Lord John Macadam odkrył drzewo makadamia około 1857 roku w lesie deszczowym na wschodnim wybrzeżu Australii. Z biegiem lat liczba obszarów oferujących owoce na sprzedaż stale rosła, w tym Afryka, Kostaryka i Gwatemala.
drzewo Makadamia
orzech makadamia rośnie na drzewie o wysokości około 5 metrów. Na ogół dzikie drzewo makadamia rośnie wyżej. Drzewo owocuje dopiero po 5 latach I musi mieć około 10 lat dla najwyższej produkcji. Drzewo makadamia miało kiedyś ząbkowane krawędzie na liściach, ale dzięki szczepieniu drzewo uzyskało gładkie liście. Szczepienie sprawiło, że owoce stały się bardziej miękkie i jeszcze bardziej smaczne w smaku.
produkt ekskluzywny
Cena orzechów makadamia była bardzo wysoka, co czyni ją produktem ekskluzywnym. Wynikało to głównie z faktu, że popyt przewyższał podaż. Przedsiębiorczy rolnicy myśleli, że mogą zarobić fortunę na orzechach makadamia, ponieważ cena była bardzo wysoka. Ponieważ liczba rolników uprawiających orzechy makadamia stale rosła, nastąpił punkt zwrotny na rynku i w pewnym momencie podaż przerosła popyt. Spowodowało to obniżenie ceny, ale orzechy makadamia są nadal najbardziej ekskluzywnym rodzajem orzechów.
wartość odżywcza
orzechy makadamia mają najwyższą zawartość tłuszczów nienasyconych spośród wszystkich orzechów. Tłuszcze nienasycone obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawartość kwasów tłuszczowych w makadamiach jest bardzo podobna do zawartości oliwy z oliwek.