ce este o provocare alimentară controlată?
într-un mediu controlat, cum ar fi biroul unui alergolog, medicul (de obicei un alergolog certificat de bord) poate efectua un test de provocare alimentară pentru a determina dacă există o alergie alimentară, pentru a confirma o alergie alimentară suspectată sau pentru a vedea dacă o persoană a depășit o alergie alimentară.
Eșantioanele de alimente suspectate de infracțiune pot fi consumate singure sau amestecate cu alte alimente. Uneori, mâncarea poate fi deghizată într-o capsulă. Aceste tehnici de preparare a alimentelor sunt utilizate pentru a preveni influența nejustificată asupra rezultatului testului (dacă persoana recunoaște mâncarea prin vedere sau gust).
mâncați mâncarea sau luați capsula sub supraveghere strictă. După ce ați mâncat mâncarea sau ați luat capsula, veți fi monitorizat pentru a vedea dacă apare o reacție.
cele mai multe provocări alimentare sunt făcute ca o provocare deschisă în care atât pacientul, cât și medicul știu ce se mănâncă.
modul ideal de a efectua testul food challenge este ca un „test dublu-orb, controlat cu placebo.”Cu această metodă, nici alergologul, nici pacientul nu sunt conștienți de ce capsulă sau alimente conține alergenul suspectat. Pentru ca testul să fie eficient, trebuie să luați și capsule sau să mâncați alimente care nu conțin alergenul. Acest lucru va ajuta alergologul să se asigure că reacția, dacă există, observată se datorează alergenului și nu unui alt factor.
cineva cu antecedente de reacții severe nu poate participa la un test de provocare alimentară decât dacă se face pentru a vedea dacă persoana a depășit alergia alimentară. Doar un singur aliment poate fi provocat la un moment dat.
provocările alimentare sunt singura modalitate de a confirma sau nega dacă cineva este alergic la un aliment sau nu. Testarea alergiei la piele și sânge nu este definitivă, deoarece poate avea multe fals pozitive, iar falsele negative sunt posibile. Provocările alimentare sunt modalități sigure de a ști dacă puteți reintroduce în siguranță un aliment sau dacă trebuie să continuați să evitați un aliment.
enews
Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ajută la susținerea misiunii noastre. Nu aprobăm produse sau servicii non-Cleveland Clinic. Politica