Rich byl v náladě pro Gorditas, a v podivném přelomu post-Díkůvzdání logiku, si myslel, že kuře by být příjemná změna… Teh kuře bylo bez problému, jsem plátky některé vykostěné a bez kůže stehna na proužky, hodil ‚em do pytle, podmáslí pokrýt, a schoval to všechno v lednici po dobu několika hodin, zatímco jsem se vydala najít Gordita kit.
to byl problém. Žádné soupravy v žádném z obchodů, které jsem zkontroloval, tak jsem se místo toho vrátil domů s tvrdou/měkkou taco soupravou.
věc je, že OMÁČKA je to, co opravdu dělá Gordita tak atraktivní (alespoň pro nás). Jak se to stane, mám recept na výrobu vlastní omáčky Gordita, a není to příliš, škoda-pokud to říkám sám; ale také jsem si s tím pohrával – moje nová generace této oh! tak chutné malé koření.
Tato verze je založena na Chip Dip koření z Spice House v Milwaukee, ale můžete použít ranč koření stejně.
SLOŽKY
•3/4 šálku zakysané smetany
•1/4 šálku majonézy
•2 lžičky Čip Dip Koření
– nebo Ranč Dip Koření
•2 lžička Aleppo pepř*
•2 lžičky taco omáčkou
•1 lžička sušené petrželky
•1 lžička sušené pažitky
•1 polévková lžíce mléka (pokud je potřeba)
*Aleppo je jedním z mých velmi oblíbených go-ingredience pro přidání jen trochu kouřové teplo jídlo, a to je dobře stojí za hledání. Pokud nemůžete, nebo se nezajímá, zkuste přidat 1/4 až 1 lžička chile prášek, Kajenský pepř, a/nebo drcený červený pepř na jeho místo, ale chuť upravit úroveň tepla podle vašich představ.
Smíchejte všechny ingredience (s výjimkou mléka) v misce, poté přikryjte a ochlaďte.
až budete připraveni sloužit, připravte si náplně a jděte do města! Rich rád mrholení jeho na vrcholu jeho Gordita / Taco, zatímco já rád šířit omáčku na vnitřní straně tortilly a pak vyplnit. Použití měkkého / tvrdého taco combo fungovalo s touto metodou dobře, protože omáčka pomohla přilepit tvrdé taco na měkký obal mouky.
mňam.
Vyklenutí do sezony, také jsem přidal trochu brusinek chipotle omáčkou na dno mé taco před přidáním kuřete a zbytek náplně – já jsem šel s čerstvé rajče, cibule, jalapeño, a dušené červené a žluté papriky. Rich také přidal sýr a zakysanou smetanu.
A když už mluvíme o sezóně, měl jsem některé z mých pravidelných brusinkový relish, které zbyly, a JEŠTĚ nějaké z turecka Golnaz a Mehran je svátek ve čtvrtek, tak jsem vzal obě, pár z králova Havajské Závitky z krabičky a můj nový Gordita-ish omáčkou…
Co PĚKNÝ sendvič!
Turecko, ten pop! brusinková pochoutka, sladké Havajské rohlíky a na základně tato opravdu jemná a chutná omáčka.
mňam.
opravdu věřím, že mám rád díkůvzdání více pro zbytky než samotný svátek.
samozřejmě, že v lednici ještě zbývá nějaká brusinka, rohlíky a omáčka, takže mebbe jeden, poslední oběd a pak zbytek omáčky?
co takhle dip? (ermmm, ne brusinky, tho‘).