każdy ma ten moment, kiedy zdaje sobie sprawę, że nie wie o czymś, o czym prawdopodobnie powinien wiedzieć. Niezależnie od tego, czy chodzi o historię, język, naukę, czy zjawiska kulturowe, odczułeś osobisty wstyd w momencie, w którym zdałeś sobie sprawę, że istnieje powszechna wiedza, która nie jest tak powszechna. Nie czuj się źle, nikt nie wie wszystkiego. Nikt, to znaczy, poza Mną i moim pomocnikiem, Internetem!
gdzieś na świecie zdezorientowana dusza nasuwa pytanie …
Jaka jest różnica między galaretką, dżemem, marmoladą, konfiturami i owocami?
wszystkie wyglądają tak samo, wciśnięte w szklany słoik. Wszystkie mają tendencję do smaku tak samo, gdy rozłożone na tosty lub obwarzanek. Ale musi być różnica między nimi wszystkimi, prawda? Jakiego rodzaju branża obdarzyłaby pięć różnych kategorii produktów bez dobrego powodu?
na szczęście logika może się rozluźnić – jest wyjaśnienie. Różnica między tymi wieloma owocowymi akcesoriami polega na formie zawartych owoców.
w galarecie owoce zawarte są w postaci soku. Tak więc jedyną rzeczą „truskawkową” w galaretce truskawkowej jest sok truskawkowy. Dlatego jest bardziej galaretowaty i łatwiejszy do rozprowadzenia – to po prostu goo (sok i pektyny, technicznie).
w dżemach zawarte owoce mają postać miąższu. Więc, twój dżem winogronowy faktycznie ma kilka dokładnie rozbitych kawałków winogron.
w konfiturach owoce zawarte są w postaci większych kawałków. Należy jednak podkreślić, że w wielu miejscach różnice między konfiturami a dżemem są znikome, a terminy te są często używane zamiennie.
termin „marmolada” jest zwykle stosowany do konserw cytrusowych (takich jak pomarańcze, cytryny, limonki lub grejpfruty). Jeśli zastanawiasz się, dlaczego nie nazwali ich po prostu” konfiturami cytrusowymi”, to z powodu Francuzów.
Oh I „owoce rozsypane”? To tylko dżem lub konserwa zrobiona bez cukru.