Easy Bacon Ranchero Beans

sdílení je péče!

Tyto pikantní a chutné Snadné Slaninou Ranchero Fazole jsou ideální doprovod k nějaké taco večeři nebo Mexická fiesta, zda používáte pomalý hrnec nebo Okamžité Pot. Zjistěte, co přesně jsou fazole ve stylu ranče a které fazole jsou ideální pro výrobu tohoto receptu. Užijte si se stolním krémem a sýrem cotija, který vám pomůže zjemnit koření a zejména tortilly!

*tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že mohu obdržet provizi z jakýchkoli produktů zakoupených prostřednictvím těchto odkazů bez dodatečných nákladů pro vás.*

chcete vědět tajemství o mně? Když jdu ven jíst v mexické restauraci, rozhodujícím faktorem pro to, co si objednám, je, pokud jídlo přichází s fazolemi. Zejména fazole. Nic mě nepřekoná. Ale o rančových fazolích musí být něco řečeno. Ranchero fazole jsou pikantní a kouřové a prostě úžasné. Jsou dokonale spárovány na boku s tacos nebo dokonce zabaleny do burrito!

co jsou fazole Ranchero

nejprve jste někdy slyšeli o fazolích ranchero??? Ve španělštině se toto jídlo nazývá frijoles rancheros a bylo pojmenováno po fazolovém jídle, které by Mexičtí farmáři vyrobili. Toto jídlo je také známé pod jinými jmény, jako jsou:

• Mexické fazole
• Ranč fazole
• Ranč styl fazole
• Fazole borrachos (při použití piva jako vaření kapaliny)

nějaký způsob, jak se třepe, ranchero fazole mají stejné základní ingredience:

• Pinto fazole
• Uzené vepřové maso (slanina v tomto případě)
• Koriandr
• Chipotle papriky
• Rajčata
• Cibule
• Česnek

Opět, pokud chcete, aby se fazole borrachos, by vařit fazole s pivem a používají stejné základní ingredience.

jaký je rozdíl mezi fazolemi Charro a fazolemi

opět jsem milovníkem fazolí refried, jsou rozhodujícím faktorem, kdykoli jdu ven jíst mexické jídlo.

jediná podobnost u fazolí refried a ranchero je, že jsou vyrobeny z fazolí pinto. Sušené fazole jsou vařené pinto fazole, které jsou pak šťouchané a obvykle se přidává sádlo, což dává fazolím příjemnou hladkou strukturu.

fazole ve stylu ranče jsou ponechány celé a na konci je přidán čerstvý koriandr.

poznámka o vaření s fazolemi

slyšel jsem, že lidé mají názory na to, zda vařit fazole v kapalině, do které byly namočeny. Někteří lidé tvrdí, že jejich vaření v namáčecí kapalině připisuje více plynu jako vedlejší produkt konzumace fazolí. To by mohla být pravda, a pokud se opravdu cítíte nepříjemně, vypusťte fazole, opláchněte je a použijte čistou vodu k jejich vaření. Rád je vařím v namáčecí tekutině, protože opět chuť!

důležitá poznámka na paměti, o vaření fazole, vždy sezoně fazole se solí po dokončení vaření. Důvodem je to, že protože sůl extrahuje tekutinu a příchutě z potravin, koření fazole před dokončením vaření často povede k tvrdým fazolím. Nikdo nemá rád tvrdé fazole. Takže dobře osolte, zatímco fazole jsou stále v kapalině.

pokud náhodou nemáte pinto fazole po ruce nebo je nenajdete ve vašem obchodě, růžové fazole jsou skvělou náhradou!

Jak Udělat Ranchero Fazole

Níže, já vás provede kroky, je zapotřebí, aby se tyto Slaninou Ranchero Fazole v pomalém hrnci na sporáku, a v Okamžiku, Hrnce. Buď způsob vaření produkuje skvělé fazole, takže použijte ten, který se cítíte nejpohodlněji.

trik k výrobě úžasných ranchero fazolí je přidat co nejvíce chuti na začátku. Miluji dělat své fazole se slaninou; mám pocit, že slanina přidává hloubku kouře, kterou nikde jinde nedostanete (použití chorizo jako náhražky by bylo úžasné!). Můj přídavek chipotle papriky přidává jemné koření, ale hodně bohatých chutí. Také rád přidávám omáčku adobo, ve které jsou papriky uloženy, protože … proč šetřit na chuti? !

mám pocit, že právě teď říkám slovo chuť, ale nemohu zdůraznit, jak důležitá je chuť v tomto příspěvku! Fazole jsou super absorpční potraviny, podobně jako brambory a lilek.

takže je velmi důležité zavést robustní a voňavé koření a aromatické látky do fazolí co nejvíce a co nejdříve, aby se fazole ukázaly co nejvíce fantastické.

jak jsem diskutovat v mém drceného vepřového Chile Verde receptu, přidání šťávy z pražené zeleniny je velmi důležité. Nejen, že to pomůže dostat mixér (tenhle je můj oblíbený!) jít a vytvořit“ smoothie “ (více či méně) se zeleninou, ale nechcete nechat ujít všechny nums, které pocházejí z puchýřů cibule a rajčat.

znovu, protože v tomto receptu používáme slaninu, chceme co nejvíce zdůraznit „kouřové“.

Jak Vařit Slaninu Ranchero Fazole v Pomalém Hrnci

hlavní rozdíl mezi vaření v hrnci (sporák nebo Instantní) a pomalého hrnce je, že vám nejsou schopni osmahneme vepřové maso a cibule ve stejném hrnci, že fazole jsou vařené. Pánev však můžete vždy odplynit a přidat kapání do pomalého hrnce spolu s fazolemi a omáčkou.

rád používám litinovou pánev při vykreslování vepřového masa a restování cibule, protože na kousky slaniny mám tu pěknou opečenou slaninu a udržuje teplo opravdu dobře.

Jakmile cibule a česnek jsou orestované a slanina je vykreslen jsem přidat rajčatový protlak a adobo omáčce právo na litinové a přípitek pro asi minutu na karamelizování cukrů. To vytváří robustní chuť fazolí, které jsou nutností!

vyhoďte vše do pomalého hrnce s namočenými fazolemi a omáčkou, otočte pomalý vařič na nízký a vařte 4-6 hodin. Perfektní fazole pokaždé. Jen přidám trochu čerstvého koriandru, abych těmto fazolím dodala pěknou zářivou barvu!

Jak Udělat Slaninu Ranchero Fazole s Okamžitou Pot

Práce s tlakovém hrnci (jako Instantní Hrnec), je docela úžasné, pokud jde o vaření, věci, jako fazole, které se tradičně trvat dlouhou dobu. Dokonce jsem slyšel o lidech, kteří vaří s fazolemi, aniž by je předem namočili. Ale jsem tradicionalista, předtím jsem si nasákl.

Jednou z velkých věcí, o vaření fazole s Okamžitou Hrnce je, že jsem se držet všechny chutě v jednom hrnci a nemusí se starat o případné ztráty chuti.

jsem schopen restovat cibuli a česnek ve stejném hrnci se slaninou a poté přidat pasty a fazole. Jakmile jsem přidal omáčku, bylo to hladké plachtění a moje fazole byly připraveny, než jsem to věděl.

konzultoval jsem několik receptů na fazole, abych zjistil, jaká bude doba vaření na těchto fazolích. Když je tlak nastaven na vysoký, nastavil jsem dobu vaření na 17 minut. Takže s časem to trvalo zpěnit, získat tlak, vařit, a tlak, díval jsem se na kombinované dobu asi 45 minut od začátku do konce. Zlomek času ve srovnání s pomalým vařičem!

také miluji doplněk, který k těmto ranchero fazolím přidává čerstvý nasekaný koriandr. Prořízli maso svou limetkou, štiplavá chuť a toto jídlo tak dobře završuje.

můžete zmrazit slaninu Ranchero fazole

absolutně! Ve skutečnosti vás vyzývám, abyste tak učinili, protože tento recept, bez ohledu na to, jak je vyrábíte, dělá asi dva a půl litru fazolí. Pokud nekrmíte malou armádu v jednom prostředí, rozbil bych tyto vařené ranchero fazole na malé porce a zmrazil je. Rozmrazte pytlovité, jakmile jste připraveni je jíst a máte dobré jít!

Jak Používat Ranchero Fazole

Pokud byste chtěli jíst ty fazole sami (což jsem naprosto stejně), mám rád jim sloužit s trochou tabulka krém (uvolnil zakysanou smetanou) a některé cotija sýr. Krémová, masitá, kouřová fazole. Život prostě není o moc lepší, než že moji přátelé! Můžete z nich také vyrobit tacos pomocí kukuřičné tortilly

užijte si tyto fazole ranchero jako součást vašeho dalšího Taco úterý nebo jiné Mexické fiesty. Pokud se vám tento recept líbí, rád bych slyšel vše o komentářích (spolu s hodnocením!)

šťastné jídlo!

některé další skvělé recepty si můžete vychutnat s tímto receptem jsou:

Mexické Ulici Kukuřice Dip

Chipotle Kuřecí Tacos

Drcené Vepřové maso Chile Verde

Autentické Klíč Vápno a Ibišek Agua Fresca

Mexická Smažená zmrzlina

Jako Amazon Associate, jsem vydělat z kvalifikace nákupy