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Este vegan creme de aipo receita da sopa brilha graças a uma grande montanha de dill e um fiozinho de EVOO. Esta sopa saborosa está pronta em menos de 30 minutos! É decorado com um endro e salada de aipo, simplesmente muito bonito para não comer. Quem não gosta de uma sopa sem lacticínios que sabe a primavera, mas ainda é quente e quente para aqueles dias frios?
simples de fazer, sem nozes ensopadas durante a noite e não tem o gosto estranho de leite de coco. Do que estás à espera? Faz isto para o jantar desta noite!
por favor, leia todos os posts para dicas e truques para uma receita perfeita de cada vez. E não se esqueça de marcar @peelwithzeal no Instagram para que possamos admirar a sua criação! Este post pode incluir links de afiliados. Por favor, leia a minha Política de divulgação.
creme de sopa de aipo é uma daquelas receitas onde o Sr. O Peel é como ” fizeste o quê?!? Por quê?’. Ele acha que a sopa de creme de aipo é algo que só se usa para caçarolas estranhas de Ohio que envolvem frango, quantidades abundantes de lacticínios e flocos de milho. Fiz-lhe um pequeno almoço de trabalho e quando ele chegou a casa, naquela noite, recebi um “muito bom”.Aqui têm, pessoal. Creme de sopa de aipo já não é só para guisados estranhos de Ohio. Estamos a ficar tão chiques por aqui!
creme de ingredientes de sopa de aipo e substituições
todos os ingredientes que entram nesta versão sem lacticínios de sopa de aipo são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Nós amamos especialmente esta receita porque é feita sem nozes ou coco e é naturalmente livre de glúten. Um grande bônus se você está tendo que gerenciar múltiplas alergias.
- aipos – este é o ingrediente estelar, por isso a frescura é importante. Procura caules finos a médios com veias finas. Os caules pesados e grossos podem tornar-se pegajosos quando você tentar puré você vai precisar de um monte de aipo que contém as suas folhas ainda, a fim de fazer a guarnição. Batata-a nossa variedade preferida é o ouro Yukon, mas qualquer batata que se incline para starcy serve. A batata é o que dá a estas sopas o seu corpo e textura cremosa. Você também pode substituir uma lâmpada aipo por um sabor aipo mais intenso.
- cebola branca-não é doce, e definitivamente não é vermelha. Apenas uma simples cebola branca. Sentes-te aventureira? Tente substituir alho-porro ou rampas selvagens, se as encontrar. Alho-o ingrediente universal. Alguma sopa está completa sem ela?
- endro-utilizado tanto na sopa como na guarnição, o endro ilumina este prato. Queres mesmo usar endro fresco. Se o endro seco é a única coisa disponível você pode substituir 1 colher de chá de endro seco por cada colher de sopa de endro fresco.
- Stock de vegetais caseiros ou comprados em lojas, eu prefiro um stock de vegetais que é leve em cores e sem cogumelos. Os cogumelos têm um grande sabor terroso, mas pode dominar os sabores delicados deste prato. Embora não vegan, se você está apenas olhando para evitar laticínios você pode substituir um caldo de galinha leve. Embora, na minha opinião pessoal, a versão vegana não é apenas mais gentil com o nosso planeta, mas também melhor em gosto. Sumo de limão – o meu mantra… todas as receitas devem ter ácido! Um naco de sumo de limão faz toda a diferença. Trabalho fresco e engarrafado.
- EVOO – Azeite Virgem Extra… está na hora de tirar as coisas boas. Um chuvisco saudável adiciona muita gordura necessária para este prato e aumenta a sensação cremosa.
como fazer sopa de aipo Vegan
esta receita livre de laticínios leva apenas 30 minutos para começar a terminar e preparação bastante mínima. Porque a sopa se pureed no final um corte áspero nos vegetais é tudo o que você precisa.
- Saute os vegetais-em uma pequena panela de estoque, derreter o azeite sobre o calor médio. Aipo de sauta, cebola e batata até que a cebola e o aipo comecem a amolecer. Uma vez que os vegetais são ligeiramente amolecidos adicione o alho e cozinhe um minuto mais longo. Resista ao impulso de adicioná-lo mais cedo, já que você não quer que o alho para queimar.
- Simmer – adicionar o stock vegetal e ferver. Reduzir a um lume brando e cozinhar até que as batatas estejam tenras. Cerca de 10-12 minutos. Puré-agora é hora de misturar a sopa. Enquanto você pode usar um misturador de imersão eu recomendo usar um misturador regular para uma textura mais suave. Antes de misturar o endro e o sumo de limão. Puré até ser suave e tenha sempre cuidado com líquidos quentes! Trabalhar em lotes, se necessário. E se você está se sentindo bem, despeje o puré através de um filtro de malha fina. Isto vai diluir um pouco a sopa e tornar a textura sedosa suave.
- ajustar o tempero-sal e pimenta para saborear. Porque eu normalmente uso estoque de vegetais comprados na loja eu espero até o final para saborear o tempero.Adornamento-enquanto a sopa ferve, junta os ingredientes para a salada. As folhas de aipo que sobraram fazem uma salada agradável para guarnição, juntamente com um chuvisco de azeite, sal marinho flácido e algumas boas rachaduras de pimenta preta. Despeje a sopa em taças e guarnição com a salada de folhas de aipo e um chuvisco de azeite virgem extra.
Se você tentar esta receita, certifique-se de postar uma foto no Instagram com #peelwithzeal! Facebook Instagram ou Peel para as últimas postagens.
Confira também outras receitas de sopa rápidas e fáceis! Não podemos recomendar a nossa sopa de abóbora tailandesa picante o suficiente!
creme Vegan de sopa de aipo
Equipamento
Ingredientes 1x2x3x
Sopa
- 1 cabeça de aipo picado, folhas reservado
- 1 sm cebola, picado
- 1 sm amido de batata, descascada e picada ou substituto ½ ampola de aipo
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 xícaras de caldo de legumes
- ¼ de xícara de endro picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Salada de Aipo Decore (opcional)
- folhas de aipo, picados
- 2 colheres de sopa de dill picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva, além de mais para guarnecer
Instruções
Sopa
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Em um pequeno estoque de panela, derreta o azeite em fogo médio. Aipo, cebola, batata durante 8 minutos. Adicione alho, cozinhe mais 1 minuto.
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Adicionar estoque e levar a uma ebulição, reduzir a um lume brando e cozinhar até que as batatas estão tenras. Cerca de 10-12 minutos.
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coloque na Misturadora, adicione endro e sumo de limão. Puré até ser suave e tenha sempre cuidado com líquidos quentes. Sal e pimenta para provar.
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despeje em taças e guarnição com salada, sal e pimenta e um chuvisco pesado de azeite.
Salada De Aipo
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Misture todos os ingredientes e sal e pimenta para provar.
notas
nutrição
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