annosta: 4 Prep: 15 min kokki: 10 min Yhteensä: 25 min
tätä lukiessa on niitä, jotka … ovat tiedossa. Tiedät, mikä tupla-tupla on. Olette kuulleet termin ”Eläintyyli ”ja tiedätte, mitä tarkoittaa”Proteiinityyli”. Jos olet sinä, ja tiedät, – todennäköisesti virnuilet juuri nyt.
In-N-Out puristeille … tämä on ”inspiroitunut” … ei suoranainen matkija.
nogginsiäsi raapiville on Etelä-Kaliforniasta lähtöisin oleva ravintolaketju ”In-N-Out Burger”. Niitä on lähes 300 ympäri Kaliforniaa, Arizonaa, Nevadaa, Utahia ja Texasia.suurin osa on Kaliforniassa. Se on vähän enemmän kuin Hampurilaisravintola, joka alkaa Kalifornian ensimmäisenä drive-through ’ na vuonna 1948, mutta … se on kasvanut ja se on saanut hieman fanaattisen (uskallanko sanoa ”kulttimaisen”? seuraan! Lapsena halusin aina In-N-Out-hampurilaisen, aina kun menimme lähelle Etelä-Kaliforniaa. Hampurilaiset eivät ole erityisen tajunnanräjäyttäviä, mutta ne ovat erittäin hyviä etenkin pikaruokapurilaiseksi. Se on puhdas ja iloinen hampurilainen, joka tarjoillaan hyvin hoidetulta henkilökunnalta. Heidän tehtävänsä, muuttumaton 65 vuotta, ” antaa asiakkaille tuorein, korkealaatuisia elintarvikkeita voit ostaa ja tarjota heille ystävällistä palvelua säkenöivän puhdas ympäristö.”
kokit jopa rakastavat paikkaa! Julia Child oli fani ja osasi nimetä kaikki paikat Santa Barbaran ja San Franciscon välillä. Gordon Ramsay? Thomas Keller? Tony Bourdain? Mario Batali? Kaikki fanit!
sellaiseen astuessaan huomaisi heti kipinöivän puhtaan ja hyvin valkoisen sisustuksen puhtaine valkoisine univormuineen, punaisine esiliinoineen ja paperihattuineen. Katso ylös ja nähdä puhdas uncluttered menu, tuskin yli 3 hampurilainen lajikkeita, ranskalaiset perunat, sooda ja 3 maukasta pirtelö lajikkeita. Yksinkertainen. Ne, jotka ”eivät tiedä” … tilaavat hampurilaisen ja ranskalaiset ja nauttivat siitä sellaisena kuin se on … he saattavat huomata, että heidän maljassaan lukee ”Johannes 3:16” tai että heidän hampurilaispaperissaan lukee ”ilmestys 3:20” … heijastuksia kristillisistä uskomuksista perheessä, joka perusti ja johtaa sitä … Snyderin perhe.
ehkä mielenkiintoisin asia In-N-Outissa on … sen salainen menu. Kuten sanottu, kävijöille esitetty varsinainen menu on lyhyt ja selkeä. Kuitenkin, on salainen kieli, joka menee tilata in-N-Out, jossa termit kuten ” Wish Burger ”(bleh),” Four-by-Four”,” Animal-Style ”ja”Flying Dutchman”. Todellinen Atkins die-hard voisi kävellä In-N-Out burger, suoraan tiskille ja luottavaisin mielin pyytää ”neljä-by-neljä, Lentävä hollantilainen, eläinten tyyliin” ja … rakastan mitä he saavat! (neljä keskikokoista hampurilaista, paistettu sipulissa ja sinapissa, vuorotellen 4 viipaletta sulatettua amerikkalaista juustoa, ja puoli suolakurkkua ja thousand island dressing … ei sämpylää, ei salaattia, vain huolimaton kasa loistavaa hyvyyttä)
meillä on tässä ”tupla-tupla, kylmä juusto” (kaksi lihaviipaletta, kaksi viipaletta amerikkalaista juustoa, sulattamaton), tarjoillaan ”Proteiinityyliin” (salaatti korvaa pullat) ja keitetään ”eläinten tyyliin” (liha on paistettu sipulissa ja sinapissa, ja tarjoillaan ylimääräisellä thousand island dressingillä, ja ylimääräiset suolakurkut), ja tarjoillaan kokonaisena grillatun sipulin kanssa. Nam!
on yksi selkeä ja suuri virhe, jonka In-N-Outs muuten sterling maine ja lähes täydellinen kaava. Kaikki saatavilla olevat salaiset vaihtoehdot (grillattua juustoa, kuumia chilejä) … jokainen myymälä on tiukasti BYOB (tuo oma pekoni).
Viisi Kaveria?
”What’ s That?”Huom: Kuva on otettu paistetulla lootusjuurella ja bataatilla, joihin on heitetty hieman suolaa, pippuria ja savustettua paprikaa. Teeskentele, ettei niitä ole. Rapeaa seosta tulee noin 15 nettohiilaria ”pientä, mutta kohtuullista” annosta kohti. Tämän seurauksena olen päättänyt olla tekemättä niistä omaa reseptiä … vaikka ne olivat super mahtava! Tiedän, olen ilkeä.) 🙁
rasva
proteiini
hiilarit
tupla-tupla: eläin & Proteiinityyli
tulosta
ainekset
- 1 1/2 lb jauheliha
- 1 pikkusipuli
- 2 rkl keltaista sinappia
- 1 rkl kevytöljyä/rasvaa (kuten laardiolive tai ghee)
- 8 viipaletta amerikkalaista juustoa
- 1/4 cup tuhatta saarikastiketta
- 1/4 dl suolakurkkuviipaleita
- 16 isoa lehteä jäävuorisalaattia
- suolaa ja tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
ohjeet
-
Muotoile jauhelihasta 8 ohutta 3 Ozin hampurilaispihviä.
-
leikkaa sipuli 4 kiilaksi. Pilko yksi kiiloista melko hienoksi hienonnetuksi sipuliksi ja laita sivuun. Viipaloi muut 3 kiilaa ohuiksi siivuiksi sipulista. Myös varattu.
-
Yhdistä hienonnetut sipulit ja sinappi ja sekoita keskenään. Mausta burgereiden ulkopuoli suolalla ja pippurilla, sitten reilusti päälle sipuli/sinappiseos.
-
Kuumenna tasalämpöinen ritilä (tai kaksi isoa sälettä) keskilämmöllä. Kun olet kuuma, levitä kevytöljyä tai ihraa grillin ympärille ja aseta 8 hampurilaista nopeasti kuuman rasvattuun pintaan. Palakoot.
-
lisää myös viipaloidut sipulit grilliin, hieman suolaa ja pippuria. Sekoita niitä välillä.
-
Kun Hampurilaiset sear, lay down 4 paalut salaatinlehtiä, joista jokainen koostuu kahdesta paksu raskas salaatinlehtiä.
-
kun purilaiset ovat kärventyneet, käännä ne ympäri ja käristä toinen puoli. Anna niiden kärventyä, kunnes ne ovat hieman alle keskikastin. Jos haluat, voit lisätä juuston grillissä ja sulattaa sen kuuman hampurilaisen päällä (en pidä sulatetusta juustosta grillini päällä … sitä on vaikeampi siivota ja olen laiska … joten lisään sen kylmänä).
-
Aseta hampurilainen jokaisen pienen salaattikasan päälle. Laita juustoviipale, sitten toinen Hampurilaispihvi, sitten toinen juustoviipale. Päälle reilusti tuhatkaunokastiketta, suolakurkkuviipaleita ja kuumia grillattuja sipuleita.
-
Aseta lopulliset salaatinlehdet päälle, soita kaverille ja … SYÖ!
standardi FTC paljastus: jotta voin tukea minun bloggaaminen toimintaa, voin saada rahallista korvausta tai muunlaista korvausta minun merkintä, suositus, suosittelun ja/tai linkki tuotteisiin tai palveluihin tästä blogista. Huomaathan, että kannatan vain tuotteita, jotka ovat linjassa ihanteideni kanssa ja uskon, että niillä olisi arvoa lukijoilleni.
* Lue Lisää: Lisää tästä reseptistä ja ravitsemuksesta …