Cremă ușoară de supă de țelină (vegană)

această rețetă vegană de supă de țelină strălucește datorită unei grămezi mari de mărar și a unei picături de EVOO. Această supă gustoasă gata în mai puțin de 30 de minute! Este garnisit cu o salată de mărar și țelină, pur și simplu prea drăguță pentru a nu mânca. Cine nu iubește o supă fără lactate care are gust de primăvară, dar este încă consistentă și caldă pentru acele zile reci?

simplu de făcut, fără înmuiere nuci peste noapte și nu are gustul ciudat al laptelui de nucă de cocos. Ce mai aștepți? Fă asta pentru cină în seara asta!

vă rugăm să citiți toate postările pentru sfaturi și trucuri pentru o rețetă perfectă de fiecare dată. Și nu uitați să etichetați @ peelwithzeal pe Instagram pentru a vă putea admira creația!

acest post poate include link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

crema de supă de țelină este una dintre acele rețete în care dl. Peel e ca și cum ai făcut ce?!? De ce?’. El crede că crema de supă de țelină este ceva ce folosești doar pentru caserole ciudate din Ohio care implică pui, cantități abundente de produse lactate și fulgi de porumb. I-am făcut un mic prânz de lucru și când a venit acasă în acea noapte am primit un ‘al naibii de fierbinte care a fost de fapt bun’.

deci, nu – l ai, oameni buni. Crema de supă de țelină nu mai este doar pentru caserole ciudate din Ohio. Suntem atât de fantezie pe aici!

cremă de supă de țelină ingrediente și substituții

toate ingredientele care intră în această versiune fără lactate a cremei de supă de țelină sunt ușor de găsit în orice magazin alimentar. Ne place mai ales această rețetă, deoarece este făcută fără nuci sau nucă de cocos și este în mod natural fără gluten. Un bonus excelent dacă trebuie să gestionați mai multe alergii.

• telina – acesta este ingredientul vedetă, astfel încât prospețimea este importantă. Căutați tulpini subțiri până la medii cu vene subțiri. Tulpinile grele și groase se pot dovedi stringy atunci când încercați să faceți piure, veți avea nevoie de o grămadă de țelină care conține frunzele lor încă pentru a face garnitura.
• cartof-soiul nostru preferat este un Yukon Gold, dar orice cartof care se apleacă spre amidon va face. Cartoful este ceea ce îi conferă supei corpul și textura cremoasă. De asemenea, puteți înlocui un bec de țelină pentru o aromă mai intensă de țelină.
• ceapa albă – nu dulce și cu siguranță nu roșie. Doar o simplă ceapă albă. Te simți aventuros? Încercați să înlocuiți prazul sau rampele sălbatice, dacă le puteți găsi.
• usturoiul-ingredientul universal. Este vreo supă completă fără ea?
• mărar-folosit atât în supă, cât și în garnitură, mărarul luminează acest fel de mâncare. Chiar vrei să folosești mărar proaspăt. Dacă mărarul uscat este singurul lucru disponibil, puteți înlocui 1 linguriță de mărar uscat pentru fiecare lingură de mărar proaspăt.
• stoc de legume – de casă sau cumpărat din magazin, prefer un stoc de legume de culoare deschisă și fără ciuperci. Ciupercile au o aromă pământească excelentă, dar pot depăși aromele delicate ale acestui fel de mâncare. Deși nu este vegan, dacă doriți doar să evitați lactatele, puteți înlocui un bulion ușor de pui. Deși, în opinia mea personală, versiunea vegană nu este doar mai amabilă cu planeta noastră, ci și mai bună la gust.
• suc de lămâie-mantra mea… toate rețetele trebuie să aibă acid! Un zip de suc de lămâie face cu adevărat diferența. Atât munca proaspătă, cât și cea îmbuteliată.
• EVOO – ulei de măsline extra Virgin… e timpul să scoatem lucrurile bune. O ploaie sănătoasă adaugă grăsime atât de necesară acestui fel de mâncare și îmbunătățește senzația cremoasă.

cum se face supă de țelină vegană

această rețetă fără lactate durează doar 30 de minute de la început până la sfârșit și o pregătire destul de minimă. Pentru că supa, dacă este curățată la sfârșit, o cotlet dur pe legume este tot ce ai nevoie.

• sotati legumele-intr-o tigaie mica, topiti uleiul de masline la foc mediu. Sotati telina, ceapa si cartoful pana cand ceapa si telina incep sa se inmoaie. Odată ce legumele sunt ușor înmuiate, adăugați usturoiul și gătiți cu 1 min mai mult. Rezistați dorinței de a-l adăuga mai devreme, deoarece nu doriți ca usturoiul să ardă.
• se fierbe – se adaugă bulionul de legume și se aduce la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți până când cartofii sunt fragede. Aproximativ 10-12 minute.
• Puree – acum este timpul să amestecăm supa. În timp ce puteți utiliza un blender de imersie, vă recomand să folosiți un blender obișnuit pentru o textură mai fină. Înainte de amestecare adăugați mărarul și sucul de lămâie. Puree până se omogenizează și fii întotdeauna atent cu lichidele fierbinți! Lucrați în loturi, dacă este necesar. Și dacă vă simțiți fantezie, turnați piureul printr-o strecurătoare cu plasă fină. Acest lucru va subția puțin supa și va face textura matasoasă netedă.

• reglați condimentele – sare și piper după gust. Pentru că de obicei folosesc stoc de legume cumpărat din magazin, aștept până la sfârșit să gust pentru condimente.
• garnisiți – în timp ce supa fierbe, aruncați împreună ingredientele pentru salată. Frunzele de țelină rămase fac o salată drăguță pentru garnitură, împreună cu o picătură de ulei de măsline, sare de mare fulgi și câteva crăpături bune de piper negru. Turnați supa în boluri și garnisiți cu salata de frunze de țelină și o picătură grea de ulei de măsline extravirgin.

dacă încercați această rețetă, asigurați-vă că postați o fotografie pe Instagram cu #peelwithzeal! Urmăriți Peel with Zeal pe Pinterest, Instagram sau Facebook pentru cele mai recente postări.

verificați și alte rețete rapide și ușoare de supă! Nu putem recomanda supa noastră picantă de dovleac Thailandez suficient!

cremă vegană de supă de țelină

cremă vegană de supă de țelină cu mărar, garnisită cu o salată delicată de frunze de țelină.

5 din 6 voturi

timp de Pregătire 5 minute

timp de gătit 25 de minute

Timp Total 30 de minute

supă de curs

bucătărie americană

Porții 4 porții!

calorii 76 kcal

echipamente

ingrediente 1x2x3x

supă

• 1 telina cap, tocat, frunze retrase din circuitul agricol
• 1 sm ceapa, tocat
• 1 sm cartofi amidon, decojite și tocate sau substitut bulb de țelină
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 linguri ulei de măsline
• 3 cani stoc de legume
• ceașcă de mărar, tocat
• 2 linguri suc de lămâie

Garnitură de salată de țelină (opțional)

• frunze de țelină, tocate
• 2 linguri de mărar, tocate
• 2 linguri de ulei de măsline, plus mai mult pentru garnitură

instrucțiuni

supă

• într-o tigaie mică, topiți uleiul de măsline la foc mediu. Se sotează țelina, ceapa, cartoful timp de 8 minute. Adăugați usturoiul, gătiți 1 min mai mult.
• adăugați stoc și aduceți la fierbere, reduceți la foc mic și gătiți până când cartofii sunt fragede. Aproximativ 10-12 minute.
• se toarnă în blender, se adaugă mărar și suc de lămâie. Puree până la neted și întotdeauna să fie atent cu lichide fierbinți. Sare și piper după gust.
• se toarnă în boluri și se ornează cu salată, sare și piper și o picătură grea de ulei de măsline.

salată de țelină

• se amestecă împreună toate ingredientele și sare și piper după gust.

Note

păstrați supa rămasă acoperită în frigider și reîncălziți pe plită.

nutriție

calorii: 76kcal / carbohidrati: 4G / proteine: 1g / grăsime :7g / fibre: 1g

cuvânt cheie țelină, cremă de țelină, fără lactate, fără Gluten, supă, Vegan

ați încercat această rețetă?Menționați @ peelwithzeal sau etichetați #peelwithzeal!