co to jest wyzwanie kontrolowanej żywności?
w kontrolowanym środowisku, takim jak biuro alergologa, lekarz (zwykle alergolog z certyfikatem zarządu) może przeprowadzić test prowokacji pokarmowej w celu ustalenia, czy istnieje alergia pokarmowa, potwierdzenia podejrzenia alergii pokarmowej lub sprawdzenia, czy dana osoba wyrosła z alergii pokarmowej.
próbki żywności podejrzanej o popełnienie przestępstwa mogą być spożywane samodzielnie lub mieszane z innym pokarmem. Czasami jedzenie może być ukryte w kapsułce. Te techniki przygotowywania żywności są stosowane w celu zapobiegania niepożądanemu wpływowi na wynik testu (jeśli osoba rozpoznaje żywność wzrokiem lub smakiem).
jesz jedzenie lub przyjmujesz kapsułkę pod ścisłym nadzorem. Po spożyciu pokarmu lub przyjęciu kapsułki pacjent będzie monitorowany,aby sprawdzić, czy wystąpi reakcja.
Większość wyzwań związanych z jedzeniem odbywa się jako otwarte wyzwanie, w którym zarówno pacjent, jak i lekarz wiedzą, co jest spożywane.
idealnym sposobem na wykonanie testu prowokacyjnego jest ” podwójnie zaślepiony, kontrolowany placebo test.”Dzięki tej metodzie ani alergolog, ani pacjent nie są świadomi, która kapsułka lub pokarm zawiera podejrzewany alergen. Aby test był skuteczny, należy również przyjmować kapsułki lub jeść jedzenie, które nie zawiera alergenu. Pomoże to alergologowi upewnić się, że obserwowana reakcja jest spowodowana alergenem, a nie Innym czynnikiem.
ktoś z historią ciężkich reakcji nie może uczestniczyć w teście wyzwanie żywności, chyba że jest to zrobione, aby sprawdzić, czy dana osoba przerosła alergii pokarmowej. Tylko jedno jedzenie może być kwestionowane w tym samym czasie.
wyzwania żywieniowe są jedynym sposobem na potwierdzenie lub zaprzeczenie, czy ktoś jest uczulony na jedzenie, czy nie. Testy alergiczne na skórę i krew nie są ostateczne, ponieważ mogą mieć wiele fałszywych alarmów i fałszywych negatywów. Wyzwania związane z żywnością to bezpieczne sposoby, aby dowiedzieć się, czy można bezpiecznie przywrócić żywność lub czy trzeba nadal unikać żywności.
enews
Cleveland Clinic jest Akademickim Centrum Medycznym non-profit. Reklama na naszej stronie pomaga wspierać naszą misję. Nie promujemy produktów lub usług innych niż Cleveland Clinic. Polityka