svampar i naturen har ett eget liv. Det kan vara mycket svårt att identifiera svampar (eller någon svamp), åtminstone utan ett mikroskop och en bra guidebok.
av denna anledning rekommenderar vi starkt att du inte plockar svamp som du hittar i naturen!
men om du verkligen är intresserad av att odla svampar som kommer att producera svampar du kan äta på lång sikt kan du prova odling.
odling är också ett bra sätt att uppmuntra svampar att växa som du tycker är särskilt vackra eller intressanta, om du inte vill odla dem bara för mat.
odla svampar
odla svampar innebär att skapa en skyddad miljö där du kan kontrollera vilka svampar som växer och producerar svampar, för att minska risken för att okända eller osäkra svampar växer istället.
vad du behöver är:
- en plats för svampen att växa
- ett substrat (dvs. det är mycket viktigt att detta substrat behandlas korrekt genom pastörisering eller sterilisering
- svamp spawn, vilket är myceliet för vilken svampstam du vill odla
om du väljer en plats för svampar att växa, kan detta hittas i ditt eget hem eller trädgård, till exempel kan du till och med odla din svamp i en bok! Även om du måste se till att det inte har skrivits ut med bläck som kan överföra skadliga egenskaper…
en av de mest populära ställena att odla svampar är på stockar, kända som ”svamploggar”, även om det finns andra alternativ.
Läs mer om de olika sätten du kan odla svampar på (extern länk)
leverantörer av svampodling
var medveten om att vi inte är ansvariga för kvaliteten eller erfarenheten hos någon tredje parts leverantörer. Detta är en föreslagen lista för dina egna forskningsändamål; andra leverantörer är också tillgängliga.
viktiga meddelanden:
- inte alla svampar som dessa leverantörer tillhandahåller inhemska arter eller de som odlas i Storbritannien, så du kanske vill fråga dem om detta. Som med växtarter finns det en risk att icke-inhemska arter konkurrerar med vår inhemska befolkning, så vi rekommenderar att odla svampar på ett ansvarsfullt sätt.
- var försiktig om du bestämmer dig för att försöka odla kyckling i skogen, eftersom detta har varit känt för att förgifta vissa människor i Storbritannien.
- vi rekommenderar inte att odla lejonman (Hericium erinaceus) eftersom det är en skyddad art i Storbritannien.
Ann Miller ’ s Specialty Mushrooms
Dobies
Gourmet Woodland Mushrooms
Mushroombox
din leverantör bör ge vägledning om hur du använder deras produkter. Följ alltid leverantörens instruktioner!
när är den bästa tiden att odla svampar?
till skillnad från sådd av frön eller plantering av träd finns det inte en optimal tid på året att börja odla svampar.
temperatur, fuktighet och substratet du använder kommer alla att påverka din framgång, så följ instruktionerna från din leverantör och håll ett öga på hur din svamp gör.
vad händer om jag bara vill ha några svampar?
om du är mer intresserad av att producera en engångsskörd av svamp, snarare än att vårda en svamp som kan producera svamp under flera år, finns det olika typer av kit tillgängliga.
dessa kit har svampmyceliet redan utvecklat och i ett tillstånd där skapandet av en varm, våt miljö kommer att uppmuntra svamp till frukt.
Observera att du måste kassera det använda underlaget när du har skördat dina svampar. Följ alltid instruktionerna på satsen!
Svampodlingssatser
var medveten om att vi inte är ansvariga för kvaliteten eller upplevelsen hos någon tredje parts leverantörer. Detta är en föreslagen lista för dina egna forskningsändamål.
GroCycle
Espresso mushroom company
Merryhill svamp
Urban svamp (av YMCA Newcastle)
skyddade arter
”skyddade arter” betyder att en art är skyddad enligt lag på grund av att den är sällsynt eller hotad. Om du vill utföra någon verksamhet som kan påverka en skyddad art, skulle du behöva en licens för att göra det, eller riskera att bryta mot lagen.
några frågor?
vi är inte experter på växande svampar, så kan inte ge råd. Men vi har en Facebook-grupp för svampodlare, där du hittar likasinnade människor att dela erfarenheter och ideer.