benbuljong är en trendig hälsoelixir som du troligen har hört allt om, men visste du att det finns andra livsmedel som ökar kollagen (om ”nötkött” inte är din favoritdrycksmak)?
här är varför det är viktigt: kollagen är ett protein i kroppen som utgör gemensamma stödjande bindväv, ansvarar för hudens elasticitet (AKA wrinkle defender) och hjälper till att upprätthålla slemhinnan i matsmältningskanalen. Med andra ord är det verkligen viktigt.
kroppen gör kollagen på egen hand, men produktionen saktar ner när du blir äldre (Nej, överraskning där), så att få lite i din kost är en bra ide för att kompensera för ett potentiellt underskott.
problemet är att det egentligen bara finns i djurhud och ben, därmed populariteten hos benbuljong. Benbuljong är dock inte så lätt att hitta, och att göra det hemma kräver…ja…ben. För att inte tala om timmar efter timmar av simmering.
du kan nu också köpa kollagen som pulver för att lägga till smoothies (även om det finns motstridiga åsikter om hur mycket värde du får från denna metod på grund av hur kroppen måste bryta ner och bygga om proteinet).
det finns en annan taktik: att äta mat som ökar kollagen. Dessa livsmedel innehåller inte själva proteinet, men de levererar näringsämnen som din kropp använder för att göra det. Det är som om din kropp var en brödfabrik som höll på att ta slut på ingredienser, så du skickade det en massa mjöl och socker och jäst för att hjälpa till.
topp 3 livsmedel som ökar kollagen.
Fortsätt läsa för näringsämnen och livsmedel som bidrar till kollagenproduktion.
bladgrönsaker och Citrus
C-Vitamin spelar en viktig roll i kollagensyntes, och livsmedel som bladgrönsaker, citrusfrukter (Plus broccoli, broccoli rabe och röd paprika!) är fyllda med det. C-Vitamin fungerar också som en antioxidant, så du får den extra fördelen att skydda din hud mot skador på fria radikaler.
ostron
ostron är rika på mineraler, särskilt zink och koppar, som båda aktiverar molekyler som krävs för kollagensyntes. Bonus: ostron är ett av de mest hållbara skaldjursval du kan göra.
kött
proteinet i kött består av essentiella aminosyror som kroppen inte kan göra på egen hand. Men kött som nötkött och kyckling innehåller också icke-essentiella aminosyror, av vilka några utgör kollagen. Att äta kött ger då din kropp ytterligare butiker av aminosyrorna som behövs för att producera kollagen.
den nedersta raden? Att smutta på kvalitetsbenbuljong eller lägga till kollagenpulver till dina smoothies är båda bra strategier. Men om du inte kan få det att hända hela tiden, se till att du integrerar dessa livsmedel och näringsämnen i din kost.
detta stycke publicerades ursprungligen på Keri Glassmans näringsrika liv.