Avokádo Tipy a Recepty

podstatou většiny novoroční jídlo usnesení by mohlo být destilovány do jedné věty…

Jíst více avokáda.

avokádo je jedním z těch vzácných superpotravin, které skutečně chutnají dobře,takže není divu, že jsou nyní populárnější než kdy předtím. Po brodění přes některé nudné věci (nutriční výhody) dostaneme se k dobré věci (mňam avokádo recepty) v naději, že budete vyzvednout pár nových způsobů, jak začlenit více z těchto krásek do svého jídelníčku.

Ano, avokádo jsou načteny s vitamíny a antioxidanty, ale je tam jeden hlavní aspekt avokádo, které povyšuje je na superfood status: oni jsou načteny s obsahem mononenasycených tuků. To se obvykle označuje jako“ dobrý “ tuk ve srovnání s nasycenými tuky. (Více informací o typech tuků zde.)

mějte na paměti, že v dnešní době se nikdo nemůže dohodnout na ničem, pokud jde o stravu, ale většinou se uznává, že posun od nasycených tuků může zlepšit váš profil cholesterolu. (Vidět.)

avokádo má také vysoký obsah vlákniny a má jeden z nejnižších cukerných obsahů jakéhokoli ovoce. (Ovoce s nízkým obsahem cukru.)

pro mě je nevyslovený nutriční přínos avokáda, který přesahuje jejich skutečné vlastnosti. Udržují mě plné! To nejen zabraňuje nepřetržitému žvýkání po celý den, ale také zjednodušuje plánování jídla. Myslím, že se to často přehlíží a zdá se to stejně důležité jako skutečné složení avokáda.

avokádové tipy

zralé avokádo chce být součástí vaší stravy; zde je několik tipů, které vám pomohou udržet vaši kuchyni plnou.

avokádo je jemné a má malé okno spotřeby. Zmáčkni je, když jsi v supermarketu. Tmavší, které trochu dávají, když do nich zatlačíte, budou zralé a připravené k jídlu. Pokud jsou příliš pevné, nebudete do nich moci řezat, a pokud jsou příliš kašovité, budou uvnitř hnědé.

ale místo toho, abych si koupil nejzralejší avokádo, myslím, že je výhodné mít po ruce široký sortiment.

jinými slovy, koupit některé, které jsou plně zralé a některé, které nejsou ani blízko (zelenější kůže, jak je vidět na obrázku výše). Tímto způsobem se za pár dní probudíte ke zralému avokádu.

Udržujte avokádo, které musí dozrát na pultu, při pokojové teplotě. A udržujte avokádo, které je již zralé v lednici(za předpokladu, že je ten den nepotřebujete). Udržování zralých avokád v lednici zastaví proces zrání a prodlouží jejich životnost alespoň o několik dní. To je skvělý trik, který je třeba mít na paměti, a já ho používám pořád.

můžete také použít molcajete k rozdrcení nezralých avokád.

jakmile otevřete avokádo, nejjednodušší způsob, jak odstranit jámu, je propíchnout ji nožem, otočit a zvednout. Vyskočí přímo ven a můžete jej vytáhnout z nože a zlikvidovat. (Nebo bouchněte rukojetí nože o okraj koše!)

pokud potřebujete avokádové kousky, můžete dát avokádu rychlé skóre, zatímco je stále v kůži. Pak, když to naberete lžící, bude již nakrájeno na kostičky.

tlusté kůže avokádo by mělo udržet nůž klouzání podél vnitřku avokáda, jak si skóre, ale tato technika rozhodně vyžaduje nějakou praxi, takže prosím, buďte opatrní, první čas to udělat.

mějte na paměti, že neexistuje ideální způsob, jak zachovat život avokáda, jakmile jej otevřete. Někteří řeknou, že žaludek je nejlepší místo pro jeho uložení a je na tom nějaká pravda. (Článek HuffPost ukazující většinou neúspěšné pokusy.)

nejčastější způsob ukládání avokádo, půl je třít vystaveny maso s trochou citrónové/limetkové šťávy a kryt pevně s fólií při zachování jámy připojen.

ale ani tato metoda není zaručena, že zastaví veškerou oxidaci avokáda. Na exponovaném těle můžete stále zhnědnout, ale obvykle můžete oškrábat hnědou vrstvu a najít zralé avokádo níže. A nepotte to, pokud nemáte po ruce citron/vápno, jen jej pevně zabalte do plastu a v příštích několika dnech budete moci alespoň část použít.

avokádové recepty

dobře, dost chatování, Pojďme jíst! (Kliknutím na odkazy na recept zobrazíte podrobné pokyny. Jsou to všechny recepty na tomto webu a jsou skutečné řešení.)

podívejte se na následující obrázek. Je to jedna z nejdůležitějších ingrediencí v celé mexické kuchyni:

to je vše, co potřebujete pro dokonale lahodnou dávku guacamole (plus 1/4 lžičky soli na avokádo).

vím, co si myslíte … kde jsou rajčata?! Kde je jalapeno?!!

No, jsou v pohotovostním režimu, dokud nezkusíte tento základní Guacamole. Je to skvělý výchozí guac recept, protože umožňuje avokádu být hvězdou s minimálním dresinkem-vše, co potřebujete, je avokádo — cibule, vápno a sůl.

Plus to trvá jen pár minut, aby se-perfektní! Používám tento recept pravděpodobně 90 procent času, kdy je požadován guacamole.

Ano, Jsou chvíle, kdy váš guac chce být hvězdou předkrmového stolu. Pro ty příležitosti, doporučil bych něco takového na jazz to:

Takže ve výše pic přidáváte serrano (nebo jalapeno), rajče a koriandr do mixu. Všimněte si, že cibule/lime/sůl základna je již přítomna, a to je další důvod, proč vyzkoušet Základní Guacamole recept — je to ideální výchozí bod pro spoustu dalších guacamole recepty (jen ne hrášek, prosím!).

další na řadě je tento nadpozemský avokádový Salsa Verde recept.

tato krémová zelená omáčka má nějakou skutečnou chuť a má potenciál být nejžádanější omáčkou vaší kuchyně.

Pokud jste obeznámeni s naší Salsa Verde recept poznáte ingredience v následujícím obrázku:

Jsi v podstatě budování várka autentické Salsa Verde a míchání ji s avokádem. Nezapomeňte opéct ty tomatillos! (Více podrobností zde.)

tato omáčka funguje skvěle v burritos a také ji používáme v našich pikantních Nachos z černých fazolí.

další na řadě je avokádová polévka. Pokud jste v avokádové polévce nováčkem, pak jste na lahůdku! Je to lehká, uspokojivá polévka, která nevyžaduje mnoho přísad.

myslím, že tato polévka chutná nejlépe, když je vyrobena ze zeleniny. Je super snadné vybičovat domácí zeleninu, takže to obvykle používáme. Mějte na paměti, že konečný výbuch kyselosti opravdu dělá avokádová polévka ožije, takže rozhodně zvažuje přidání v konečném výbuchu horké omáčky nebo limetkové šťávy.

další je krémová avokádová omáčka. Jedná se o jednu z nejvšestrannějších omáček, které můžete mít ve své kuchyni. Zde je rychlý pohled na seznam složek:

používáme tuto omáčku pro naše burrito mísy, Chipotle hamburgery a Kale a Quinoa Salát. Mějte na paměti, že se můžete rozhodnout, jak bohatá chcete omáčku.

například můžete použít 1/4 šálku řeckého jogurtu místo majonézy a skončíte s mnohem lehčí verzí. Obvykle používám řecký jogurt, ale pak přidám Poslední pomlčku tuku (buď smetanu nebo majonézu) a to vám dá to nejlepší z obou světů.

A pro ještě lehčí verzi si můžete udělat tradiční Salsa de Aguacate (Avokádo Salsa). Jedná se o mírně ochucenou omáčku, která dělá zázraky na pikantních tacos.

pokud jste na lovu nekonvenčního způsobu použití avokáda, pak stojí za to vyzkoušet tento avokádový Hummus.

cizrna to promění v vydatnou směs, která bude pokoušet i ty nejmocnější masožravce. Jsme obvykle používají v našich Avokádový Hummus a Okurky Pico de Gallo Tostadas:

Pokud je váš Nový Rok je jídlo usnesení jsou sklopné směrem lehké a zdravé, tady je pár více možností, aby zvážila…

Pro velký přílohu, která drží to jednoduché a spoléhá na čerstvé, zralé avokádo, zkuste tento Avokádový Salát s Limetkou, Koriandrem Oblékání:

a kombinace čerstvého avokáda s některými bílkovinami bohatými quinoa funguje překvapivě dobře v tomto Quinoa avokádovém salátu.

hlad?

doufejme, že v těchto avokádových receptech najdete nějakou novoroční inspiraci. Udělal jsem všechny recepty vícekrát, takže neváhejte se dostat do kontaktu, Pokud máte nějaké dotazy týkající se nich.

pro další inspiraci odkazuji na některé další recepty níže, které jsou přeplňovány jejich použitím avokáda nebo guacamole. Hodně štěstí a šťastné avokádo!

Mexický Avokádový Toast 3 Způsoby,

15 minut kuřecí Guacamole Quesadillas

Kuřecí Torta s Koriandrem, Limetkovou Omáčkou

pikantní černé fazole a Guacamole Tostadas

anatomie mého současného oblíbeného Burrito