Café vs. Chá

Café Preto e Chá com leite e creme de leite

História do Chá vs Café

Ambos café e chá tem lendário passados, incluindo guerras que foram travadas para ter acesso a esses produtos. O chá foi descoberto pelo antigo governante chinês Shen Nong, quando uma folha fatídica caiu em sua água fervente.

a história do café começou muito mais tarde e acredita-se que tenha sido cultivada pela primeira vez na Arábia perto do Mar Vermelho em 674 D. C. A história do café remonta aos anos 1400, quando um pastor Iemenita chamado Kaldi notou que suas ovelhas começaram a agir estranhamente frisky depois de comer bagas de uma planta desconhecida. Curioso, o Kaldi escolheu um e meteu-o na boca dele. Em poucos minutos, ele estava tão hiperactivo como uma criança. Ele contou de sua descoberta deste estimulador para estudiosos que o usaram para manter acordado, e então alguém fez um “chá” com ele (“chá” com frutas de café sem o feijão ainda é conhecido no Iêmen e tem um efeito semelhante, mas mais suave). A história diz que um dia alguém atirou um feijão para o fogo por acidente, e assim coffe nasceu. Mocha, um antigo porto Iemenita, foi o primeiro e por muito tempo o único lugar para exportar café, daí o nome “Café Mocca”.

as diferenças científicas entre o chá e o café

o chá e as plantas de café são membros da família evergreen. Se permitido crescer naturalmente, ambos se desenvolveriam em árvores bastante grandes. Mas ambas as plantas são mantidas aparadas à altura de um arbusto, para que possam ser colhidas de forma manejável. Ambas as plantas produzem uma bebida cujo sabor é subtilmente afetado pelas condições de crescimento, tais como o estado do solo, umidade, vegetação circundante, etc. Tanto o café como o chá foram naturalmente transmitidos com um químico que fornece estimulação, cafeína. Além disso, ambas as bebidas vêm de versões secas de uma parte da planta. Por último, ambos utilizam métodos de preparação muito semelhantes.

composição Molecular

o chá contém taninos, catequinas, vitamina E, vitamina C, flúor Natural e polissacáridos. taninos e catequinas têm sido associados com a prevenção do câncer e doenças cardíacas contém cafeína, trigonelina, ácido clorogênico, ácido fenólico, aminoácido, carboidratos, minerais, ácidos orgânicos aldeídos, cetonas, ésteres, aminas e mercaptanos. Alguns antioxidantes no café têm sido associados com a luta contra a doença ou melhorar a saúde.

teor de cafeína e efeitos

chá: o chá tem aproximadamente 55 miligramas de cafeína por chávena. Vários chás contêm diferentes quantidades de cafeína. Chá verde contém o mínimo, cerca de um terço da cafeína como preto e oolong cerca de dois terços tanto. A cafeína no chá é dito para aumentar a concentração, e melhorar o senso de gosto e cheiro. O efeito da cafeína no chá geralmente leva mais tempo para entrar na corrente sanguínea do que o café, portanto, parece mais suave para o sistema. Cerca de 80% da cafeína no chá preto pode ser removido facilmente em casa.Café: o café tem aproximadamente 125-185 miligramas de cafeína por copo. A cafeína no café às vezes é associada com um elevador seguido por uma decepção. Os efeitos da cafeína no café são imediatos e às vezes despertam sentimentos de ansiedade conhecido como “jitters café”. Muitas variedades de cafés descafeinados estão disponíveis no mercado hoje.Nota: estudos têm mostrado que o chá ou café bebido com moderação (duas xícaras de café por dia e quatro ou cinco xícaras de chá preto) não tem efeitos nocivos.

diferenças médicas entre o chá e o café

o café tem apenas uma reivindicação real à fama—o seu conteúdo de cafeína. É certo que a cafeína é útil para aliviar a asma, ajudando a relaxar as vias respiratórias nos pulmões. (Na verdade, o estimulante foi usado precisamente para esse propósito na Europa na década de 1850.) mas isso é sobre a extensão de sua praticidade para fins de saúde. Em contraste, chá é conhecido por suas habilidades para combater o câncer e doenças cardíacas. Há dois tipos de chás, preto e verde, que são essencialmente a mesma planta, Camellia sinensis. A diferença é que as folhas de chá preto são fermentadas; Verde não são.Os chás de ambas as variedades contêm polifenóis, uma classe de flavonóides. Estes compostos funcionam como antioxidantes poderosos que podem proteger o seu corpo do estresse radical livre. O mais notável deles é quercetina, bem conhecido por sua capacidade de temperar reações alérgicas e interromper a oxidação de LDL, ou colesterol “ruim”.Quercetin também pode ser muito útil para ajudar a combater e prevenir o câncer. Maçãs e cebolas são alguns dos outros alimentos que contêm quercetina em quantidades elevadas.O chá verde pode prevenir o câncer, restringir o colesterol no sangue, controlar a pressão arterial alta, baixar o açúcar no sangue, suprimir o envelhecimento, impedir intoxicação alimentar, prevenir e tratar doenças da pele, parar cavidades e combater vírus.Vindo para o café, nenhum resultado forte sugere que o café pode melhorar a saúde tão grande como o chá faz. Mas ajuda a combater a sonolência, aumentando temporariamente o desempenho atlético, diminuindo o congestionamento devido a constipações e gripe, prevenindo ataques de asma e aumentando os efeitos de alívio da dor da aspirina. Assim, pode-se concluir com segurança que o chá, especialmente o chá verde oferece grandes vantagens de saúde a longo prazo sobre o café.

chá vs Café: O mistério médico

para o seu coração: A pesquisa provou que o chá é bom para o seu coração, uma vez que diminui o colesterol sérico, triglicéridos e ácido gordo livre. Chá também tem antioxidantes que irá impedir o colesterol saudável de se tornar insalubre e, portanto, fatal para o coração.

o café, por outro lado, tem um produto químico Tipo gordura, chamado cafestol, que aumenta o nível de colesterol. Para aqueles de vocês que bebem café descafeinado, o cafestol não é reduzido pela descafeinação. Café descafeinado = café com cafeína removida (na verdade reduzida em grande medida). No entanto, estudos recentes também mostram que o café é bom para prevenir ataques cardíacos. A cafeína neutraliza as enzimas endógenas que causam congestão vascular e um ataque cardíaco. Estudos têm mostrado que a cafeína — um antioxidante — pode aumentar a função cerebral, diminuir o risco de doenças cardiovasculares e diabetes, e reduzir o risco ou início de câncer e doença de Parkinson.

doenças contraídas por chá e café

cancro: O chá tem um componente importante chamado EGCG e teaflavina que suprime as enzimas necessárias para o crescimento das células cancerígenas. Lembra-te, só atrasa o processo. Está ainda em curso uma investigação sobre se o elevado teor de cafeína no café é ou não um factor de risco. Asma :a teofilina é utilizada no tratamento da asma. A cafeína tem propriedades muito semelhantes à teofilina e ajuda a estimular os músculos, actuando nos tubos brônquicos. O café também restringe os vasos sanguíneos no cérebro e é, portanto, usado na medicação da enxaqueca. As pessoas que habitualmente bebem café de manhã podem desenvolver uma dor de cabeça se perderem o café da manhã devido à dilatação dos vasos sanguíneos do cérebro. Chá com menor cafeína não ajuda muito. Gravidez: é provável que os que bebem mais café durante a gravidez encontrem os seus bebés nervosos e inquietos. A cafeína causa ansiedade. Na prática, mesmo o chá deve ser evitado. Um máximo de 3 xícaras de chá ou 1 xícara de café é permitido. Depois do jantar: o chá também ajuda na digestão. Afasta a fadiga ao fazer com que o sistema se esvazie. Se você beber café depois do jantar, você vai tomar mais tempo para ir para a cama. Uma vez que o café tem maior teor de cafeína, é um estimulante mais forte e aumenta o fluxo sanguíneo devido à sua estimulação do sistema nervoso central. Devido ao aumento do efeito na frequência cardíaca, há mais circulação sanguínea através dos rins (chamada depuração) e, como resultado, a cafeína tem um efeito diurético. Como o chá, o café também é bom para digestão. É bom para as pessoas que querem trabalhar tarde após o jantar (estudantes) para tomar café em vez de chá. A cafeína também estimula a produção de histamina e a histamina, por sua vez, estimula a secreção gástrica, razão pela qual por vezes a cafeína excessiva pode resultar em indigestão ou azia.

um estudo europeu de mais de meio milhão de pessoas em 10 países publicado em julho de 2017 nos anais da Medicina Interna concluiu que beber café estava associado a um menor risco de morte por várias causas. De acordo com o estudo, as pessoas que bebiam de dois a quatro copos por dia tinham um risco de morte 18% menor do que as pessoas que não bebiam café. Os efeitos não variaram de país para país, pelo que se acredita que sejam de aplicação geral.

as bebidas muito quentes podem causar cancro

em junho de 2016, A Agência Internacional de Investigação do cancro (IARC) da Organização Mundial da Saúde publicou os seus resultados de investigação na Oncologia Lancet, que concluiu que o consumo de bebidas muito quentes, que definiram como algo acima de 149F (65C), está correlacionado com um maior risco de cancro do esófago.

a recomendação da Associação Nacional do café é servir café em 180-185F, mas a maioria das lojas de café servem suas bebidas em cerca de 10 graus abaixo daquele, o que ainda é mais elevado do que o nível que a IARC descobriu estar ligado com o aumento do risco de câncer.

In 1991 the IARC had labeled coffee itself as a possible carcinogen citing studies that linked coffee to a higher risk of bladder cancer. No entanto, existem actualmente mais dados disponíveis do que em 1991. De fato, este último estudo reverte a classificação de 1991 concluindo que não há evidências suficientes para classificar o café em si como um carcinógeno. As pessoas que bebem mais café parecem ter taxas mais baixas de certos cancros, incluindo cancros hepáticos e endometriais.

Outras utilizações medicinais

utilizações medicinais do chá

1. para curar moções soltas: chá de limão com biscoitos feitos de casca em duas a três doses.
2. para diminuir a obesidade: chá de mel logo de manhã.Para curar queimaduras de fogo: Cobrindo a parte queimada com um pano embebido em chá preto frio e substituindo e repetindo a cada meia hora.
3. para remover fleuma no corpo: Basil / pimenta preta / chá de gengibre
4. para curar problemas ventosos: depois do almoço leve, tome chá preto .
5. chá como loção para o cuidado da pele: aplicar folhas tensas de chá na face com muito pouco açúcar adicionado e deixá-lo seco. Então remova-os massajando o rosto. Depois de 15 minutos lavar a cara com água morna. Este também é um tratamento eficaz para remover rugas do rosto.
6. para curar a letargia e a sonolência: Uma chávena de chá preto quente.Folhas de chá como repelente de mosquitos: folhas de chá secas podem ser aspergidas para o forno de carvão ou “Angithi”.
7. utilização de folhas de chá em jardinagem: adicionar folhas de chá / pó tensas ao solo e é muito bom estrume. Está sendo praticado por mim com resultado pronunciado para todos os tipos de plantas e especialmente muito bom para plantas de flor.Solução de folhas de chá como auxílio à beleza: adicionar um pouco de folhas de chá água para henna embebida em água para deixar melhores marcas na palma.

utilizações medicinais do café

1. condição de frio extremo: adicionar algumas gotas de brandy em uma xícara de café cura todo o congestionamento nos pulmões. Esta combinação é especialmente boa para pessoas que sofrem de pneumonia ou bronquite.
2. café como energizador: quando se está extremamente cansado e não consegue dormir, uma xícara de café quente misturada com uma colher de mel irá energizar o corpo para relaxá-lo.

diferenças de estilo de vida

chá é uma bebida suave que requer preparação e tempo para beber. O ritmo é sempre lento, calmo e tranquilo, a bebida calmante. Por outro lado, a cultura do café pode ser acelerado e frenético. Imagens de pessoas em filas no drive-through falando em Microfones e dirigindo em torno de edifícios para pegar enormes copos de papel do especial diário vem à mente.

Popularidade

o café é extremamente popular nos Estados Unidos. 63% dos americanos consomem café diariamente e a média americana Bebe 23 galões de café todos os anos.

consumo de Café na América durante os últimos 100 anos

Preços

Preços tanto para chá e café variar conforme a marca e o sabor. Os preços atuais para algumas das marcas estão disponíveis em Amazon.com:

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