaczy. Mam wystarczająco dużo do zrobienia bez nauki nowego rzemiosła, a mój podróżujący mąż nie ma czasu, aby opiekować się palaczem przez 12-20 godzin. Nie winię go, zawsze jest tak wiele do zrobienia i prawdziwe palenie mięsa jest sztuką, która powinna być zapisana dla tych z niesamowitą pasją. Jesteśmy po prostu pasjonatami jedzenia żeberek, a nie palenia ich 🙂

mimo, że nie mamy palacza, nadal chcemy cieszyć się niesamowitymi, delikatnymi, soczystymi żeberkami w domu.

od dłuższego czasu zastanawiam się, czy naprawdę można uzyskać pyszne żeberka z powolnej kuchenki. Dla mnie to ma sens. Powolne gotowanie działa cuda na tłustych mięsach, zwłaszcza dobrze marmurkowej wieprzowiny. W końcu natknąłem się na przepis żeber wolno gotujących, które brzmiały całkowicie wykonalne bez gotowania żeber w bulionie lub soku. Cook ’ s Country opublikowało przepis na metodę gotowania, której użyłem tutaj w ramach ich powolnego gotowania w stylu Memphis mokre żeberka. Żeberka w stylu St. Louis są przecięte na pół w poprzek, pokryte przyprawą, a następnie ułożone pionowo wewnątrz powolnej kuchenki. Z grubymi końcami skierowanymi w dół i mięsistą stroną do wewnętrznej ściany wkładki powolnej kuchenki, żeberka gotują się idealnie!

gdy żeberka będą miękkie, są szczotkowane sosem barbecue i pieczone lub grillowane do zwęglenia.

po wyjęciu z wolnej kuchenki odstawić żeberka na 10-15 minut przed umieszczeniem na gorącym, rozgrzanym grillu na około 10 minut. Ostrożnie obrócić żeberka dwa razy na grillu, dodając więcej sosu, aby upewnić się, że mamy dużo smaku i gobs błyszczące, lepkie, palca lickin ’ odwołania. Po zwęgleniu według upodobań wyjąć z grilla, posmarować sosem, przykryć folią i odczekać 10-15 minut przed pokrojeniem w poszczególne żeberka. Załatwione! Działa to również dobrze przy użyciu elementu brojlerów w piekarniku. Więc jeśli pada deszcz, pada śnieg lub zabrakło Ci butelkowanego gazu lub zapomniałeś zapalić węgiel drzewny, nie martw się! Pieczenie daje tym żeberkom mnóstwo char-loving smaku i chrupkości bez wychodzenia na zewnątrz.

zrobiliśmy te żeberka z naszej własnej domowej przyprawy rub (przepis do druku poniżej.) Na kompletny posiłek służyć te Slow-Cooker żeberka z naszym Super Cole Slaw przepis i Nasz łatwy miód BBQ sos. Założę się, że pokochasz to wszystko!

dzięki za przypięcie!

bądźmy przyjaciółmi gotowania! Kiedy wypróbujesz nasz przepis, zostaw komentarz do tego wpisu. Jestem pewien, że twoje doświadczenie i spostrzeżenia pomogą wszystkim naszym czytelnikom, i to pomaga mi też. Ponadto, jeśli jesteś na Pintereście, możesz zostawić tam komentarz i zdjęcie, jeśli je posiadasz! Jeśli udostępnisz na Instagramie tag @ savingroomfortessert, abyśmy mogli wpaść i dać twojemu postowi trochę miłości. Instagram Facebook / PINTEREST / TWITTER i subskrybuj nasz kanał YOUTUBE, aby otrzymywać najnowsze przepisy kulinarne, filmy i aktualizacje. Dziękuję!!!

Wydrukuj przepis!

żeberka wolno gotujące

czas przygotowania: 20 min

czas gotowania: 7 godz.

Całkowity Czas: 7 godz. 20 min.

plon: 6

kurs: główny

Autor: Tricia

Drukuj przepis

soczyste, delikatne, aromatyczne żeberka gotowane na wolnym ogniu, a następnie grillowane lub pieczone dla idealnego char

składniki

do rub przypraw:

• 1 łyżka jasnobrązowego cukru
• 1 łyżka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka świeżego mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, opcjonalnie

na żeberka:

• 4-5 funty żeberka wieprzowe, St. Louis-style, przycięte (dwa małe stojaki najlepiej zmieścić w wolnej kuchence)
• 1 szklanka sosu barbecue (patrz link w Uwagach do przepisu)

instrukcje

• Połącz wszystkie składniki przyprawy rub razem w małej misce. Używając ręczników papierowych, osusz żebra, a następnie przykryj obie strony masą przyprawową. Pamiętaj, aby wmasować przyprawy w mięsistą stronę żeber. Przetnij stelaż na pół i umieść je w wolnej kuchence pionowo z grubymi końcami skierowanymi w dół, a mięsistą stroną na wewnętrznej ścianie wolnej kuchenki. Jeśli żebra są zbyt wysokie, aby dopasować się do ściany, przechyl je w kierunku boków wolnowaru. Żebra mogą się pokrywać, to jest w porządku. Przykryć i gotować, aż żeberka będą po prostu miękkie, a mięso odciąga się od kości, około 5 lub 6 godzin na wysokości lub 6 lub 7 godzin na niskim.
• za pomocą dwóch zestawów szczypiec ostrożnie wyjąć żeberka do blachy do pieczenia (mięsisty stronie do góry) i pozostawić do odpoczynku około dziesięciu minut.

do grillowania żeberek:

• podczas gdy żebra odpoczywają, rozgrzej grilla na wysokości. Za pomocą dwóch zestawów szczypiec przenieść żeber do grilla z mięsistej stronie skierowanej do góry. Podczas gdy spód żeber char, przykryć górną część mięsisty z sosem barbecue. Po pięciu minutach ostrożnie obrócić żeberka sosem w dół. Sos z drugiej strony. Grill żeberka, obracając jeszcze raz dodając więcej sosu, aż żeberka są dobrze zwęglone i sos jest karmelizowany, o 10-15 protokół. Wyjąć z grilla, namiot z folią i pozostawić na 15 minut. Przeciąć żebra między kośćmi, aby się rozdzielić. Podawać z pozostałym sosem.

do pieczenia żeberek:

• linia obramowane blachy do pieczenia z folii aluminiowej i umieścić stojak drutu wewnątrz blachy do pieczenia. Wyreguluj stojak piekarnika 3 cale od elementu brojlerów i podgrzewaj na wysokim poziomie. Umieść żebra na stojaku, mięsisty bok do góry. Szczotkować żeberka z sosem barbecue i broil, aż sos jest bulgotanie i zaczyna char, o 5 protokół. Wyjąć żeberka z piekarnika i posmarować dodatkowym sosem. Namiot z folią i odstawić na 15 minut. Przeciąć żebra między kośćmi, aby się rozdzielić. Serw.

uwagi do przepisu

jeśli znajdziesz mniejsze stojaki, znacznie łatwiej będzie je zmieścić w wolnej kuchence. Większe regały będą zbyt wysokie, aby spocząć prosto w pionie w wolnej kuchence. Przechyl Duże regały, aż się zmieszczą i będziesz w stanie przykryć kuchenkę pokrywką. Będą dobrze gotować przechylony więc nie martw się. Wypróbuj nasz domowy łatwy miód sos BBQ przepis znaleźć tutaj służyć z naszym ulubionym no-mayo Super Cole Slaw przepis znaleźć tutaj metoda gotowania dostosowane z kraju kucharza.

Oto kilka innych przepisów, które mogą ci się spodobać:

łatwy miodowy sos BBQ – świetny jako marynata lub do fastrygowania i smarowania grillowanego kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Spróbuj tego sosu na naszych powolnych żeberek-kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na sos miód BBQ.

przepis na mostek z grilla-Robienie pysznego, delikatnego i soczystego mostka wołowego jest łatwiejsze niż myślisz! Ta łatwa, niezawodna metoda jest wspaniałym sposobem na uzyskanie wyjątkowych wyników przy bardzo niewielkim wysiłku. Wszystko czego potrzebujesz to grill i piekarnik, dobry pikantny suchy rub i trochę naprawdę pysznego sosu, a ja mogę ci pomóc z rub i sosem! Kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na mostek BBQ.

ciesz się tym wolnym od majonezu prostym cole slaw z miłym kęsem z octu jabłkowego i dużą ilością smaku z pieprzem, cebulą i posiekanym zielonym pieprzem. Kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na Super Cole Slaw.

szukasz jeszcze kilku przepisów na powolne gotowanie, aby zachęcić głodną rodzinę do stołu?

krytyk przepis ma wspaniały roundup najlepszych kiedykolwiek powolne gotowania obiad Przepisy na Ślinić się. Mary z Barefeet w kuchni ma niezawodny przepis na powolne gotowanie wieprzowiny Carnitas, że chciałbym spróbować! Ten soczysty powolny gotowane Lamb Shawarma przepis z RecipeTin Eats idzie na górę mojej listy must-make! I wreszcie, nie mogę się doczekać, aby spróbować Karly Garnek Garnek miód czosnek kurczak przepis. Sprawdź to na jej pięknym blogu Buns in my Oven. Soczyste i aromatyczne przepisy naprawdę do mnie przemawiają.

Dzięki, że wpadłeś! Tricia