alternatywa dla dodawania mleka do herbaty i przechodzenia na mniej utlenione herbaty, możesz spróbować zaparzania mniej tradycyjnych filiżanek „herbaty”, aby zmniejszyć zabarwienie zębów. Dwie dobre opcje to herbata rooibos i yerba mate. Oba nie są tradycyjnie uważane za herbatę i znacznie mniej plamią zęby.
herbata Rooibos
herbata Rooibos to interesujący rodzaj herbaty ziołowej wytwarzanej z rośliny Aspalathus linearis, która jest uprawiana głównie w Afryce Południowej i jest naturalnie bezkofeinowa. Nie jest to technicznie herbata, a właściwie solidny smak ziołowy tisane (herbata ziołowa). Jeśli szukasz herbaty Rooibos w sklepie, czasami nazywa się ją czerwonym krzewem lub czerwoną herbatą, chociaż czarna herbata również nosi tę nazwę.
Rooibos został nazwany herbatą pijącą kawę ze względu na jego orzechowe właściwości smakowe i ma znacznie inny profil anitoksydantów/polifenoli niż typowe herbaty, ponieważ jest to tisane, a nie herbata. W rzeczywistości liście Rooibos nie zawierają katechin (rodzaj polifenoli), więc podczas przetwarzania w liściach herbaty nie można wytwarzać żadnych superbarwiących teaflawin ani tearubigin. Oznacza to, że herbata Rooibos będzie bardzo niska barwienie i wokół przyjemna bezkofeinowa herbata ziołowa do picia.
Yerba Mate
jeśli nie odwiedziłeś Ameryki Południowej, być może nigdy nie słyszałeś o yerba mate; jest niezwykle popularna w Urugwaju. Yerba mate jest wytwarzana z naturalnie kofeinowych i odżywczych liści drzewa ostrokrzewu południowoamerykańskiego (Ilex paraguariensis) i mówi się, że ma siłę kawy, korzyści zdrowotne herbaty i euforię czekolady. Mate jest zazwyczaj spożywane ze specjalnej tykwy mate przy użyciu metalowej słomy.
ponieważ yerba mate pochodzi z drzewa ostrokrzewu, nie zawiera teaflawin i jest przetwarzana znacznie inaczej niż tradycyjne herbaty. Dlatego ma znacznie mniejszy potencjał barwienia (prawdopodobnie taki sam jak zielona herbata). Ma również dość wysoką zawartość kofeiny, gdzieś pomiędzy zieloną herbatą a kawą, więc może być dobrą alternatywą dla czarnej herbaty o niskim zabarwieniu.