glândula gástrica, qualquer um dos túbulos ramificados no revestimento interior do estômago que secretam sumo gástrico e muco Protector.
Encyclopædia Britannica, Inc.
existem três tipos de glândulas gástricas, distinguindo-se umas das outras pela localização e tipo de secreção. As glândulas gástricas cardíacas estão localizadas no início do estômago; as glândulas gástricas intermediárias, ou verdadeiras, nas áreas centrais do estômago; e as glândulas pilóricas na porção terminal do estômago. Tanto as glândulas cardíacas quanto pilóricas segregam muco, que cobre o estômago e o protege da auto-digestão, ajudando a diluir ácidos e enzimas.
as glândulas gástricas intermédias produzem a maioria das substâncias digestivas secretadas pelo estômago. Estas glândulas são túbulos estreitos compostos por três grandes tipos de células: zimogênicas, parietais e mucosas do pescoço. Na base da glândula estão as células zimogênicas (chief), que se acredita produzirem as enzimas pepsina e rennina. (Pepsina digere proteínas, e rennin curdles leite. As células parietais, ou oxíticas, ocorrem ao longo do comprimento da glândula e são responsáveis pela produção de ácido clorídrico, o que é necessário para ativar as outras enzimas. O objetivo das células mucosas do pescoço é secretar muco.
Unified Services University of the Health Sciences (USUHS))
há geralmente uma produção pequena e constante de sucos gástricos, mas sua secreção pode ser estimulada por vários meios. Saborear, cheirar ou pensar em alimentos tende a aumentar as secreções enzimáticas. A produção de sucos gástricos é limitada enquanto uma pessoa está dormindo, mas a produção recomeça ao despertar. Os alimentos consumidos proporcionam estimulação adicional necessária para a secreção de muco. Alguns alimentos também contêm produtos químicos que ativam a produção de enzimas. Os estados psicológicos de medo, tristeza ou abstinência podem reduzir a secreção gástrica.