niektóre klasyczne kombinacje napełniania są ser Cheddar i szynka lub podsmażone cebula, boczek i szwajcarski ser Gruyere.
nie wymaga kąpieli wodnej. Skorupa ciasta chroni nadzienie kremem przed bezpośrednim nagrzewaniem piekarnika, więc kąpiel wodna nie jest konieczna.
Jak sprawdzić, czy quiche z jajkiem i serem jest gotowe. Pieczone kremy należy wyjąć z piekarnika przed całkowitym ustawieniem środka. Środek lekko potrząśnie, gdy kubek lub naczynie jest delikatnie wstrząśnięte. Krem będzie nadal „gotować” po usunięciu i Centrum szybko się ujędrni. Przesmażony krem może się skrzepnąć. Test noża: Test na doness z cienkim ostrzem noża. Włóż nóż około 1 cala od środka kremu na jedno danie; w połowie między środkiem a krawędzią kubków. Jeśli nóż jest czysty po wyciągnięciu, krem jest gotowy. Jeśli jakiś krem przylega do ostrza, piec kilka minut dłużej i ponownie przetestować. Nadzienia serowe: nadzienia Quiche zawierające ser mogą nadal testować „mokre” nawet po ich zakończeniu. Dotknij lub delikatnie potrząśnij naczyniem; wyjmij quiche z piekarnika, gdy środek jest prawie ustawiony, ale nadal trochę potrząsa.
dla bogatszego kremu, substytut pół na pół mleka.
potrzebujesz przystawki na imprezę? Upiec quiche na kwadratowej lub prostokątnej patelni; pokroić w małe kwadraty lub Trójkąty. Lub piec w mini kubkach muffin.