zdraví průmysl je největší průmysl v celé naší historii, každý má co jíst, po všem. Je to také stát opakující výstřelek-touha jíst zdravější a lepší každý rok, obnovena jako předvečer každého předchozího roku končí přivítat další rok. Většina z nás touží mít zdravější životní styl. Zatímco pro některé to může spadnout jako přirozená věc, pro většinu z nás to vyžaduje hodně práce, abychom se dokonce pokusili jíst lépe. Je nešťastné, že většina nejhorších potravin pro nás je také nejchutnější. Existuje tuna stravy výstřelky, které přicházejí o každý rok, a každý rok, spousta výstřelků odumírají stejně jen proto, že se ukáže být neúspěšný.
zde je nejzákladnější myšlenka: pokud chcete jíst zdravěji, vyhněte se nezdravým potravinám. Nebere v úvahu velikost porcí a počítání kalorií. Ale myšlenka je, že zdravé stravování by mělo začít se skutečnými potravinami, které konzumujete. Je to asi nejobtížnější věc-přepojit mozek tak, aby se vyhnul věcem,o kterých už víme, že jsou pro nás špatné: cukr, soli, zpracované věci, a mnoho dalších. Nejsou to žádné nové informace, ale všem těmto potravinám je obtížné se vyhnout, protože jsou tak zakořeněné v naší rutinní každodenní stravě. Ale jako se vším, vědění je moc, a pokud víte, věci, které jsou špatné pro vás, pak můžete udělat první kroky směrem k vyhýbání se jim. Začneme s tímto seznamem 20 nejzdravějších potravin na planetě.
1. Smažené potraviny
to nepřekvapuje: smažené potraviny jsou pro vás jedny z nejhorších potravin. Uvádí vše, co může být pro každé tělo nezdravé. Je tu vysoký obsah tuku, vysoký obsah kalorií a ještě mnohem víc. To už všichni víme. Ale to, co pravděpodobně nevíte, je, že většina smažených potravin obsahuje vysokou úroveň věku nebo pokročilé glykační konečné produkty. Jedná se o zánětlivé sloučeniny, které se tvoří dlouhodobým vystavením živočišných derivátů vysokým teplotám. Takže to znamená, že všechny dobré věci-smažené kuřata, smažené kalamáry, smažené vepřové maso a další smažené živočišné produkty-vám mohou způsobit řadu nemocí po silnici.
2. Slanina a klobásy
tato zpracovaná masa jsou jedny z nejchutnějších mas venku. Kdo nemá rád slaninu? Jsou však nezdravé z jiných důvodů, než je skutečnost, že jsou mastné. Slanina a klobásy také obsahují věky. Jsou také více než pravděpodobné, že jsou vyrobeny z masa s vysokým obsahem nasycených tuků. Ale především slanina a klobásy mají dusičnany a dusitany v důsledku procesu vytvrzování. Tyto dusičnany a dusitany transformovat na nitrosaminy, které jsou vysoce karcinogenní, po vystavení vysokým ohřívá. Takže bez ohledu na to, jak vaříte slaninu nebo klobásu, i když je smažíte v oleji, jsou pro vaše tělo stále nebezpečné. Můžete je grilovat nebo péct v troubě, metody vaření, které jsou obecně považovány za zdravější,ale budou stále vystaveny vysokému teplu a náchylné k tvorbě nitrosaminu.
3. Sladké cereálie
zde je další nezdravé jídlo, které všichni známe. Všichni víme, že příliš mnoho cukru je zjevně špatné. Jinak se to říct nedá. Problém je však v tom, že lidé zřejmě nevěnují pozornost tomu, jaké obiloviny jsou ve skutečnosti považovány za sladké v obilné uličce. Jistě všichni víme, že ovocné smyčky a ovocné oblázky jsou více cukru než skutečné ovoce, ale existuje spousta obilovin, které se prodávají jako zdravé, když ve skutečnosti nejsou. Některé z nich zahrnují Kellogg Smart Start, Kashi srdce k srdci ovesné vločky a borůvkové klastry, speciální Protein k, přírodní cesta čokoládové Koala lupínky, a mnoho, mnoho dalších. Stačí jen rychlý pohled na zadní stranu těchto balíčků, abyste si uvědomili, že prodávají zdraví, ale nedávají to.
4. Zmrazené předkrmy
myšlenka zmrazení potravin je, aby to trvalo déle; takže je to opravdu hlavolam, proč výrobci musí přidat tolik konzervačních látek, aby zmrazené předkrmy vydržely déle. Některé z nejhorších potravin v Americe přicházejí v zmrazené formě entrée, a to zahrnuje i zdravé značky. Zmrazené dietní předkrmy mohou být složité, protože i když vám dávají méně kalorií, připínají cukr se všemi sladkými omáčkami. Mražený mac a sýr jsou obvykle plné tuku a konzervačních látek, aby byly čerstvé. Zmrazené hamburgery mají obvykle hodně nasycených tuků. A některé z nejhorších zmrazených potravin jsou zmrazené možnosti snídaně. Některé z nich mohou označovat obsah sodíku, který dosahuje téměř 1000 mg sodíku. Nezmínili jsme se, že sodík je pro vás špatný? Ano, tolik sodíku je pro vás naprosto špatné.
5. Spálené maso
na mase není nic nad ten dokonalý char. Přidává tu správnou směs umami chuti, které nemůžete dosáhnout, pokud nevaříte maso tak akorát. Grilování je pravděpodobně jedním z nejzdravějších a nejlepších způsobů, jak můžete vařit jídlo, ale určitě musíte sledovat char. Problém je s HCA nebo heterocyklickými aminy. Jedná se o sloučeniny, které se vyvíjejí, když aminokyseliny, cukry a kreatin nacházející se v mase reagují s vysokými teplotami. HCA byly spojeny s různými typy rakoviny. Naštěstí existuje způsob, jak bojovat proti tvorbě HCA, i když grilujete. Pouhým přidáním koření, které jsou bohaté na antioxidanty, můžete snadno vyvrátit tyto účinky vysokých teplot na vaše maso
6. Chef Boyardee
většina z nás má nádherné vzpomínky na stravování Chef Boyardee jídla vyrůstat. Předně, jsou super snadné mít. Není nad to otevřít plechovku šéfkuchaře Boyardee, když máte takový hlad. Je to instantní jídlo. Také mají tuto výraznou chuť, kterou lze popsat jako jen mírnou sladkost. Tato mírná sladkost je ve skutečnosti 8 gramů cukru. Přesně tak. Jedna plechovka špaget šéfkuchaře Boyardee s masovými kuličkami obsahuje celkem 8 gramů cukru. To je špatné, a to ani nezmiňuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a sójový olej. Všichni víme, že kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je špatný, ale co sójový olej? Problém se sójovým olejem je skutečnost, že pravděpodobně pochází z geneticky modifikovaných sójových bobů, které obsahují vysoké stopy pesticidů. To znamená karcinogeny – ty sloučeniny způsobující rakovinu, které nechcete nikde poblíž vašeho těla.
7. Doritos chips
kdo nemá rád ostrý, křupavý a sýrovost čipů Doritos nacho? Můžete si koupit pytel Doritos, ale víte, že to bude pryč, než se rozhodnete vstát a dát si drink. Jsou vynikající, dobře, a snadno se jí. Jednou z primárních složek v čipech Doritos je však MSG nebo glutamát sodný. V jednu chvíli mnoho skupin spotřebitelů bojovalo o zákaz MSG ve výrobě potravin, ale MSG je stále kolem a je to ve vašich žetonech. Co je MSG přesně? Je to v podstatě sodíková přísada, díky níž je chuť jídla chutnější. Teď dává smysl, jak moc chcete dokončit ten pytel čipů a pak chcete další pytel. To je MSG. Víte, co ještě obsahuje velké množství MSG? Čínské jídlo.
8. Oreos
jak nešťastné je, že Oreos vytvořil tento seznam? Tyto nádherné cookie sendviče jsou to, co sny jsou vyrobeny z. Spárujte je se sklenicí studeného nebo teplého mléka a opravdu neexistuje lepší komfortní jídlo. Oreos však mají v zadní části obalu tajemství, na které většina lidí nemá tendenci se ani dívat jen proto. Za prvé, Oreos jsou plné palmového oleje. Palmové oleje jsou mastné oleje, které podporují zánět způsobující tuk. Je to spousta tuku v tak malých sladkých věcech. Existuje také vědecká studie provedená v roce 2013, která prokázala, že Oreos je více návykový než kokain a morfin, takže znáte důvod, proč ho prostě nemůžete jíst.
9. Konzervy polévky,
Tady jste si, že děláš dobře pro sebe tím, že zvedne konzervované polévky místo, že balíček instantní nudle k večeři. Předně, to všechno zní hrozně začít. Konzervovaná polévka však pro vás není vůbec lepší. Jistě to může mít všechny zeleniny, které byste normálně nejedli, ale vše, co si myslíte, že by mohlo být dobré o konzervované polévce, je negováno množstvím sodíku, které všechny obsahují. Některé z těchto polévek mohou mít 1400 mg sodíku—to je prostě příliš mnoho. Nadměrný příjem sodíku bude sedět ve vašem krevním řečišti a přitahovat více vody, než to, co vaše tělo skutečně potřebuje. Zadržování vody a nadýmání budou výsledky, takže vás 5 liber těžší, snadno.
10. V krabici mac a sýr
Pojďme si nejprve uvědomit, že v krabici mac a sýrem je něco, co bychom normálně dát našim dětem k jídlu. Mnoho lidí si myslí, že je to lepší alternativa k jídlu rychlého občerstvení každý den, a mohou mít nějaký bod, protože rychlé občerstvení je prostě špatné. Ačkoli v dnešní době existují lepší a ekologičtější možnosti i pro krabicový mac a sýr, jedna složka zůstává stále stejná: obsah sodíku. Tady je další problém sodíku z něčeho tak normálního. Nepřemýšleli byste o tom tolik, protože krabicový mac a sýr nemusí být nutně Slaný na chuť. Ale to neznamená, že není přetékající sodíkem. A protože jste si nemysleli, že je to dost slané, nakonec přidáte sůl do vody, než vaříte těstoviny. To je určitě špatný krok, a pravděpodobně můžete udělat lépe s některými čerstvými těstovinami a čerstvým sýrem.
11. Hotdogy
někteří lidé říkají, že párky v rohlíku jsou špatné, protože nikdo přesně neví, jaké druhy masa v nich jdou. Neměli byste však jíst párky v rohlíku z horších důvodů. Za prvé, mají vysoké hladiny sodíku. Dále hotdogy obsahují dusičnany, které produkují karcinogeny. Ale především byste se měli vyhnout párkům v rohlíku, protože obsahují velké množství fosforečnanů sodných. Ty jsou tak špatné, že je dokonce McDonald ‚ s úplně vyřadil z nabídky. Vysoké hladiny fosforečnanů sodných mohou vést k některým z nejsmrtelnějších onemocnění: onemocnění srdce, chronické onemocnění ledvin a mnoho dalších. Stejně dobré jako hotdogy mohou být, zejména na letním pikniku, prostě nestojí za negativní účinky, které mohou přinést vašemu tělu.
12. Deli maso
mnozí obecně považují tyto možnosti zdravé výživy. Není nic nevinnějšího než jednoduchý šunkový sendvič, že? Existuje však důvod, proč lékaři varují těhotné ženy před konzumací deli masa. Za prvé, mohou obsahovat stopy bakterií, zejména pokud nejsou správně uloženy. Dále jen 2 plátky deli masa mohou obsahovat až 680 mg sodíku. To jsou jen 2 plátky. A odkdy jsi dal na sendvič jen 2 plátky deli masa? Průměrný deli sendvič může obsahovat až 3 000 mg sodíku, možná i více. Rizik je spousta. Kromě rizik, která jsme zmínili dříve, můžete být také ohroženi hypertenzí nebo vysokým krevním tlakem. Pokud prostě musíte mít deli sendviče, zkuste se alespoň rozhodnout pro nižší možnosti sodíku. V opačném případě se jim pravděpodobně můžete úplně vyhnout.
13. Instantní ovesné vločky
ovesné vločky jsou pro vás dobré, s výjimkou případů, kdy používáte instantní ovesné vločky. Problém s těmito balíčky je obsah cukru. Většina instantních ovesných vloček přichází jako ochucené možnosti, což znamená pouze vysoký cukr. Většina instantních ovesných vloček také používá karamelovou barvu. Jedná se o přísadu, která se obvykle vyrábí s karcinogenními přísadami, takže pokud jíte ovesné vločky každé snídaně je vaše rutina, určitě se vystavujete riziku rakoviny. Kromě toho mnoho dalších příchutí obsahuje částečně hydrogenovaný sójový olej. Konzumace tohoto může určitě ucpat vaše tepny a všichni víme, že to není dobrá věc. A zmínili jsme se, že obsahují také pevné látky z kukuřičného sirupu? To je další velké ne-ne. Stále si můžete vychutnat ovesné vločky; stačí je vařit tradičním způsobem a měli byste být v pořádku.
14. Sušené ovoce občerstvení
po přečtení některé z těchto potravin již, měli byste mít představu o tom, proč sušené ovoce občerstvení jsou špatné pro vás. Ano, Jsou to stále ovoce, ale nemůžete nikdy srovnávat čerstvé ovoce se sušeným ovocem. Přidané cukry jsou dané; sušené ovoce se s nimi hemží. Je to však víc než to. Sušené ovoce, věřte tomu nebo ne, obsahují rostlinný olej. Nejen, že je rostlinný olej zánětlivou složkou; přidávají také zbytečné kalorie a tuk. Kromě toho obsahují siřičitany. Siřičitany se obecně používají jako konzervační látky. Mnoho lidí má alergické reakce na siřičitany, aniž by o tom věděli. Siřičitany mohou způsobit otok krku a kopřivky. Mohou dokonce způsobit migrény. Takže pokud někdy dostanete bolesti hlavy po jídle nějaké sušené ovoce, právě jste si uvědomili, že jste vlastně alergičtí na siřičitany.
15. Plátky sýra
není absolutně nic nechutnějšího než plátky sýra? Z čeho to vlastně je? Jíme skutečné, čerstvý sýr, a chutnají nic jako to, co plátky sýra chutná. Tavený sýr obsahuje velké množství přísad, které jsou pro vás jen nezdravé. Citrát sodný a fosfáty jsou některé z nich. Citráty sodné dávají těmto zpracovaným blokům sýra nepřirozenou oranžovou barvu a tyto přísady mohou způsobit svalové křeče. Na druhé straně jsou fosfáty také bohaté na tavené sýry. Tyto přísady se používají k zabránění krystalizace v mléčných výrobcích. Je však známo, že fosfáty způsobují problémy s ledvinami, osteoporózu a demineralizaci kostí. To je ironické, protože mléčné výrobky mají dát vašim kostem vápník, který potřebují, aby zesílily. Tavený sýr dělá přesný opak toho, co pro vás má mléko udělat.
16. Ovocný jogurt
proč lidé berou něco zdravého a obracejí je, aby byly nezdravé? Je to nešťastná věc, protože jogurt je pro většinu lidí dobrý. Někdy, jediný způsob, jak by lidé jedli jogurt, je, kdyby to byla ochucená odrůda. V tomto případě by mohlo být lepší, kdyby jogurt vůbec nejedli. Není třeba zmínit, že ovocné jogurty obsahují velké množství cukru. Kromě veškerého přidaného cukru většina ovocných jogurtů ve skutečnosti nemá v sobě mnoho ovoce. Krásné barvy, které obvykle vidíte v ovocných jogurtech, pocházejí také z koncentrátů ovocné šťávy-nikoli z čerstvého ovoce. Takže to je zase víc cukru. Ale nejhorší je obsah karagenanu. Karagenan je emulgátor, který může způsobit zánět a ovocné jogurty jsou v nich bohaté.
17. Mražené rybí výrobky
STPP-není to zkratka pro nic dobrého. Ve skutečnosti to znamená tripolyfosforečnan sodný. Většina výrobců používá STPP k udržení vlhkosti v různých zmrazených rybích produktech, což je důležité pro většinu z nás, kteří chtějí, aby naše ryby zůstaly vlhké i po vaření. STPP je však ve skutečnosti známý neurotoxin. Ještě víc než to, STPP je uznáván a registrován jako skutečný pesticid. Bez ohledu na to FDA považuje STPP za bezpečné konzumovat. Takže si to představte, pokaždé, když jíte zmrazené rybí výrobky, které obsahují STPP, v podstatě jíte pesticidy. Zvýšený příjem fofátů ve vaší potravě může zvýšit riziko srdečních chorob. Kromě toho všeho STPP v zmrazených rybách zvyšuje hladinu sodíku ve vašem těle a my už víme, co to znamená.
18. Granola tyčinky
zde je další jídlo, které má být zdravé. Je tu malá mylná představa, protože granola je zdravá. Existuje mnoho způsobů, jak můžete vytvořit vlastní granola mix a vytvořit něco, co je opravdu podstatné. Když však všichni přemýšlíme o müsli tyčinkách, myslíme na balené tyčinky zakoupené v obchodě. Bohužel, ne všechny granola jsou vytvořeny stejné, a balené müsli tyčinky obecně obsahují velké množství cukru, kukuřičný sirup, a sorbitol. Kombinace těchto tří způsobí, že přibíráte na váze jako žádný jiný. Kromě toho granolové tyčinky obsahují sójový olej a jak bylo uvedeno výše, jsou obecně považovány za karcinogenní složky. A konečně, většina müsli tyčinek ve skutečnosti obsahuje BHT, široce zakázaný karcinogen. Proč by to někdo dal do něčeho, je na nás úplně ztraceno.
19. Fazole
co je burrito bez některých fazolí? Všichni víme, že fazole jsou jedny z nejzdravějších potravin, které můžete poskytnout svému tělu. Dávají vám energii; dávají vám bílkoviny. Chutnají také dobře. Je však problém, když je začnete konzervovat v refried formě. Sušené fazole obsahují hydrogenované sádlo. Většina plechovek fazolí je extrémně vysoká v nasycených tucích a trans-tucích, což znamená, že je velmi pravděpodobné, že ucpávají vaše tepny. Lepší alternativou by bylo vyzvednout plechovku vegetariánských fazolí, které nebudou mít všechny hydrogenované Lardy. V opačném případě pravděpodobně najdete zdravý recept, abyste si mohli vyrobit vlastní fazole. Nejen, že bude chutnat mnohem čerstvější; budete mít také něco, co je mnohem, mnohem zdravější.
20. Kuřecí nugety
mluvíme zejména o kuřecích nugetách typu rychlého občerstvení—ty, které lidé říkají, nejsou vůbec vyrobeny z kuřete. Pravdou je, že většina nugety začít s nějakým druhem kuřete úplně, ale také obsahují mnoho syntetických přísad. Existují diglyceridy, barvicí přísada červená #40 a karagenan. Všechny tyto práce společně udržet přirozené části nugety, které nejsou moc začít, od pokazí. Jen si pomyslete, že pokaždé, když se kousnete do kuřecího nugetu, konzumujete více syntetických částí než přírodní kuře. A i když mluvíme o kuřecích nugetách rychlého občerstvení, neznamená to, že zmrazené nugety zakoupené v obchodě jsou o něco lepší. Nejlepší alternativou je jen vzít nějaké organické kuřecí prsa, chléb a pak je vařit v troubě. Můžete mít domácí a zdravé nugety celé dny.