o que é um desafio alimentar controlado?
num ambiente controlado como o escritório de um alergista, o médico (geralmente um alergista certificado pelo Conselho) pode realizar um teste de provocação alimentar para determinar se existe uma alergia alimentar, para confirmar uma suspeita de alergia alimentar ou para ver se uma pessoa ultrapassou uma alergia alimentar.
as amostras do alimento suspeito podem ser ingeridas isoladamente ou misturadas com outro alimento. Às vezes, a comida pode estar disfarçada numa cápsula. Estas técnicas de preparação de alimentos são utilizadas para evitar uma influência indevida no resultado do ensaio (se a pessoa reconhecer o alimento à vista ou ao sabor).
coma a comida ou tome a cápsula sob rigorosa vigilância. Depois de comer a comida ou tomar a cápsula, você será monitorado para ver se ocorre uma reação.
a maioria dos desafios alimentares são feitos como um desafio aberto onde tanto o paciente como o médico sabem o que está a ser comido.
a forma ideal para realizar o teste de provocação alimentar é como um “teste de dupla ocultação, controlado com placebo.”Com este método, nem o alergista nem o paciente estão cientes de qual cápsula, ou alimento, contém o alergénio suspeito. Para que o teste seja eficaz, deve também tomar cápsulas ou comer alimentos que não contenham o alergénio. Isto ajudará o alergista a certificar-se de que a reacção, se existir, que está a ser observada é devido ao alergénio e não a qualquer outro factor.
alguém com antecedentes de reacções graves não pode participar num teste de provocação alimentar a menos que esteja a ser feito para ver se a pessoa ultrapassou a alergia alimentar. Apenas um alimento pode ser desafiado de cada vez.
os desafios alimentares são a única forma de confirmar ou negar se alguém é alérgico ou não a um alimento. Testes de alergia à pele e sangue não é definitivo porque pode ter muitos falsos positivos, e falsos negativos são possíveis. Os desafios alimentares são maneiras seguras de saber se você pode reintroduzir um alimento com segurança ou se você precisa continuar a evitar um alimento.
enews
Cleveland clinic é uma Clínica sem fins lucrativos centro médico acadêmico. Publicidade em nosso site ajuda a apoiar a nossa missão. Nós não endossamos produtos ou serviços de Clínica não-Cleveland. Política