co je sýr Asiago?
Asiago je druh italského sýra z kravského mléka. Vyrábí se v čerstvých i starých odrůdách. V závislosti na typu je tento sýr krémově bílý a má měkkou nebo tvrdou strukturu.
jak chutná sýr Asiago?
čerstvé Asiago má jemnou chuť a jemnou texturu. Naopak, Starý Asiago je tvrdý, drobivý a má ostřejší chuť a kořenitou kvalitu, podobnou parmazánu.
jak můžete jíst sýr Asiago?
čerstvý i starý sýr Asiago lze jíst mnoha různými způsoby. Čerstvé Asiago je skvělé pro tavení na těstoviny, sendviče, a jíst na sušenky. Aged Asiago je ideální pro strouhání polévek, těstovin a salátů.
kde si můžete koupit sýr Asiago?
sýr Asiago najdete ve většině obchodů s potravinami, v blízkosti ostatních celých bloků speciálních sýrů. Některé obchody s potravinami udržují tyto sýry v blízkosti nebo uvnitř pouzdra deli.
jak sýr Asiago skladujete?
uchovávejte čerstvý i vyzrálý sýr asiago v chladničce, pevně zabalený do vosku nebo pergamenu. Použijte čerstvý sýr Asiago do dvou týdnů od jeho zakoupení. Skladujte starý sýr Asiago v lednici po dobu až 6 měsíců.
sýr, který má skvrny, které se formují, lze stále použít řezáním palce pod formu nožem (bez dotyku formy) a zabalením do čerstvého kusu pergamenu nebo voskového papíru.
ve věku asiago lze také zmrazit po dobu až jednoho roku a lze jej použít během několika dnů po rozmrazení.
zábavný fakt o sýru Asiago:
sýr Asiago pochází z italského Benátska. Původní verze sýra však používaly ovčí mléko místo kravského mléka.
Věděli Jste?
čerstvý asiago má tenkou sýrovou kůru, kterou můžete jíst, ale ve věku Asiagos ‚ kůra je příliš tvrdá. Uložte staré sýrové kůže Asiago a hodte je do polévek nebo dušených pokrmů pro bohatou, slanou chuť.
Recepty Pomocí Asiago
Asiago Brokolici
Soté brokolice s česnekem, solí a pepřem a podáváme přelité oholil kousky asiago sýr.
Asiago smetanová omáčka
kombinujte máslo, smetanu, kuřecí vývar, česnek a sýr asiago v pánvi, abyste vytvořili bohatou smetanovou omáčku. Použijte jej na kuřecí maso, těstoviny nebo zeleninu, jako je špagetová tykev nebo cuketa.
Mushroom Asiago Chicken
opečte kuřecí prsa na pánvi s olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Dejte kuřecí prsa na stranu a vařte nakrájené houby a dětský špenát, dokud nezměkne. Přidejte výše uvedenou smetanovou omáčku asiago do zeleninové směsi a lžíci na opečené kuře na kompletní jídlo.
sýr pečená rajčata
kombinujte strouhaný asiago a parmazán v misce s některými italskými kořením. Horní tlusté plátky velkých rajčat se sýrovou směsí a pečte při 425 stupních po dobu patnácti minut. Použijte sušené bylinky, jako je petržel, bazalka, oregano a tymián, abyste si vytvořili vlastní italskou kořenící směs. Tato rajčata fungují dobře jako příloha a dobře se spárují s mnoha různými jídly.
Asiago Crusted Chicken
použijte sýr asiago, strouhanku a vejce k potažení kousků kuřecích prsou a smažte je po dobu 8 minut na každé straně. Použijte maso tenderizer k vyrovnání kuřecích kousků a mírně je vyrovnejte před chlebem. Podávejte kuře na zeleném salátu nebo s pečeným květákem.