după apă, ceaiul este cea mai mare băutură consumată din lume. Este una dintre cele mai sănătoase băuturi disponibile, îmbogățită cu bunătatea antioxidanților. Ceaiul este o băutură atrăgătoare și plăcută, care vine într-o varietate minunată. Ceaiul verde, Ceaiul negru, Ceaiul alb și ceaiurile Oolong sunt cele de bază, care provin din aceeași plantă numită Camellia Sinensis. Aceasta înseamnă că, indiferent de categoria de ceai pe care o consumați, veți profita de beneficiile plantei. Aceste beneficii variază numai în funcție de prelucrarea și oxidarea claselor de ceai.
să aruncăm o privire mai aprofundată asupra ceaiurilor care au cei mai mulți antioxidanți.
niveluri antioxidante în ceaiul negru, Ceaiul verde, Ceaiul alb & ceaiul oolong
ceaiul negru: una dintre cele mai populare soiuri de ceai din India, Sri Lanka și Anglia, ceaiul negru este, în general, o degustare mai puternică, spre deosebire de omologii săi. Acest ceai este complet oxidat. Deși este bogat în antioxidanți, la fel ca și celelalte ceaiuri, procesul de oxidare transformă catechinele în tanini. Taninurile sunt responsabile pentru culoarea închisă și aroma puternică a ceaiului. Chiar dacă ceaiul negru este cel mai oxidat, are încă o cantitate similară de antioxidanți ca înainte de oxidare. Cercetările sugerează că consumul a trei sau mai multe căni de ceai negru pe zi poate scădea riscul de atac de cord, iar consumul a 4-5 căni poate favoriza relaxarea vaselor de sânge. Oferta bogată de antioxidanți previne deteriorarea celulelor și elimină radicalii liberi din organism.
ceaiul verde: partenerul preferat de pierdere în greutate și regim de wellness al tuturor-ceaiul verde, vine în multe forme. Uneori plat, alteori ondulat sau asemănător acului, ceaiul verde este făcut din frunze mai mature care nu sunt fermentate sau oxidate. Este încărcat cu antioxidanți și substanțe nutritive care sunt uimitoare pentru corpul uman. Majoritatea flavonoidelor din ceaiul verde sunt catechine și se crede că una în special este responsabilă pentru majoritatea beneficiilor pentru sănătate din ceaiul verde. Ceaiul verde conține, de asemenea, o mulțime de polifenoli și are un conținut mai mic de cofeină decât ceaiul negru. Polifenolii ajută la calmarea inflamației, în timp ce ajută și la prevenirea cancerului. EGCG (galatul Epigallocatechin) este unul dintre cei mai puternici compuși din ceaiul verde care a fost studiat pentru a trata diferite boli. Acesta poate fi unul dintre principalele motive pentru care ceaiul verde are proprietăți medicinale atât de puternice. Un alt punct în plus este că, din moment ce are un conținut scăzut de cofeină, reîmprospătează băutorul fără a-i face nervoși.
ceai alb: una dintre cele mai delicate soiuri de ceai, ceaiul alb este foarte asemănător cu ceaiul verde, deoarece este făcut în același mod. Varianța este că se folosesc numai mugurii și frunzele tinere ale plantei. Ceaiul alb este uscat în lumina naturală a soarelui, ceea ce duce la niveluri mai ridicate de catechine, dar niveluri mai scăzute de tanini. Prelucrarea minoră și oxidarea minimă produc unele dintre cele mai delicate și mai proaspete soiuri de ceai alb. Antioxidanții lucrează la protejarea diferitelor organe ale corpului și, de asemenea, elimină radicalii liberi care pot deteriora celulele sanguine, ADN-ul și colagenul. Este posibil ca ceaiul alb să conțină cele mai înalte niveluri de flavonoide, datorită oxidării minime. Aceasta înseamnă că beneficiile sale cardiovasculare sunt mai mari decât ceaiurile negre și verzi.
ceai oolong: ceaiul oolong este un soi de ceai semi-oxidat care trece doar printr-o perioadă scurtă de fermentație. Conținutul de cafeină și nivelul antioxidant sunt, de asemenea, la jumătatea distanței dintre ceaiurile verzi și cele negre, făcându–le cele mai sănătoase și gustoase. Cu toate acestea, ceaiul oolong este unul dintre soiurile scumpe de ceai, datorită muncii intense care merge în curs de procesare a acestui ceai. Nu numai că există antioxidanți în acest ceai, dar este, de asemenea, bogat în diverse alte substanțe nutritive, cum ar fi fluor, magneziu, potasiu și sodiu. Antioxidanții din ceaiul oolong pot ajuta la scăderea în greutate, în timp ce călăresc corpul de radicalii liberi. Acesta stimulează metabolismul și sistemul imunitar. Nu doar asta, dar nivelul ridicat de antioxidanți previne căderea părului, făcându-ți părul mai gros și mai strălucitor. Se spune că ceaiurile Oolong au mai mulți polifenoli și un conținut similar de cofeină cu ceaiurile verzi și negre, deși puțin mai puțin.
Deci, care ceai este mai bun?
nu există într-adevăr un ceai „mai bun” cu cei mai mulți antioxidanți. Există diferite tipuri și cantități de antioxidanți în diferite ceaiuri. Cu toate acestea, efectele lor asupra organismului sunt în mare parte aceleași. Indiferent de tipul de ceai pe care îl bei, primești antioxidanți precum catechine și polifenoli în sistemul tău. Ceaiul alb reduce riscul de cancer, în timp ce ceaiul verde îmbunătățește pielea și părul. Ceaiul negru îmbunătățește sistemul imunitar și promovează o bună sănătate cardiovasculară, în timp ce ceaiul oolong reîmprospătează corpul și mintea. Cu toate acestea, preferința dvs. de ceai se va baza întotdeauna în mare măsură pe cantitatea de cofeină pe care o doriți în sistemul dvs. și pe avantajele specifice care vin cu fiecare varietate.
Partajarea este grija!