Lody Easy Mochi-3 smaki (+wideo)

lody Mochi-słodkie i kremowe lody owinięte w gładkie i poduszkowe ciasto mochi! Będzie unosić się w ustach i zniknie! Ten łatwy przepis japoński deser sprawia, że partia najbardziej pyszne i delikatne lody kulki Mochi z różnych smaków. Spróbuj truskawek, zielonej herbaty matcha lub czekolady!

lody mochi stały się nowym trendem, dzięki wyjątkowej, żującej, lepkiej i miękkiej konsystencji. Podobnie jak japoński Daifuku, kruche ciasto ryżowe mochi Na zewnątrz jest wykonane ze specjalnej kleistej mąki ryżowej(dostępnej na Amazon). W środku są zimne i zachwycające lody o różnych smakach.

oczywiście możesz kupić te mrożone smakołyki w wielu sklepach spożywczych, takich jak Trader Joe ’ s, ale są one naprawdę łatwe do zrobienia w domu z zaledwie kilkoma składnikami (za ułamek ceny!). Gdy nauczysz się, jak zrobić lody mochi będziesz uzależniony!

co będziesz potrzebować do tegorecipe

najlepsza mąka toMake Mochi

kluczem do najlepszego mochi jest Shiratamako lub Mochiko (słodka mąka ryżowa). Zauważ, że różnią się one od zwykłej kleistej mąki ryżowej. Można je znaleźć w większości japońskich sklepów spożywczych, lub zamówić je online z Amazon.

skrobia kukurydziana

ten składnik nie wchodzi do mochi, ale będziesz potrzebował odpowiedniej ilości, aby zapobiec przyklejaniu ciasta do rąk.

Twoje ulubione lody

najbardziej zabawna część tego przepisu jest to, że możesz „zaprojektować” swoje lody mochi z różnymi lodami smakowymi i kolorowymi. Znacznie łatwiej jest wyjąć lody po pozostawieniu ich w temperaturze pokojowej przez 5-10 minut. W przeciwnym razie twoje lody będą twarde jak skała, co uniemożliwi czerpanie.

do tworzenia gładkich, półokrągłych kulek do lodów o równych rozmiarach potrzebna będzie również miarka do ciastek. Foremka do ciastek (3,5 cala) jest również pomocna do cięcia owijek mochi do tego samego rozmiaru.

jak zrobić lody Mochi Strona główna

1. Przygotuj lody: wyjmij lody na babeczkowe wkładki w puszce na muffinki. Przykryć folią i zamrozić, aż zostaną całkowicie zamrożone.

2. Zrobić ciasto Mochi: ubić razem Mochiko i cukier w kuchence mikrofalowej. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj, upewniając się, że nie ma grudek.

3. Przykryj miskę folią luźno. Kuchenka mikrofalowa na wysokości przez 2 minuty. Wyjąć i wymieszać z mokrą łopatką. Przykryj i mikrofaluj przez 30 sekund, aż ciasto zmieni się z białego na lekko przezroczyste.

4. Make Mochi Wrappers: Przenieść ciasto mochi na pergaminie posypany skrobi kukurydzianej. Posypać więcej skrobi kukurydzianej na ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na cienki kawałek (o grubości około 1/8 cala).

6. Ciasto pokroić w kółka. (Nie marnuj resztek ciasta. Zagnieść resztki kawałków w kulkę, powtórzyć proces i zrobić kilka dodatkowych owijek.)

7. Usuń nadmiar skrobi kukurydzianej. Na blacie lub płytce umieść plastikową folię, a następnie owijkę mochi na górze, dodaj kolejną warstwę folii z tworzywa sztucznego i powtórz dla wszystkich owijek mochi. Odstawić do lodówki na około 10 minut.

8. Złóż lody Mochi: umieść opakowanie mochi (wraz z folią pod spodem) na blacie. Dodaj jedną mrożoną kulkę lodów w środku opakowania mochi.

9. Uszczypnij cztery rogi opakowania mochi, a następnie uszczypnij pozostałe rogi razem (możesz obejrzeć nasz samouczek wideo w karcie przepisu, jak to zrobić).

10. Dotknij DNA mochi skrobią kukurydzianą. Owiń go folią i umieść każdą zmontowaną kulkę mochi w puszce muffin. Przechowuj je w zamrażarce.

Pro Tips

• upewnij się, że używasz mąki Mochiko lub Shiratamako do tego przepisu. Zwykła kleista mąka ryżowa nie będzie działać prawidłowo dla tego przepisu.
• dokładnie wymieszaj mąkę, cukier i wodę i upewnij się, że wszystko jest całkowicie rozpuszczone przed gotowaniem w kuchence mikrofalowej.
• ponieważ ciasto jest bardzo lepkie, musisz użyć skrobi kukurydzianej, aby zapobiec jej przywieraniu. Ważne jest, aby pokryć go równomiernie cienką warstwą skrobi kukurydzianej, aby nie był przytłoczony białym proszkiem skrobi kukurydzianej.
• kiedy owijasz lody z opakowaniem mochi, najlepiej jest wyjąć kulki lodów pojedynczo, aby nie stopiły się.
• najtrudniejszą częścią tego przepisu jest zawinięcie lodów w opakowanie mochi. Po kilku próbach, zrozumiesz to. Pamiętaj tylko, aby działać szybko, gdy masz do czynienia z lodami.

smaki lodów Mochi

w tym przepisie użyłam 3 smaków: truskawkowego, zielonej herbaty matcha i lodów czekoladowych. Inne świetne opcje to wanilia, mango, czerwona fasola, banan i kawa.

Często zadawane pytania

Co to są lody Mochi?

to delikatny mrożony smakołyk z japońskim ryżem mochi i nadzieniem lodowym. Na zewnątrz jest miękka i żująca, a wewnątrz jest zimna, słodka i orzeźwiająca. Niektóre popularne marki to Bubbies i My/MoMochi lody.

jak przechowywać lody Mochi?

umieść indywidualnie owinięte kulki lodów mochi w szczelnym pojemniku w zamrażarce i mogą trwać do 2 tygodni, ale najlepiej smakują w dniu, w którym są wykonane.

Co Lubi Lody Mochi?

warstwa mochi ma unikalną teksturę, która jest lepka, żująca i słodka. W połączeniu z zimnym, kremowym i orzeźwiającym nadzieniem lodowym jest niebiańsko pyszne!

czy lody Mochi są dla ciebie złe?

podobnie jak większość deserów, lody mochi nie są dokładnie zdrową żywnością, ponieważ są bogate w cukier i kalorie. Ale może być częścią zdrowej i dobrze zbilansowanej diety, jeśli używasz zdrowszych lodów lub spożywasz je z umiarem.

gdzie kupić lody Mochi?

możesz zamówić lody mochi w większości japońskich restauracji lub kupić w lokalnych sklepach spożywczych, takich jak Walmart, Trader Joe ’ s, Costco i Whole Foods . Zwykle przechowywany jest w zamrażarce.

Jeśli podoba Ci się ten przepis wypróbuj te:

jeśli próbowałeś tego Mochi lody to nie zapomnij ocenić przepis i daj mi znać. Uwielbiam słuchać od ciebie!

przepis na lody Mochi (+wideo)

ten łatwy przepis japoński deser sprawia, że partia najbardziej pyszne i delikatne lody kulki Mochi z różnych smaków. Spróbuj truskawek, zielonej herbaty matcha lub czekolady!

Drukuj Pin

czas przygotowania: 30 minut

czas gotowania: 5 minut

Całkowity czas: 35 minut

porcje: 12 lodowych kulek mochi

kalorie: 89kcal

składniki 1x2x3x

• ▢ 3/4 szklanka Mochiko (lub Shiratamako słodkiej mąki ryżowej)
• ▢ 1/4 szklanki cukru
• ▢ 3/4 szklanki wody
• ▢ 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej do odkurzania
• ▢ 1 szklanka lodów do wyboru (3 smaki, których użyłam w tym przepisie to truskawka, zielona herbata matcha i czekolada)

instrukcje

przygotuj lody

• pozwól lodom siedzieć w temperaturze pokojowej przez około 5-10 minut, aż nie będzie to dla Ciebie zbyt trudne żeby zgarnąć.
• łyżka lodów do babeczkowych wkładek w puszce na muffinki. Przykryć folią i zamrozić, aż zostaną całkowicie zamrożone. Zwykle trwa to więcej niż 2 godziny. (Jeśli nie masz wkładek do babeczek, użyj folii.)

zrobić ciasto Mochi

• kiedy lody są zamrożone stałe, nadszedł czas, aby ciasto mochi. Ubij razem mochiko i cukier w misce bezpiecznej dla mikrofalówki.
• dodaj wodę i dobrze wymieszaj, aż nie będzie grudek.
• przykryj miskę folią luźno. Kuchenka mikrofalowa na wysokości przez 2 minuty. Wyjąć i wymieszać z mokrą łopatką. Przykryj i mikrofaluj przez 30 sekund, aż ciasto zmieni się z białego na lekko przezroczyste.

Make Mochi Wrappers

• przenieść ciasto mochi na pergaminie posypany skrobi kukurydzianej. Posypać więcej skrobi kukurydzianej na ciasto.
• rozwałkuj ciasto na cienki kawałek (o grubości około 1/8 cala).
• ciasto pokroić w kółka. (Nie marnuj resztek ciasta. Wyciśnij resztki ze sobą i zagniataj je w kulkę, powtórz proces i zrób kilka dodatkowych owijek.)
• usuń nadmiar skrobi kukurydzianej. Na blacie lub talerzu umieść plastikową folię, a następnie owijkę mochi na górze, dodaj kolejną warstwę folii z tworzywa sztucznego i powtórz dla wszystkich owijek mochi. Zakończ folią, aby pokryć wszystkie opakowania mochi. Odstawić do lodówki na około 10 minut.

montaż lodów Mochi

• umieść jeden mochi wrapper (wraz z folią pod spodem) na blacie i dodaj jedną kulkę lodów do środka mochi wrapper.
• szczypta cztery rogi opakowania mochi, a następnie szczypta pozostałe rogi razem.
• Dotknij DNA mochi skrobią kukurydzianą. Owiń go folią i umieść każde zmontowane kulki mochi w puszce muffin. (Najlepiej wyjąć jedną kulkę lodów na raz, aby się nie stopiła).
• przechowuj je w zamrażarce, aż będziesz gotowy do podania. Przed jedzeniem należy pozwolić lodom mochi siedzieć w temperaturze pokojowej przez około 5 minut.

wyposażenie

uwagi

• umieść indywidualnie owinięte lody mochi w szczelnym pojemniku i przechowuj w zamrażarce. Mogą trwać do 2 tygodni.
• ponieważ ciasto jest bardzo lepkie, musisz użyć obfitej ilości skrobi kukurydzianej, aby zapobiec jej przywieraniu. Pamiętaj, aby pokryć go równomiernie cienką warstwą skrobi kukurydzianej, aby nie był przytłoczony białym proszkiem skrobi kukurydzianej.
• Pracuj szybko, gdy masz do czynienia z lodami, aby się nie stopiły.

wideo

odżywianie

kalorie: 89kcal | węglowodany: 18g | białko: 1g | tłuszcz: 1g | tłuszcz nasycony: 1g | Cholesterol: 5 mg | Sód: 10 mg | Potas: 29 mg | błonnik: 1g | cukier: 7g | witamina A: 46iu | wapń: 15 mg | żelazo: 1 mg

Autor: Izzycooking

kurs: deser

kuchnia: Japoński

słowo kluczowe: lody Mochi

próbowałeś tego przepisu?Śledź nas lub oznacz na Pinterest @izzycooking