o ubíquo molho coreano que combina com tudo. Se tivesse de escolher um molho para comer para o resto da vida, era isto. O molho Gochujang é o único molho coreano que os governa a todos.
eu cresci com molho Gochujang como uma peça permanente na mesa de jantar: um molho para pepinos, tomates e pimentos. Um molho para passar em alface e folhas de perila, recém-colhidas do jardim. E, claro, encharcado em cima de taças de arroz com um ovo em cima com um corno e ensolarado.
All to say, Gochujang Sauce is the versatile condiment that goes with just about anything and everything.
- o que é o Gochujang?Gochujang é uma pasta de chili fermentada coreana. Assim como Tabasco, Sriracha, Sambal Oelek, óleo de Chili chinês, etc. Gochujang está sozinho. Não há substituto. Vermelho brilhante com uma textura grossa e pastosa, adiciona sabor instantâneo, profundidade e riqueza saborosa a qualquer prato.
- Como É Que Gochujang é diferente do molho Gochujang?Gochujang é raramente comido como é. Em vez disso, os coreanos adicionam alguns ingredientes para criar um molho/molho cor-de-rosa, cor-de-rosa, delicioso. As adições comuns incluem: vinagre, açúcar, alho, óleo de sésamo, cebola verde, etc. São adicionados em quantidades e proporções diferentes, dependendo do agregado familiar.
- o que serves com molho Gochujang?Classicamente, o molho Gochujang é comido como molho ou molho. Acho que é mais fácil pensar em termos de categorias. BBQ Coreano-BBQ Coreano não está completo sem ele! Deslizar em tiras de alface ou usar como um mergulho para carne grelhada e vegetais. O melhor absoluto! Bibimbap Bowls-Sim, O molho Gochujang também é conhecido como molho Bibimbap. Essencial com Bibimbap clássico, mas também bom com qualquer outro tipo de tigela de arroz! Chuvisco por todo o lado para um impulso de sabor fácil e delicioso. Dip-use as a dip for simple crudites-cucumbers, tomatoes, cenouras, shishito peppers, etc. Foi assim que cresci a comê-lo na minha casa americana coreana. (Coreanos também mergulham coquetel de camarão, lula cozida, e até lagosta nele!)
- Gochujang Molho
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- o molho Gochujang sabe bem com:
- equilíbrio de hardy-weinberg Dup Bap AKA coreano Sushi Tigela
- Picante Barriga de Porco Bulgogi
- coreano Carne Bulgogi
- Frango Bulgogi
- Também, não se esqueça de o Ssamjang ou Ssam Molho! (The other *MAGIC* sauce that makes Korean BBQ so tasty!)
o que é o Gochujang?Gochujang é uma pasta de chili fermentada coreana. Assim como Tabasco, Sriracha, Sambal Oelek, óleo de Chili chinês, etc. Gochujang está sozinho. Não há substituto. Vermelho brilhante com uma textura grossa e pastosa, adiciona sabor instantâneo, profundidade e riqueza saborosa a qualquer prato.
o processo de fermentação torna Gochujang verdadeiramente especial. O sabor é picante, doce, saboroso e um pouco fumado. Há tanta profundidade e bondade umami numa colher cheia.
Gochujang comes in a plastic tube or glass jar. Há também um nível picante, que vai de suave a muito picante. (Veja a etiqueta da frente ou traseira.) A maioria das mercearias carregam isso hoje em dia. Verifica o corredor asiático ou internacional e provavelmente vais encontrá-lo lá.
às vezes você vai encontrá-lo vendido em frascos de squeeze, semelhante ao ketchup. Na verdade, é molho Gochujang, não Gochujang puro. O frasco de apertar torna fácil de drizzle e comer imediatamente. Mas é claro, caseiro sempre sabe melhor. Ideias para refeições para usar essa Banheira de Gochujang!
Como É Que Gochujang é diferente do molho Gochujang?Gochujang é raramente comido como é. Em vez disso, os coreanos adicionam alguns ingredientes para criar um molho/molho cor-de-rosa, cor-de-rosa, delicioso. As adições comuns incluem: vinagre, açúcar, alho, óleo de sésamo, cebola verde, etc. São adicionados em quantidades e proporções diferentes, dependendo do agregado familiar.
tudo para dizer, cada coreano faz seu molho Gochujang diferente. A maioria não mede nada! Eles apenas adicionar e misturar e saborear, em seguida, adicionar e misturar e saborear novamente. Há toneladas de variações lá fora. E em breve descobrirás que também gostas do teu molho Gochujang.
esta é a maneira que eu gosto do meu: vinagre, doce, com bordos adicionados de um pouco de alho.
o que serves com molho Gochujang?Classicamente, o molho Gochujang é comido como molho ou molho. Acho que é mais fácil pensar em termos de categorias.
- BBQ Coreano-BBQ Coreano não está completo sem ele! Deslizar em tiras de alface ou usar como um mergulho para carne grelhada e vegetais. O melhor absoluto! Bibimbap Bowls-Sim, O molho Gochujang também é conhecido como molho Bibimbap. Essencial com Bibimbap clássico, mas também bom com qualquer outro tipo de tigela de arroz! Chuvisco por todo o lado para um impulso de sabor fácil e delicioso.
- Dip-use as a dip for simple crudites-cucumbers, tomatoes, cenouras, shishito peppers, etc. Foi assim que cresci a comê-lo na minha casa americana coreana. (Coreanos também mergulham coquetel de camarão, lula cozida, e até lagosta nele!)
como bónus, é tão fácil de fazer! Com ingredientes de despensa! Bem, a minha despensa americana coreana. Se gostas de comida coreana, aposto que tens todos os ingredientes na tua casa.
honestamente, assim que começares a fazer este molho, a vida não será a mesma! Molho gochujang picante-doce (também chamado Cho Gochujang) está chamando o seu nome!
tudo sabe bem com este clássico coreano!
Imprimir Receita
Gochujang Molho
Ingredientes
- 1/4 copa Gochujang coreano fermentado chili colar
- 1 Colher de sopa de açúcar
- 1 Colher de sopa de molho de soja
- 1 Colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 Colher de sopa de vinagre de arroz (vinagre branco também funciona)
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- 4 dentes de alho picados
Instruções
-
Misture os ingredientes em uma tigela com uma colher.
-
Serve com bibimbap, bbq, ssam, ou como um mergulho para pepinos, tomates e pimentos.
Notas
o molho Gochujang sabe bem com:
equilíbrio de hardy-weinberg Dup Bap AKA coreano Sushi Tigela
Picante Barriga de Porco Bulgogi
coreano Carne Bulgogi
Frango Bulgogi
Também, não se esqueça de o Ssamjang ou Ssam Molho! (The other *MAGIC* sauce that makes Korean BBQ so tasty!)
