Rozgrzej piekarnik do 350°F. połącz cukier granulowany i skórkę cytrynową w dużej misce i pocieraj palcami, aby rozproszyć olej cytrynowy, aż cukier będzie wilgotny, około 1 minuty. Ubić oliwę z oliwek. Dodać jajka; ubijać, aż dobrze się połączą. Dodaj mleko, wanilię i sól; ubijaj, aż cukier się rozpuści, około 2 minut. Ubić mąkę i proszek do pieczenia tylko do połączenia, a następnie ubić 20 obrotów wokół miski. Lekko płaszcz 13-x 9-calowa metalowa patelnia do pieczenia w sprayu; wlać ciasto na patelnię. Piec w nagrzanym piekarniku, aż Drewniany szaszłyk włożony do środka wyjdzie czysty, 30 do 35 minut. Niech ciasto ostygnie na patelni na stojaku z drutu 10 minut. Odwróć ciasto na stojak z drutu i poke Ciasto całym drewnianym szpikulcem lub widelcem 15 do 20 razy. Wymieszać miód i sok z cytryny w małej misce, aż będzie gładka. Posmaruj lub skrop syrop na ciepłym cieście. Niech ciasto ostygnie całkowicie, około 1 godziny.
w dużej misce połącz serek śmietankowy, skórkę z cytryny i sok oraz sól. Beat mikserem elektrycznym na średniej prędkości do gładkiej, około 30 sekund. Dodać masło, i pokonać na dużej prędkości, aż blady i puszysty, o 1 minutę, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski w razie potrzeby. Zmniejsz prędkość do niskiej i stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając aż do włączenia. Zwiększ prędkość do wysokiej, I beat aż puszysty, o 2 protokół.
przenieś ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Rozprowadzić 1 1/2 szklanki lukier równomiernie na wierzchu ciasta. Przechowywać w lodówce, odkryte, aż lukier twardnieje, o 15 protokół. Ciasto pokroić na pół w poprzek, i połówki układać. Rozłóż pozostały lukier na wierzchu i bokach ciasta. Przechowywać w lodówce ciasto, odkryte, 30 minut, lub przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podawać schłodzone ciasto.