butelkowanie wina

butelkowanie jest ostatnią fazą procesu produkcji wina i są to dla nas winiarzy bardzo pracowite dni.
w rzeczywistości jest to ostatni etap produkcji wina, ale stanowi również początek nowego wraz z ewolucją i rozwojem wina butelkowanego .
nasza Winiarnia polega na zewnętrznym partnerze w procesie butelkowania. Do naszej winnicy docierają mobilną ciężarówką rozlewniczą i, pod naszym nadzorem, butelką naszych win.
nasi partnerzy pomagają nam zmniejszyć stres związany z błędami wynikającymi z butelkowania. Specjalizują się tylko w butelkowaniu, a ciężarówki są dostarczane w komplecie z niewielką załogą operatorów. Zakup linii rozlewniczej to naprawdę duża inwestycja i zajęcie krytycznej przestrzeni wewnątrz winnicy. Ponadto ich wiedza jest znacznie bardziej wrażliwa na wszelkie problemy związane z maszynami i butelkowaniem się. Do każdego zadania są oddzielne maszyny, więc wiele ruchomych części.
istotne jest, aby cały proces butelkowania był zgodny z charakterystyką produktu i gwarantował zachowanie i stabilność wina przez lata.

zobaczmy, jak działa ten proces butelkowania!
Butelka Czysta: Pierwszym krokiem jest mycie sterylizowaną i mikrofiltrowaną wodą butelek, które są wysuszane za pomocą śrutu powietrznego.
Próżnia i sparge: do butelki dodaje się 99,8% azotu. Proces ten chroni Wino i zapewnia jego jakość i czystość.

napełnianie: wino jest wypompowywane z naszych zbiorników na wino, a każda butelka jest wypełniana zaprojektowaną ilością wina, dzięki małym zaworom.

korkowanie: w tej fazie Nowa niewielka ilość azotu wypełnia butelkę, w małej pustej przestrzeni pozostałej od wina na górze butelki. Azot pozwoli uniknąć procesu utleniania z powodu tlenu. Gdy butelka jest zakorkowana, wystrzał powietrza wyeliminuje resztkową obecność pyłu korkowego.