toată lumea are acel moment când își dau seama că nu știu despre ceva despre care ar trebui să știe probabil. Fie că este vorba de istorie, limbă, știință sau fenomene culturale, ați simțit jena personală înțepătoare a unui moment în care vă dați seama că există unele cunoștințe comune care nu sunt atât de comune. Nu te simți rău; nimeni nu știe totul. Nimeni, adică, în afară de mine și de partenerul meu, Internetul!
undeva în lume, un suflet confuz ridică întrebarea…
care este diferența dintre jeleu, gem, marmeladă, conserve și răspândirea fructelor?
toate arată la fel, înghesuite într-un borcan de sticlă. Toți tind să aibă același gust atunci când sunt răspândiți pe pâine prăjită sau pe un bagel. Dar trebuie să existe o diferență între toate, nu? Ce fel de industrie ar acorda cinci categorii diferite de produse fără un motiv întemeiat?
din fericire, logica se poate relaxa – există o explicație. Diferența dintre aceste multe accoutrements fructe constă în formă de fructe conținute.
în jeleu, fructul conținut este sub formă de suc. Astfel, singurul lucru „căpșuni” în jeleu de căpșuni este sucul de căpșuni. De aceea este mai gelatinos și mai ușor de răspândit – este doar goo (suc și pectină, tehnic).
în gem, fructul conținut este sub formă de pulpă. Deci, gemul tău de struguri are de fapt niște bucăți de struguri bine sparte.
în conserve, fructele conținute sunt sub formă de bucăți mai mari. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că, în multe locuri, diferențele dintre conserve și gem sunt neglijabile, iar termenii sunt adesea folosiți interschimbabil.
termenul „marmeladă” se aplică de obicei conservelor de citrice (cum ar fi portocalele, lămâile, limesul sau grapefruitul). Dacă vă întrebați de ce nu le-au numit doar „conserve de citrice”, este din cauza francezilor.
Oh și „răspândirea fructelor”? Acesta este doar un gem sau o conservă făcută fără zahăr.