Rich był w nastroju na Gorditas, i w dziwnym zakręcie logiki Post-Dziękczynienia, myślałem, że kurczak będzie miła zmiana tempa … Teh kurczaka był nie-problem, pokroiłem niektóre bez kości i bez skóry uda w paski, rzucił ’ em w torbie z maślanką na pokrycie, i schował to wszystko w lodówce na kilka godzin, podczas gdy wyruszyłem, aby znaleźć Zestaw Gordita.
to był problem. Żadnych zestawów w żadnym ze sklepów, które sprawdziłem, więc wróciłem do domu z twardym/miękkim zestawem taco.
chodzi o to, że sos jest tym, co naprawdę sprawia, że Gordita jest tak atrakcyjna (przynajmniej dla nas). Jak to się dzieje, mam przepis na robienie własnego sosu Gordita,i to nie jest zbyt, too bad – jeśli nie powiedzieć tak sobie; ale byłem również bawić się z tym-moja wersja nowej generacji tego oh! taka smaczna mała przyprawa.
ta wersja jest oparta na przyprawie Chip Dip z domu Spice w Milwaukee, ale możesz również użyć przyprawy Ranch.
składniki
•3/4 szklanki kwaśnej śmietany
•1/4 szklanki majonezu
•2 łyżeczki przyprawy do dipów z chipsami
– lub przyprawy do dipów Ranczo
•2 łyżeczki pieprzu Aleppo*
•2 łyżeczki sosu taco
•1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
•1 łyżeczka suszonego szczypiorku
•1 łyżka mleka (w razie potrzeby)
*Aleppo to jeden z moich ulubionych składników do dodawania odrobiny zadymionego ciepła do potrawy i warto go poszukać. Jeśli nie możesz lub nie chcesz, spróbuj dodać 1/4 do 1 łyżeczki proszku chile, Cayenne i / lub zmiażdżonej czerwonej papryki na swoim miejscu, ale smak, aby dostosować poziom ciepła do własnych upodobań.
Połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem mleka) w misce, przykryj i ostudź.
kiedy będziesz gotowy do podania, przygotuj swoje nadzienia i jedź do miasta! Rich lubi mżeć jego na wierzchu jego Gordita / Taco, a ja lubię rozprowadzić sos na wewnętrznej stronie tortilla, a następnie wypełnić. Używanie Soft / hard taco combo działało dobrze z tą metodą, ponieważ sos pomógł przykleić twarde taco do miękkiego opakowania z mąką.
Mniam.
kłaniając się do sezonu, dodałem również trochę sosu chipotle żurawinowego na dole mojego taco przed dodaniem kurczaka i reszty nadzień-poszedłem ze świeżym pomidorem, cebulą, jalapeño i smażoną czerwoną i żółtą papryką. Rich dodał również ser i śmietanę do swojego.
A propos sezonu, zostało mi jeszcze trochę żurawinowego przysmaku, a jeszcze trochę indyka z golnaz i Mehran ’ s feast w czwartek, więc złapałam oba, kilka Królewskich Hawajskich bułeczek z paczki i mój nowy SOS Gordita-owski…
co za miły sammich!
Turcja, ten pop! z żurawinowym smakiem, słodkimi hawajskimi bułeczkami, a u podstawy ten naprawdę wyśmienity i smaczny sos.
Mniam.
naprawdę wierzę, że bardziej lubię Święto dziękczynienia za resztki niż samą ucztę.
oczywiście w lodówce zostało jeszcze trochę żurawiny, bułek i sosu, więc mebbe jeden, ostatni lunch, a potem reszta sosu?
a może dip? (ermm, nie żurawina, tho’).