Abstrato
orvalho é um fenômeno que é experimentado diariamente. É formado por gotículas de água que molham imperfeitamente o substrato sobre o qual se condensam. A formação de orvalho está ligada a ricos e numerosos fenômenos físicos: nucleação heterogênea, transições de fase, transferência de calor, molhagem. Embora o crescimento de uma gota isolada ainda permaneça imperfeito, o crescimento de um conjunto de gotas é melhor compreendido: o fato de que as gotas se unem durante o seu crescimento, e que o substrato (plano, linha, fractal …) é de menor dimensionalidade do que a das gotas está na origem de propriedades surpreendentes (auto-similaridade, valor constante e universal da cobertura da superfície, correlação da posição). Experiments and numerical simulations of condensation of water vapor on planar or unidimensional solid substrates are presented. A condensação num substrato líquido (óleo) modifica as interacções entre gotas porque o substrato é localmente curvado; as gotas podem então Auto-organizar-se em estruturas pseudo-cristalinas bidimensionais (hexáticas). Quando o substrato está próximo do seu ponto de fusão, mas ainda sólido, as gotas apresentam movimentos desordenados.
nevoeiro é um fenômeno comum. É formado por gotículas de água que se condensam molhando de forma imperfeita o substrato sobre o qual são depositadas. Sua formação exige fenômenos físicos ricos e numerosos: nucleação heterogênea, mudança de fase, transferência de calor, molhagem. Embora o crescimento de uma gota isolada ainda seja mal compreendido, o crescimento da montagem das gotas é melhor descrito: o fato de que as gotas se aglutinam durante o seu crescimento, e que o substrato (plano, linha, fractal, etc.)…) é menor em dimensão do que a das gotas está na origem de propriedades incríveis (auto-similaridade, valor constante e universal da superfície coberta. correlação da posição). Experiments and numerical simulations of water vapor condensation on planar or one-dimensional solid substrates are presented. A condensação em um substrato líquido (óleo) modifica as interações entre gotas devido à curvatura do substrato; as gotas podem então se auto-organizar em estruturas pseudo-cristalinas bidimensionais (hexáticas). Quando o substrato é sólido, mas perto de sua temperatura de fusão, as gotas ganham vida em movimentos desordenados.