porcje: 4 Prep: 15 min gotuj: 10 min razem: 25 min
są tacy, którzy to czytają, że … są w wiedzy. Wiesz, co to jest” Double-Double”. Słyszałeś termin „zwierzęcy styl” i wiesz, co to znaczy być podawanym „białkowy styl”. Jeśli jesteś sobą i wiesz … są szanse … że się uśmiechasz, właśnie teraz.
do In-N-Out purystów … to jest „inspirowane” przez … nie bezpośredniego naśladowcę.
dla tych, którzy drapią się po nogach, jest sieć restauracji z południowej Kalifornii, zwana „In-N-Out Burger”. Jest ich blisko 300 rozrzuconych po Kalifornii, Arizonie, Nevadzie, Utah i Teksasie … z czego większość jest w Kalifornii. To trochę więcej niż Burger joint zaczynający się jako pierwszy drive-through w Kalifornii w 1948 roku, ale … rozrósł się i ma trochę fanatyczny (śmiem powiedzieć „kultowy”?) za nami! Jako dziecko, pamiętam, że zawsze chciałem burgera In-N-Out, kiedy tylko byliśmy w pobliżu południowej Kalifornii. Hamburgery nie są szczególnie mind blowing, ale są one bardzo dobre, zwłaszcza dla fast food burger. To czysty i szczęśliwy burger, serwowany od dobrze traktowanego personelu. Ich misja, niezmienna od 65 lat, ” daj klientom najświeższą, najwyższej jakości żywność, którą możesz kupić i zapewnij im przyjazną obsługę w błyszczącym czystym środowisku.”
kucharze nawet kochają to miejsce! Julia Child była fanką i potrafiła wymienić wszystkie lokalizacje między Santa Barbara i San Francisco. Gordon Ramsay? Thomas Keller? Tony Bourdain? Mario Batali? Wszyscy fani!
wchodząc do jednego, od razu zauważyłbyś czyste i bardzo białe wnętrze, z czystymi białymi mundurami, czerwonymi fartuchami i papierowymi czapkami. Spójrz w górę i zobacz przejrzyste menu, z zaledwie 3 odmianami hamburgerów, frytkami, napojami gazowanymi i 3 smacznymi odmianami koktajli mlecznych. Proste. Ci „poza wiedzą” … zamawiają burgera i frytki i cieszą się tym, czym jest … mogą zauważyć, że ich kubek czyta „Ewangelia wg św. Jana 3: 16” lub że ich opakowanie z burgerem czyta „objawienie 3: 20” … odbicia chrześcijańskich wierzeń rodziny, która go założyła i prowadzi … rodzina Snyderów.
chyba najciekawszą rzeczą w In-N-Out jest … jego tajne menu. Jak stwierdzono, rzeczywiste menu Prezentowane do walk-in jest krótkie i czytelne. Jednak istnieje tajny żargon, który idzie do zamawiania w In-N-Out, obejmujący terminy takie jak „Wish Burger” (bleh), „cztery na cztery”, „zwierzęcy styl” i „Latający Holender”. Prawdziwy Atkins zagorzały może wejść do hamburgera In-N-Out, prosto do lady i śmiało poprosić o „cztery na cztery, Latający Holender, zwierzęcy styl” i … kochać to, co dostają! (cztery średnio dobrze hamburgery, smażone w cebuli i musztardzie, naprzemiennie z 4 plastrami topionego amerykańskiego sera, a strona ogórków i sos tysiąca wysp … bez bułki, bez sałaty, po prostu niechlujny stos chwalebnej dobroci)
to, co mamy tutaj, to „Double-Double, zimny ser” (dwa plastry mięsa, z dwoma plastrami amerykańskiego sera, unmmelted), podawane „Protein Style” (sałata zastępująca bułki) i gotowane „Animal Style” (mięso jest smażone w cebuli i musztardzie, A podawane z dodatkowym sosem z wyspy i dodatkowymi ogórkami) i podawane z całą grillowaną cebulą. Mniam!
jest jedna wyraźna i poważna wada z In-N-outami w przeciwnym razie reputacja sterling i prawie doskonała formuła. Ze wszystkimi dostępnymi tajnymi opcjami ( od grillowanego sera, po gorące chili) … każdy sklep jest ściśle BYOB (Przynieś własny bekon).
Pięciu Facetów?
” Co To jest?”Uwaga: zdjęcie zrobione jest ze smażonym korzeniem lotosu i słodkimi ziemniakami, które zostały rzucone z odrobiną soli, pieprzu i wędzonej papryki. Udawaj, że ich tam nie ma. Chrupiąca mieszanka wchodzi w około 15 węglowodanów netto na” mały, ale rozsądny ” porcji. W rezultacie zdecydowałam się nie tworzyć ich własnego przepisu … mimo że były super niesamowite! (Wiem … jestem wredna) 🙁
tłuszcz
białko
węglowodany
Double-Double: Animal & Protein Style
Drukuj
składniki
- 1 1/2 lb mielona wołowina
- 1 mała cebula
- 2 łyżki żółtej musztardy
- 1 łyżka lekkiego oleju/tłuszczu (np. smalec z oliwek lub ghee)
- 8 plastrów amerykańskiego sera
- 1/4 szklanki sosu tysiąca wysp
- 1/4 szklanki plastrów marynaty
- 16 dużych liści sałata lodowa
- sól i świeży popękany pieprz do smaku
instrukcje
-
z mielonej wołowiny uformuj 8 cienkich hamburgerów o pojemności 3 uncji.
-
cebulę pokroić na 4 kliny. Pokroić jeden z klinów w dość drobną posiekaną cebulę i odstawić. Pozostałe 3 kliny pokroić w cienkie plasterki cebuli. Również odstawić.
-
drobno posiekaną cebulę i musztardę połączyć ze sobą. Przyprawić Na Zewnątrz hamburgery solą i pieprzem, a następnie obficie pokryć mieszanką cebuli / musztardy.
-
podgrzej płaską patelnię (lub dwie duże patelnie) na średnim ogniu. Po gorącym, rozłożyć trochę oleju lub smalcu wokół patelni i szybko umieścić swoje 8 hamburgery w dół na gorąco natłuszczonej powierzchni. Niech sear.
-
również dodać pokrojoną cebulę do patelni, z odrobiną soli i pieprzu. Od czasu do czasu mieszaj.
-
podczas gdy hamburgery sear, położyć 4 stosy liści sałaty, każdy składający się z dwóch grubych ciężkich liści sałaty.
-
kiedy hamburgery są seared, odwróć je i sear z drugiej strony. Pozwól im się zapiekać, aż będą tuż pod średnim-dobrze. Jeśli chcesz, możesz dodać ser na grillu i roztopić go na gorącym hamburgerze (nie lubię topionego sera na mojej patelni … jest trudniej sprzątać, a ja jestem leniwy … dodaję więc zimne).
-
umieść hamburgera na każdym małym stosie sałaty. Umieścić plasterek sera, następnie kolejny burger patty, a następnie kolejny kawałek sera. Top z mocnym smattering tysiąc Wyspa dressing, plastry ogórków i gorące grillowane cebule.
-
umieść ostatnie liście sałaty na górze, zadzwoń do przyjaciela i … JEDZ!
standardowe ujawnienie FTC: aby wesprzeć moje działania blogowe, mogę otrzymać rekompensatę pieniężną lub inne rodzaje wynagrodzenia za moje poparcie, rekomendację, referencje i/lub link do jakichkolwiek produktów lub usług z tego bloga. Proszę pamiętać, że zawsze popieram tylko produkty, które są zgodne z moimi ideałami i uważam, że będą wartościowe dla moich czytelników.
* dowiedz się więcej: więcej o tym przepisie i odżywianiu …