Awokado porady i przepisy

esencja większości noworocznych postanowień żywieniowych może być destylowana w jednym zdaniu…

jedz więcej awokado.

awokado jest jednym z tych rzadkich superfoods, które rzeczywiście smakują dobrze, więc nie jest zaskoczeniem, że są bardziej popularne niż kiedykolwiek. Po broding przez niektóre z nudnych rzeczy (korzyści żywieniowe) dojdziemy do dobrych rzeczy (pyszne przepisy awokado) w nadziei, że można odebrać kilka nowych sposobów włączenia więcej tych piękności do diety.

tak, awokado są ładowane z witamin i przeciwutleniaczy, ale jest jeden główny aspekt awokado, który podnosi je do stanu superfood: są ładowane z jednonienasyconych tłuszczów. Jest to zwykle określane jako” dobry ” tłuszcz w porównaniu do tłuszczów nasyconych. (Więcej informacji na temat rodzajów tłuszczu tutaj.

pamiętaj, że w dzisiejszych czasach nikt nie może się z niczym zgodzić, jeśli chodzi o dietę, ale najczęściej przyjmuje się, że odejście od tłuszczów nasyconych może poprawić profil cholesterolu. (Zobacz tutaj.)

awokado jest również bogate w błonnik i ma jedną z najniższych zawartości cukru w owocach. (Owoce o niskiej zawartości cukru.

dla mnie jest niewypowiedziana korzyść odżywcza awokado, która wykracza daleko poza ich rzeczywiste właściwości. Nie mogę się najeść! Zapobiega to nie tylko ciągłemu mlaskaniu przez cały dzień, ale także upraszcza planowanie posiłków. Myślę, że często jest to pomijane i wydaje się tak samo ważne, jak faktyczny skład składnikowy awokado.

awokado porady

dojrzałe awokado chcesz być częścią diety; oto kilka wskazówek, które pomogą utrzymać kuchnię zaopatrzony ich pełne.

awokado jest wybredne i ma małe okienko konsumpcji. Ściśnij je, gdy będziesz w supermarkecie. Ciemniejsze, które dają trochę po naciśnięciu, będą dojrzałe i gotowe do jedzenia. Jeśli są zbyt twarde, nie będziesz w stanie ich przeciąć, a jeśli są zbyt puszyste, będą brązowe w środku.

ale zamiast po prostu kupować ripest Avocado uważam, że korzystne jest trzymanie szerokiego asortymentu pod ręką.

innymi słowy, kup niektóre, które są w pełni dojrzałe, a niektóre nie są nawet blisko (bardziej zielona skóra, jak widać na powyższym zdjęciu). W ten sposób za kilka dni obudzisz się z dojrzałym awokado.

przechowywać awokado, które muszą dojrzewać na blacie, w temperaturze pokojowej. I przechowywać awokado, które są już dojrzałe w lodówce (zakładając, że nie potrzebujesz ich tego dnia). Przechowywanie dojrzałych awokado w lodówce zatrzyma proces dojrzewania i wydłuży ich życie o co najmniej kilka dni. Jest to świetna sztuczka, o której należy pamiętać i używam jej cały czas.

możesz również użyć molcajete, aby zmiażdżyć niedojrzałe awokado.

po otwarciu awokado najprostszym sposobem na usunięcie dołu jest przebicie go nożem, przekręcenie i podniesienie. Wyskoczy od razu i możesz go zdjąć z noża i wyrzucić. (Lub uderzaj rączką noża w obręcz kosza na śmieci!)

jeśli potrzebujesz awokado bitów można dać awokado szybki wynik, gdy jest jeszcze w skórze. Następnie, gdy zbierzesz go łyżką, będzie już pokrojony w kostkę.

gruba skóra awokado powinna utrzymywać nóż przesuwający się po wewnętrznej stronie awokado, gdy go zdobędziesz, ale ta technika zdecydowanie wymaga praktyki, więc uważaj za pierwszym razem, gdy to robisz.

pamiętaj, że nie ma idealnego sposobu na zachowanie życia awokado po jego otwarciu. Niektórzy powiedzą, że żołądek jest najlepszym miejscem do przechowywania go i jest w tym trochę prawdy. (Artykuł HuffPost pokazujący głównie nieudane próby.)

najczęstszą metodą przechowywania połowy awokado jest pocierać odsłonięty miąższ odrobiną soku z cytryny/limonki i przykryć go szczelnie folią, zachowując przy tym dołączony dół.

ale nawet ta metoda nie jest gwarantowana, aby zatrzymać całe utlenianie awokado. Nadal możesz uzyskać brązowienie na odsłoniętym ciele, ale zwykle możesz zeskrobać brązową warstwę i znaleźć dojrzałe awokado poniżej. I nie przejmuj się, jeśli nie masz pod ręką cytryny/limonki, po prostu zawiń ją mocno w plastik i nadal będziesz mógł używać przynajmniej części w ciągu najbliższych kilku dni.

przepisy na awokado

dobra, dość gadania, jedzmy! (Kliknij łącza do przepisu, aby uzyskać instrukcje krok po kroku. Wszystkie przepisy są na tej stronie i są prawdziwe.)

spójrz na poniższy obrazek. Jest to jeden z najważniejszych składników w całej kuchni meksykańskiej:

to wszystko, czego potrzebujesz do idealnie pysznej partii guacamole (plus 1/4 łyżeczki soli na awokado).

wiem o czym myślisz … gdzie są pomidory?! Gdzie jest jalapeno?!!

Cóż, są w gotowości, dopóki nie spróbujesz tego podstawowego Guacamole. Jest to świetny domyślny przepis guac, ponieważ pozwala awokado być gwiazdą z minimalnym opatrunkiem – wszystko, czego potrzebujesz, to awokado, cebula, limonka i sól.

Plus to zajmuje tylko kilka minut, aby-perfect! Używam tego przepisu prawdopodobnie w 90% przypadków, gdy wymagane jest guacamole.

tak, są chwile, kiedy twój guac chce być gwiazdą stołu przystawek. Na te okazje polecam coś takiego do jazz it up:

więc na powyższym zdjęciu dodajesz serrano (lub jalapeno), pomidor i kolendrę do mieszanki. Zauważ, że baza cebuli / limonki / soli jest już obecna i jest to kolejny powód, aby wypróbować podstawowy przepis na Guacamole-jest to idealny punkt wyjścia dla wielu dodatkowych przepisów na guac (tylko bez grochu, proszę!).

następny jest ten nieziemski przepis na salsę z awokado.

ten kremowy zielony sos ma trochę prawdziwego zing i ma potencjał, aby być najbardziej pożądanym sosem w Twojej kuchni.

jeśli znasz nasz przepis Salsa Verde, rozpoznasz składniki na poniższym obrazku:

zasadniczo budujesz partię autentycznej salsy Verde i mieszasz ją z awokado. Nie zapomnij upiec Tomatillo! (Więcej szczegółów tutaj.)

ten sos świetnie sprawdza się w burritos, a także używamy go w naszych pikantnych Nachos z Czarnej Fasoli.

Następna jest zupa z awokado. Jeśli jesteś nowy w zupie z awokado, to jesteś na uczcie! To lekka, satysfakcjonująca zupa, która nie wymaga wielu składników.

myślę, że ta zupa najlepiej smakuje, gdy jest zrobiona z bulionu warzywnego. Bardzo łatwo jest przygotować domowy zapas wegetariański, więc to jest to, czego zwykle używamy. Należy pamiętać, że ostateczny wybuch kwasowości naprawdę sprawia, że zupa z awokado ożywa tak zdecydowanie biorąc pod uwagę dodanie w końcowym podmuchu gorącego sosu lub soku z limonki.

następny jest kremowy sos z awokado. Jest to jeden z najbardziej wszechstronnych sosów, które możesz mieć w swojej kuchni. Oto krótki przegląd listy składników:

używamy tego sosu do naszych misek Burrito, Chipotle hamburgery, i jarmuż i Quinoa Sałatka. Pamiętaj, że możesz zdecydować, jak bogaty chcesz SOS.

na przykład możesz użyć 1/4 szklanki greckiego jogurtu zamiast majonezu i skończysz z znacznie lżejszą wersją. Zwykle używam jogurtu greckiego, ale następnie dodaję do niego ostateczną szczyptę tłuszczu (śmietanę lub majonez), a to da ci to, co najlepsze z obu światów.

a dla jeszcze lżejszej wersji można zrobić tradycyjną salsę de Aguacate (salsę z awokado). Jest to łagodnie aromatyzowany sos, który działa cuda na pikantnych tacos.

Jeśli szukasz niekonwencjonalnego sposobu na wykorzystanie awokado, warto spróbować tego hummusu z awokado.

ciecierzyca zamienia to w obfite mikstury, które kuszą nawet najpotężniejszych mięsożerców. Zazwyczaj używamy go w naszym awokado hummus i ogórek Pico de Gallo Tostadas:

jeśli twoje noworoczne postanowienia dotyczące żywności są przechylające się w kierunku światła i zdrowego, oto kilka dodatkowych opcji do rozważenia …

dla Wielkiej przystawki, która utrzymuje to proste i opiera się na świeże, dojrzałe awokado, spróbuj tej sałatki z awokado z limonką Dressing Cilantro:

i połączenie świeżego awokado z niektórych bogate w białko quinoa działa zaskakująco dobrze w tym Quinoa awokado Sałatka.

Zgłodniałeś?

mam nadzieję, że znajdziesz jakieś noworoczne inspiracje w tych przepisach na awokado. Zrobiłem wszystkie przepisy wiele razy, więc prosimy o kontakt, jeśli masz jakieś pytania na ich temat.

aby uzyskać jeszcze więcej inspiracji, podam link do kilku innych przepisów poniżej, które są doładowane przez ich użycie awokado lub guacamole. Powodzenia i Szczęśliwego awokado!

meksykański tost z awokado na 3 sposoby

15 minutes Chicken Guacamole Quesadillas

Torta z kurczaka w sosie z limonki Kolendrowej

pikantna czarna fasola i Guacamole Tostadas

Anatomia mojego obecnego ulubionego Burrito