rom alb
aceasta este cea mai sociabilă față a romului, cea mai evidentă manifestare a acestuia ca spirit de petrecere acasă în orice, de la un simplu Cuba Libre – rom și cocs – până la cele mai complexe fierturi ale mixologiei moderne. Dar există și caracter regional aici – și mai multă aromă decât cred mulți oameni.
mojito, făcut cu rom alb – unul dintre cele mai populare cocktail-uri din lume
făcându-l mare
apariția romului alb ca spirit mixabil în a doua jumătate a secolului 20 și-a asigurat averea-sau mai bine zis, a asigurat averea lui Bacardi, exilat din Cuba revoluție, dar de neoprit în marșul său către superstarul global, transcendând categoria în acest proces. Până în prezent, oamenii sunt la fel de susceptibili să comande un Bacardi și o Cola ca un rom și o cola.
Bacardi – centrul global de rom – își are sediul în Bermuda, în Caraibe
cum se face
există o corelație generală în băuturi spirtoase între culoare și aromă, unde întunericul este egal cu intens și clar egal cu bland. Cu toate acestea, romul alb bun dă minciuna acestei noțiuni și este produs în mai multe locuri și de mai mulți oameni decât v-ați putea aștepta.
pentru a lua un exemplu, numele Flor De ca in varsta de 4 ani ofera un indiciu pentru aceste adancimi neasteptate: doar pentru ca un ROM este limpede, nu inseamna ca este imbuteliat direct de pe alambic. Multe romuri albe sunt supuse îmbătrânirii de câțiva ani, dobândind noi niveluri de subtilitate și complexitate în acest proces.
deci Cuba ‘ s Havana Club a Unqusejo Blanco se căsătorește cu netezime cu greutate și pumn; Santa Teresa Claro din Venezuela oferă textură și corp; iar rhum agricole Barbancourt are o margine vegetală, vegetală, care refuză să fie în întregime supusă.
nu face nici o greșeală: acestea sunt ROM-uri care își găsesc cea mai bună expresie într-o gamă largă de cocktail-uri și băuturi mixte, dar fac acest lucru fără a-și sacrifica propriile personaje distinctive și proveniență.
rom alb vs rom întunecat
există o mare diferență între aromele imperative ale romului alb și romul întunecat. Romul alb se referă la prospețime și vitalitate, în timp ce romul întunecat este remarcat pentru puterea și bogăția sa. Unul nu este mai bun decât celălalt; ele sunt doar diferite. Când vine vorba de cocktail-uri, un Mojito strigă pentru rom alb pentru a se potrivi cu stilul curat, zingy, în timp ce un Dark ‘n’ Stormy se bazează pe robustețea corporală a unui rom întunecat.