Portii: 4 Prep: 15 min Cook: 10 min Total: 25 min
sunt cei dintre voi citind acest lucru care … sunt la curent. Știi ce este un „dublu-dublu”. Ați auzit termenul ” stil Animal „și știți ce înseamnă să fiți servit”stil proteic”. Dacă ești tu, și ești la curent … sunt șanse … să rânjești, chiar acum.
pentru puriștii In-N-Out … acest lucru este „inspirat” de … nu un imitator direct.
pentru cei care vă zgârie noggins, există un lanț de restaurante cu sediul în California de Sud, numit „In-N-Out Burger”. Sunt aproape 300 dintre ei împrăștiați în California, Arizona, Nevada, Utah și Texas … majoritatea fiind în California. Este puțin mai mult decât un burger comun care începe ca primul drive-through din California în 1948, dar … a crescut și are o oarecum fanatică (îndrăznesc să spun „cult”?) în urma! Ca un copil, îmi amintesc întotdeauna doresc un Burger In-N-Out, ori de câte ori ne-ar merge în apropiere de California de Sud. Burgeri nu sunt deosebit de minte suflare, dar ele sunt foarte bune, mai ales pentru un burger fast-food. Este un burger curat și fericit, servit de la un personal bine tratat. Misiunea lor, neschimbată în 65 de ani, ” oferă clienților cele mai proaspete și de cea mai bună calitate alimente pe care le puteți cumpăra și le puteți oferi servicii prietenoase într-un mediu curat spumant.”
bucătarii chiar iubesc locul! Julia Child a fost fan și ar putea numi toate locațiile dintre Santa Barbara și San Francisco. Gordon Ramsay? Thomas Keller? Tony Bourdain? Mario Batali? Toți fanii!
pentru a intra într-una, veți observa imediat interiorul curat și foarte alb, cu uniforme albe curate, șorțuri roșii și pălării de hârtie. Uită-te în sus și a vedea un meniu curat ordonat, cu abia mai mult de 3 soiuri de hamburger, cartofi prajiti, suc și 3 soiuri de milkshake gustoase. Simplu. Cei care” nu știu ” … comandă un burger și cartofi prăjiți și se bucură de el pentru ceea ce este … ar putea observa că paharul lor citește „Ioan 3:16” sau că ambalajul lor de burger citește „Apocalipsa 3:20” … reflecții ale credințelor creștine ale familiei care a fondat-o și o conduce … familia Snyder.
probabil cel mai interesant lucru despre In-N-Out este … meniul său secret. După cum sa menționat, meniul real prezentat walk-in-urilor este scurt și ordonat. Cu toate acestea, există un jargon secret care intră în comandă la un In-N-Out, implicând termeni precum „wish Burger” (bleh), „patru câte patru”, „Animal-Style” și „Olandezul Zburător”. Un adevărat Atkins die-hard ar putea merge într-un burger In-N-Out, direct la tejghea și cere cu încredere pentru un „patru-de-patru, Flying Dutchman, stil Animal” și … iubesc ceea ce primesc! (patru burgeri cu puț mediu, prăjiți în ceapă și muștar, alternați cu 4 felii de brânză americană topită și o parte de murături și sos de mii de insule … fără chifle, fără salată, doar o grămadă neglijentă de bunătate glorioasă)
ceea ce avem aici este o „brânză dublă-dublă, rece” (două felii de carne, cu două felii de brânză americană, nemestecată), servită „în stil proteic” (salată care înlocuiește chiflele) și gătită „în stil Animal” (carnea este prăjită în ceapă și muștar și servită cu pansament suplimentar de mii de insule, și muraturi suplimentare), și servit cu ceapă întreagă la grătar. YUM!
există un defect clar și major cu In-N-Out-uri reputație altfel Sterlină și formula aproape perfectă. Cu toate opțiunile secrete disponibile (de la brânză la grătar, până la ardei iute) … fiecare magazin este strict BYOB (Adu-ți propria slănină).
Cinci Tipi?
„ce este asta?”Notă: fotografia este făcută cu rădăcină de lotus prăjită și cartofi dulci, care au fost aruncați cu puțină sare, piper și boia afumată. Prefă-te că nu sunt acolo. Amestecul crocant vine la aproximativ 15 carbohidrați net pe porție” mică, dar rezonabilă”. Drept urmare, am optat să nu le fac propria rețetă … chiar dacă au fost super minunate! (Știu … sunt rău) 🙁
grăsime
proteine
carbohidrați
dublu-dublu: Animal & stil proteic
imprimare
ingrediente
- 1 1/2 lb carne de vită măcinată
- 1 ceapă mică
- 2 linguri muștar galben
- 1 lingură ulei ușor/grăsime (cum ar fi untură de măsline sau ghee)
- 8 felii brânză americană
- 1/4 cană sos de mii de insule
- 1/4 cană felii de murături
- 16 frunze mari salată iceberg
- sare și piper proaspăt crăpat după gust
instrucțiuni
-
formați 8 chiftele subțiri de hamburger de 3 oz din carnea de vită măcinată.
-
tăiați ceapa în 4 pene. Tăiați una dintre pene în ceapă tocată destul de fină și dați deoparte. Feliați celelalte 3 pene în felii subțiri de ceapă. De asemenea, pus deoparte.
-
combinați ceapa tocată mărunt și muștarul și amestecați împreună. Condimentează exteriorul burgerilor cu sare și piper, apoi acoperă din belșug cu amestecul de ceapă/muștar.
-
încălziți o tavă cu vârf plat (sau două skillete mari) la foc mediu. Odată fierbinte, întindeți puțin ulei ușor sau untură în jurul tăvii și așezați rapid cei 8 burgeri pe suprafața unsă fierbinte. Lasă-i să se agite.
-
de asemenea, adăugați ceapa feliată în tavă, cu puțină sare și piper. Amestecați-le, ocazional.
-
în timp ce burgerii se mișcă, așezați 4 grămezi de frunze de salată, fiecare constând din două frunze groase de salată.
-
când burgerii sunt arși, întoarceți-i și căutați cealaltă parte. Permiteți-le să se uite până când sunt doar sub mediu-bine. Dacă doriți, puteți adăuga brânza în timp ce vă aflați pe grătar și o puteți topi peste burgerul fierbinte (nu-mi place brânza topită pe tava mea … este mai greu de curățat și sunt leneș … așa că îl adaug la rece).
-
puneți un burger pe fiecare grămadă mică de salată. Puneți o felie de brânză, apoi o altă bucată de burger, apoi o altă felie de brânză. Top cu o brumă voinic de sos de mii de insule, felii de marinate si ceapa fierbinte la gratar.
-
așezați frunzele finale de salată deasupra, sunați un prieten și … MĂNÂNCĂ!
dezvăluirea standard FTC: pentru a-mi susține activitățile de blogging, este posibil să primesc compensații monetare sau alte tipuri de remunerații pentru aprobarea, recomandarea, mărturia și/sau linkul meu către orice produse sau servicii din acest blog. Vă rugăm să rețineți, am doar vreodată aproba produse care sunt în aliniere cu idealurile mele și cred că ar fi de valoare pentru cititorii mei.
* Aflați mai multe: mai multe despre această rețetă și nutriție …