Old Fashioned Baltimore Coddies

znane w niektórych częściach jako ciasto krabowe biedaka, Baltimore Coddies to mieszanka puree ziemniaczanego i płatkowego solonego dorsza. Tekstura i smak solonego dorsza jest podobny do mięsa kraba. Coddies różnią się smakiem i przygotowaniem od tradycyjnych ciast z dorsza.

co odróżnia dorsze od tradycyjnych ciast z dorsza

tradycyjne ciasta z dorsza powstają ze świeżego dorsza i ziemniaków. Dorsze są wyjątkowe, ponieważ wymagają solonego dorsza.

co to jest solony dorsz i jak go używać

solony dorsz jest konserwowany w soli. Służy do aromatyzowania potraw w wielu kuchniach. Aby użyć solonego dorsza, należy usunąć znaczną ilość soli.

Odsalanie dorsza wymaga moczenia do 24 godzin, a następnie 15 minut duszenia na bardzo małym ogniu.

odcedzić i osuszyć rybę. Robot kuchenny działa ładnie, aby płatki i posiekać filet.

co trzeba zrobić Coddies

ziemniaki Russet
solony dorsz
cebula
krakersy solone
przyprawy
masło
jajka
olej do gotowania
patelnia

jak zrobić Baltimore coddies

Dodaj do miski tłuczone ziemniaki, dorsza, cebulę, jajko, masło i przyprawy i dobrze wymieszaj.
w osobnym naczyniu dodaj krakers.

zgarnij jednorodne kulki z mieszanki ziemniaków i delikatnie zwiń je w mączce.

ostrożnie spłaszcz kulki między dłońmi, tworząc kształt jajka. Guzki będą grubsze w środku niż nieco płaskie na brzegach.

nad średnim płomieniem, rozgrzać wystarczająco dużo oleju na patelni, aby pokryć ciasta; o 1 ½ cali lub 2-3 filiżanki, do 350 stopni. Brązować coddies po obu stronach przez 2-3 minuty, obserwując temperaturę, aby uniknąć spalania. Odcedzić na stojaku drucianym lub ręcznikach papierowych. Podawać natychmiast.

przepisy, które dobrze pasują do Coddies

podawaj coddies old-school z solą i żółtą musztardą i dodatkiem surówki, jajek lub gorących frytek. Następnie spłucz go dużą szklanką lemoniady Ice Tea aka pół na pół, aby zakończyć posiłek!

DAJ ZNAĆ, CO MYŚLISZ O PRZEPISIE. SUGESTIE I SZCZERE OPINIE ZAWSZE MILE WIDZIANE. ZOSTAW RECENZJĘ W KOMENTARZACH, OCEŃ PRZEPIS I ZAPISZ GO NA PÓŹNIEJ!Instagram facebookowy, gdzie znajdziesz przepisy, których nie ma na tej stronie!facebookowy, nie ma na Pintereście, nie ma na Instagramie, nie ma na Facebooku, nie ma na Pintereście, nie ma na Instagramie, nie ma na Facebooku!

Old Fashioned Baltimore Coddies

Baltimore Coddies to pyszne, Staromodne ciasto z dorsza wykonane z solonego dorsza i ziemniaków. Ten skromny przepis zapewnia wspaniały smak.

5 od 1 głosów

Print Pin

Szkolenie: kolacja, obiad, przekąska

Kuchnia: Amerykańska

słowo kluczowe: dorsz, ryby, owoce morza

czas przygotowania: 15 minut

czas gotowania: 15 minut

moczenie: 12 godzin

Całkowity czas: 12 godzin 30 minut

porcje: 8 ciast

kalorie: 2041kcal

Autor: Ty

składniki

• ½ funta solonego dorsza odsalonego i płatkowanego (patrz post)
• 1 funt ziemniaka gotowanego i puree
• 2 jajka lekko ubite
• 5 łyżek roztopionego masła
• 30 krakersów solonych
• ¼ startej cebuli
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• ½ łyżeczki płatków pietruszki
• & frac18; łyżeczka pieprzu cayenne

instrukcje

• dodać do miski tłuczone ziemniaki, dorsz, cebula, jajko, masło, i przyprawy i dobrze wymieszać.
• w osobnym naczyniu dodaj posiłek krakers. Zgarnij umundurowane kulki mieszaniny ziemniaków i delikatnie je zwijaj w posiłku. Ostrożnie spłaszcz kulki między dłońmi, tworząc kształt jajka.
• nad średnim płomieniem rozgrzać olej na patelni do 350 stopni. Brązować coddies po obu stronach przez 2-3 minuty. Odcedzić na stojaku drucianym lub ręcznikach papierowych. Podawać natychmiast.

odżywianie

kalorie: 2041kcal | węglowodany: 154g | białko: 173g | tłuszcz: 79g | tłuszcz nasycony: 17g | Cholesterol: 672mg / sód: 6729mg / potas: 5503mg / błonnik: 9g / cukier: 6g / żelazo: 16mg

dzielenie się to troska!