Servings: 4 Prep: 15 min Cook: 10 mins Total: 25 mins
há aqueles de vocês lendo isso que … estão no conhecimento. Sabes o que é um duplo duplo. Ouviu o termo ” Estilo Animal “e sabe o que significa ser servido”estilo proteína”. Se você é você, e você está no conhecimento … as chances são … você está sorrindo, agora.Este é “inspirado” por … não um imitador direto.Para aqueles que te coçam a cabeça, há uma cadeia de restaurantes com sede no sul da Califórnia, chamada “In-N-Out Burger”. Há cerca de 300 deles espalhados pela Califórnia, Arizona, Nevada, Utah e Texas … com a maioria na Califórnia. É pouco mais do que uma hamburgueria começando como o primeiro drive-through da Califórnia em 1948, mas … cresceu e tem um certo fanatismo (atrevo-me a dizer “cult-like”?) a seguir! Em criança, lembro-me de querer sempre um hambúrguer de dentro para fora, sempre que nos aproximávamos do Sul da Califórnia. Os hambúrgueres não são particularmente impressionantes, mas são muito bons, especialmente para um hambúrguer de fast food. É um hambúrguer limpo e feliz, servido por uma equipa bem tratada. Sua missão, inalterada em 65 anos, ” dar aos clientes os alimentos mais frescos e de mais alta qualidade que você pode comprar e fornecer-lhes um serviço amigável em um ambiente limpo espumante.”
os Chefs até adoram o lugar! Julia Child era fã e podia nomear todos os locais entre Santa Barbara e São Francisco. Gordon Ramsay? Thomas Keller? Tony Bourdain? Mario Batali? Todos os fãs!Para entrar em um, você imediatamente notaria o interior limpo e muito branco, com uniformes brancos limpos, aventais vermelhos e chapéus de papel. Olhe para cima e veja um menu limpo e sem cortes, com pouco mais de 3 variedades de hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes e 3 variedades saborosas de batido. Simples. Os “fora” do saber” … a fim de um hambúrguer com batatas fritas e apreciá-lo pelo que ele é … Eles PODEM notar que sua copa lê “João 3:16” ou que o seu hambúrguer wrapper lê, “Apocalipse 3:20” … reflexões das crenças Cristãs da família que fundou e dirige … o Snyder família.
provavelmente a coisa mais interessante sobre In-N-Out é … o seu menu secreto. Como indicado, o menu atual apresentado para walk-ins é breve e sem cortes. No entanto, há uma linguagem secreta que começa a pedir em um In-N-Out, envolvendo termos como “Wish Burger” (bleh), “Four-by-Four”, “Animal-Style” e “Flying Dutchman”. Um verdadeiro “die-hard” dos Atkins podia entrar num hamburguer In-N-Out, directo ao balcão e pedir com confiança Um “quatro por quatro, Holandês Voador, Estilo Animal” e … adorar o que eles recebem! (quatro médio-bem hambúrgueres, fritas na cebola e mostarda, alternado com o 4 fatias de derretido o queijo Americano, e um lado de picles e mil ilha de vestir … sem pão, sem alface, apenas um desleixado pilha de gloriosa bondade)
o Que temos aqui é um “duplo-Duplo, o Frio, o Queijo” (duas fatias de carne, com duas fatias de Queijo Americano, unmelted), serviu de “Proteína de Estilo” (alface substituir os pães) e cozido “Animal Style” (a carne é frita na cebola e mostarda, servido com extra mil ilha de vestir, extra e picles), e serviu com todo cebolas grelhadas. YUM!
há uma clara e grande falha com In-N-Outs de outra forma excelente reputação e fórmula quase perfeita. Com todas as opções secretas disponíveis (desde queijo grelhado, até chilies quentes) … cada loja é estritamente BYOB (traga o seu próprio Bacon). Cinco Tipos?
” What’s That?”Nota: a foto é tirada com raiz de lótus frito e batatas doces, que foram atiradas com um pouco de sal, pimenta e paprica fumada. Finge que não estão lá. A mistura crocante vem em cerca de 15 carboidratos líquidos por” pequeno, mas razoável ” servir. Como resultado, optei por não fazer a sua própria receita … apesar de serem super incríveis! (Eu sei … eu estou a dizer) 🙁
Gordura
Proteína
Carboidratos
Duplo-Duplo: O Animal & > Proteína Estilo
Ingredientes
- 1 1/2 lb carne moída
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de óleo/gordura (como de banha e de azeite ou ghee)
- 8 fatias de queijo americano
- 1/4 de xícara de mil ilha de vestir
- 1/4 de xícara de picles fatias
- 16 grandes folhas de alface iceberg
- salgada e doce rachado pimenta a gosto
Instruções
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Formulário 8 fina 3-oz hamburger rissóis de carne moída.
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corta a cebola em 4 cunhas. Corta uma das cunhas em cebolas picadas e põe de lado. Corta as outras 3 cunhas em fatias finas de cebola. Também está de lado.
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combinar as cebolas finamente picadas com mostarda e misturar. Temperar o exterior dos hambúrgueres com sal e pimenta, em seguida, liberalmente casaco com a mistura cebola/mostarda.
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aquecer um grelhador de topo plano (ou dois grandes skillets) sobre o calor médio. Uma vez quente, espalhar um pouco de óleo leve ou banha em torno da grelha e rapidamente colocar os seus 8 hambúrgueres para baixo na superfície quente lubrificada. Deixa-os ver.
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além disso, adicione as cebolas cortadas à grelha, com um pouco de sal e pimenta. Mexe-os, ocasionalmente.
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enquanto os hambúrgueres sear, colocar quatro pilhas de folhas de alface, cada uma consistindo de duas folhas de alface pesadas espessa.
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quando os hambúrgueres forem queimados, vira-os e vira-os para o outro lado. Deixe-os sear até que eles estejam apenas abaixo de médio-bem. Se você quiser, você pode adicionar o queijo enquanto na grelha e derretê-lo sobre o hambúrguer quente (eu não gosto de queijo derretido na minha grelha … é mais difícil limpar e eu sou preguiçoso … então eu adiciono frio).
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coloque um hambúrguer em cada pequena pilha de alface. Coloca uma fatia de queijo, depois mais um hambúrguer, depois mais uma fatia de queijo. No topo, com uma grande quantidade de molho de mil ilhas, fatias de pickles e cebolas grelhadas quentes.
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coloca a alface final em cima, chama um amigo e … .. COME!
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