niskowęglowodanowa warzywna zupa wołowa {keto, paleo, whole30}

pikantny i obfity Low carb vegetable Beef soup to posiłek z jednej miski, który utrzyma twój brzuch ciepły i Pełny w zimną noc! Jest również zgodny z keto, paleo i whole30. Podawać z sałatką boczną lub plasterkiem mojego chleba kukurydzianego keto na kompletny posiłek!

zupa jest na pogodę jak masło orzechowe jest na galaretkę. Po prostu nie można mieć jednego bez drugiego, moim zdaniem.

gdy w domu zapali się ciepło, wychodzi mój ulubiony garnek z Le Creuset, a ja gotuję ulubione zupy.

nawiązując kontakt z ludźmi na Instagramie w ciągu ostatnich kilku lat zdałem sobie sprawę, że większość ludzi ma tę jedną zupę, którą uwielbiają robić, gdy tylko nadejdzie rześkie powietrze.

dla mnie to zupa warzywna. Uwielbiam pikantny bulion, miękkie warzywa i kawałki delikatnej wołowiny.

to taka prosta zupa, ale też taka satysfakcjonująca.

jeśli chcesz więcej przepisów na zupę niskowęglowodanową, koniecznie weź kopię mojej książki kucharskiej!

od lat nie piłam filiżanki mojej ulubionej zupy, bo większość zup warzywnych ma w sobie ziemniaki. Uwielbiam ziemniaki (szczerze mówiąc), ale rzadko je jem teraz, gdy jem dietę niskowęglowodanową.

i nie wiem jak wy ale przesiewanie ziemniaków z zupy jest dla mnie po prostu pokręcone. Więc uniknąłem tego całkowicie.

aż do teraz. Może to było pragnienie ciąży (Tak, Spodziewam się mojego czwartego), ale potrzebowałam miskę zupy wołowej z warzywami niskowęglowodanowymi niedawno.

dokładnie wiedziałem, jak ma smakować ta niskowęglowodanowa zupa wołowa. Pikantny, słony, odrobina pomidora i dobry stosunek bulionu do warzyw!

więc wyciągnąłem mój holenderski piekarnik teal Le Creuset i zrobiłem tę niesamowitą zupę wołową z warzyw keto!

najlepsza zupa wołowa z warzywami Niskowęglowodanowymi

i oto dlaczego:

• podstawowe składniki
• łatwy w przygotowaniu
• szczycący się pikantnymi smakami
• Idealny na lunch i przygotowanie posiłków
• przyjazny dzieciom (szczególnie z grillowanym serem!)

Robienie własnej Keto Vegetable Beef Soup

uwielbiam tę zupę, ponieważ jest naprawdę prosta do zrobienia!

poza brązowieniem wołowiny i siekaniem kilku warzyw, nie ma potrzeby gotowania. Niech twój garnek wykona robotę.

użyłem holenderskiego piekarnika (garnek), aby mój zupa wołowa z warzywami o niskiej zawartości węglowodanów, ale można łatwo użyć powolnej kuchenki lub nawet garnka Instant.

instrukcję dla obu zawarłem w sekcji Uwagi karty receptury poniżej.

nie zapomnij o chlebie kukurydzianym keto, który pasuje do Twojej zupy!

notatka o warzywach i Keto

kiedy po raz pierwszy zacząłem stosować dietę niskowęglowodanową/ketogeniczną, miałem obsesję na punkcie każdego węglowodanu, który umieściłem w przepisie i ustach.

za dużo cebuli? Nie, Nie mogę tego zjeść.

pomidory i marchewka w sałatce? To bluźnierstwo keto!

to po prostu śmieszne! Chciałbym móc wstrząsnąć sensem w moim wczesnym Keto!

czy ktoś miał nadwagę po zbyt dużej ilości cebuli, pomidorów czy marchewki? Nie.

ciasto marchewkowe? Prawdopodobnie.

z powiedział, że przestałem się martwić o węglowodany roślinne dawno temu. Co mam przez to na myśli?

Cóż, jeśli widzę, że przepis jest wyższy carb (może 8-10 węglowodanów netto na porcję), patrzę, aby zobaczyć, skąd te węglowodany pochodzą.

czy są cebule, pomidory, marchew, kapusta, groszek itp? Jeśli tak, nie przejmuję się tym.

oczywiście nie włączam warzyw o wysokiej zawartości węglowodanów do tego zastrzeżenia keto. Nie mam na myśli takich rzeczy jak ziemniaki, kukurydza czy fasola.

(to oczywiste, ale jeśli unikasz pewnych warzyw, ponieważ sprawiają, że jesteś chory lub źle się czujesz, ta wiadomość nie jest przeznaczona dla ciebie.

potrzebujemy warzyw. Mają w sobie witaminy i minerały, których potrzebujemy.

chyba, że jesteś Królikiem Bugsem jedzącym codziennie 3 kilo marchewki, to wątpię, żeby cię wykopali, bo zjadłeś trochę groszku i marchewki.

jeśli mi Nie wierzysz, obejrzyj ten film od Dr. Berga. Jest bardzo szanowanym lekarzem w społeczności keto i wie o wiele więcej niż ja!

zjedzcie te cholerne warzywa.

Czy Pasternak Keto?

cóż, zakładając, że przeczytałeś mój poprzedni rozdział o warzywach, to tak!

ale może się zastanawiacie dlaczego wybrałam pasternak zamiast rzepy, kalafiora czy rzodkiewki.

bo nie lubię być przewidywalny, duh!

żartuję, tak jakby. Prawdę mówiąc, zdecydowałem się na pasternak, ponieważ ma znacznie łagodniejszy smak niż rzepa i zachowuje swoją konsystencję znacznie lepiej niż rzodkiewka lub kalafior.

to naprawdę bezchmurny substytut ziemniaka. Uwielbiam rzep i rzodkiewki, ale Pasternak był najlepszym wyborem do tej zupy!

substytucje

aby ta zupa wołowa z warzywami o niskiej zawartości węglowodanów była bezmleczna lub paleo, po prostu zastąp masło ghee. Olej z awokado może być również stosowany zamiast masła / ghee.

zapraszam do korzystania mniej więcej z warzyw wymienionych w tym przepisie. Jednak zmiana składników zmieni informacje o wartościach odżywczych i będziesz musiał użyć analizatora receptur, aby obliczyć makra. (ale i tak powinieneś to zrobić, ponieważ różne marki różnią się znacznie!)