zanim przeprowadziłam się do Tokio, zawsze byłam ciekawa, jak Japonki pozostały szczupłe.
kiedy spojrzałem na zalety japońskiej diety, jednak natto natto (sfermentowana soja), wodorosty i całą masę składników, których nie mogłem regularnie pozyskiwać w USA.
ale po przeprowadzce do Japonii schudłam 40 funtów i nie miało to nic wspólnego z żadnym z tych specjalnych składników.
miało to związek z tym, jak zostały ułożone potrawy, i to jest coś, co możesz całkowicie skopiować bez względu na to, gdzie jesteś na świecie.
widzisz, każdy kraj, do którego jedziesz, będzie miał te same podstawowe składniki: produkty zwierzęce, zboża, świeże owoce i warzywa, probiotyki itp.
różnica polega na tym, jak żywność jest łączona, spożywana i proces myślowy, który idzie za sposobem jedzenia.
pozwólcie, że podzielę się z wami siedmioma wskazówkami dietetycznymi, których nauczyłem się w Japonii, które pomogły mi schudnąć 40 funtów i utrzymać je bez względu na to, gdzie podróżuję.
upewnij się, że jedzenie, które jesz, nie wysycha.
jedna duża różnica między japońskimi posiłkami a zachodnimi posiłkami, która często jest pomijana, to to, że są nawilżające.
na Zachodzie, jeśli masz kanapkę z kawą na lunch, sam chleb jest suchy (ponieważ woda jest wypalana), wędliny mają zerową zawartość wody, a kawa jest odwodniona.
ale w japońskim posiłku ryż gotowano w wodzie, same warzywa mają wysoką zawartość wody, a tradycyjne posiłki obejmują nawilżające zupy.
Tak więc, jeśli jesteś osobą, która nosi wokół 2-litrowej butelki z wodą i stara się pozostać nawodniona (ale czując się nieswojo z powodu rozlewania się wody wokół żołądka), powinieneś zadać sobie pytanie, czy posiłki, które jesz, mają wystarczającą zawartość wody.
zamiast próbować nawodnić organizm pijąc dużo wody, warto przeanalizować, czy same posiłki są odwadniające lub nawilżające.
nie pij wody z posiłkami.
jak wspomniałem w poprzednim punkcie, zamiast dodawać jeszcze więcej wody do posiłku, wybierz nawilżające potrawy, które zawierają wysoką zawartość wody, takie jak zupy.
a jeśli chcesz mieć jeszcze więcej płynów, upewnij się, że są to takie, które pomagają w trawieniu, jak ciepłe herbaty ziołowe, a nie sama woda.
zjedz wszystko.
większość ludzi uważa, że japońskie porcje są małe, ale ogólna objętość ich posiłków jest podobna do tego, co w innych krajach.
różnica polega na tym, że dodają więcej różnorodności potraw i mają małe porcje wielu rodzajów żywności.
jednym ze sposobów na to jest stworzenie posiłku zrobionego z delikatesowych porcji jedzenia.
na przykład zamiast dużego steka z dużą porcją zielonych warzyw, co jest powszechne na Zachodzie, spróbuj mniejszych porcji steków i warzyw i dodaj kilka innych potraw.
spożywając różnorodne potrawy, nie tylko dostarczasz organizmowi różnych składników odżywczych, ale także zwiększasz satysfakcję z posiłku, doświadczając wielu smaków i tekstur.
i należy zauważyć, większość ludzi, którzy próbują schudnąć mają tendencję do wycinania głównych grup żywności, czy to węglowodanów lub produktów zwierzęcych lub olejów.
ale Japończycy uznają, że wewnętrzny spokój po posiłku pochodzi z posiadania wszystkiego po trochu, zamiast pozostawiania ciała łaknącego brakującego kawałka.
4. Połącz pokarmy, aby zoptymalizować trawienie.
Japończycy są bardzo świadomi łączenia pokarmów w sposób optymalizujący trawienie.
ilekroć masz tłuste lub smażone potrawy w Japonii, znajdziesz startą rzodkiewkę jako dodatek, który pomaga organizmowi trawić oleje.
ilekroć masz smażone potrawy, staraj się dodawać pokarmy, które ułatwiają trawienie tłustych potraw. Obejmuje to grzyby, łopian, rzodkiewki i cytrusy jak mżawka soku z cytryny.
więc jeśli jesteś z przyjaciółmi, a jedynym jedzeniem w barze jest smażony kurczak, poproś o klin cytrynowy do wyciśnięcia na górze i możesz iść.
5. Jedz sezonowo.
żywność, która pozostaje stała w japońskich posiłkach, to źródła białka, takie jak produkty zwierzęce lub fasola, a także ryż, zupa i ogórki kiszone.
pozostałe dodatki, które dodajesz do posiłków, powinny być sezonowe, abyś mógł cieszyć się tym, co natura ma do zaoferowania podczas ich szczytowej oferty.
w energetyce żywności, która jest wschodnim sposobem patrzenia na połączenie jedzenie-nastrój, przekonasz się, że jedzenie sezonowych potraw pomaga organizmowi zaaklimatyzować się do klimatu.
więc zamiast jeść importowaną żywność i koncentrować się na gęstości składników odżywczych, sposobem na zbliżenie się o krok do zdrowia jest zaufanie do żywności lokalnej, dzięki której poczujesz się najbardziej komfortowo w swoim środowisku.
6. Dodaj probiotyki.
Japończycy mogą mieć zupę miso i sfermentowane warzywa do każdego posiłku, które pomagają organizmowi w ogólnym trawieniu.
ale nie musisz mieć zupy miso, aby dodać probiotyki. Niektóre źródła, które można łatwo wypróbować, to hodowane warzywa, takie jak ogórki kiszone, kimchi i kapusta kiszona.
jeśli nie tolerujesz laktozy, możesz dodać wysokiej jakości jogurt. A jeśli jesteś naprawdę do probiotyków, można spróbować kombucha lub podróżować z suplementów probiotycznych.
wystarczy dodać trochę probiotyków, aby pomóc organizmowi w trawieniu jest jednym z najprostszych sposobów, aby pomóc z wagi.
gdybym czytała to po raz pierwszy i nie miała pojęcia o japońskiej diecie, prawdopodobnie nie pomyślałabym, że cokolwiek z tego działa, ponieważ dorastałam w USA, gdzie odchudzanie polega na gęstości składników odżywczych i kaloriach.
ale odchudzanie może być łatwiejsze niż myślisz i ma to związek z jedzeniem różnych produktów spożywczych i upewnianiem się, że systemy organizmu działają sprawnie.
kiedy twoje funkcje działają optymalnie, naprawdę trudno jest Twojemu organizmowi wytrącić się z równowagi.
jeśli kiedykolwiek czułeś się ciekawy japońskiej diety, ale czułeś, że byłoby to zbyt trudne, aby przyzwyczaić się do własnej kultury, to są elementy, na których możesz się skupić, aby czerpać te same korzyści.
skup się na różnorodności, sezonie i trawieniu, a będziesz na drodze do lepszego zdrowia.