Edikang Kongu / Edikaikong polévka je výživné Nigerijská polévka recept s velkorysé množství čerstvé listové zeleniny, sušených ryb a nejrůznějších maso.
je to vlastně jedna z původních polévek jiho-jižních států (Efiks) Nigérie (Cross River a Akwa Ibom státy.)
Edikang Kongu býval označován jako „polévka bohatých“, protože z různých bohatých proteinů, používané při výrobě polévky; ale dnes, každý může vychutnat tento lahodný polévku.
To je obvykle připraven s kombinací dvou různých druhů zeleniny;Kongu Ubong /Ugwu listů(skládaný dýně, listy) a vody listy;ale v nepřítomnosti skládaný dýně, listy a vody listy, Špenát, Kapusta a Jehněčí salát/Hmota(Valerianella locusto) mohou být použity jako alternativy.
Tady je video recept, Jak Udělat Edikang Kongu Polévka
Edikang Kongu Polévka recept
*1kg Špenátu/skládaný Dýně listy(Ugwu)
* 200g Vody listy
*500 g míchané maso(kráva dršťky (shaki),hlemýždi, kravské kůže(kanda),
*Treska(volitelné)
*Uzené ryby
* 250 ml palmového oleje,
*1 šálek Levandulový(volitelné), ale to dává polévku boost
*2 polévkové lžíce pozemní raci
*2 akciový kostky
*1 středně velká cibule
*2 scotch kapoty Pepřem.k.čerstvý pepř
*sůl podle chuti
Vaření pokyny pro Edikang Kongu Polévka
**Připravte si zeleninu praní a řezání na malé kousky(tenké plátky nejlépe) a dejte stranou.
* * umyjte a nakrájejte rozmanité maso ve velikostech schopných kousnutí. Vyčistěte brčály, sušené ryby a zásoby ryb a odložte stranou.
Teď vařit Edikang Kongu Polévka…
* Umístěte různé maso a zásoby ryb v hrnci , přidejte trochu vody,nakrájenou cibuli a jednu kostku bujónu.Vařte, dokud není všechno maso správně uvařeno a v hrnci je jen trochu tekutiny(nezapomeňte nejprve vařit nejtvrdší maso).
* po dokončení masa přidejte sušené ryby a brčál.Přidejte palmový olej, mletý pepř a raky a nechte vařit asi 10 minut.
* Nyní přidejte listy vody(nebo jehněčí salát) a nechte 3 minuty vařit. Poté přidejte listy Ikong Ubong / Ugu (rýhované dýňové listy) a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte a nechte 5 minut vařit na mírném ohni a vaše polévka Edikang Ikong je připravena. Užijte si to!
Tip:vezměte prosím na vědomí, že některé lidi, přidejte vodu listů současně olej se přidává, jak se říká, že kapalina z vody, listy vlastně slouží jako hlavní základ pro polévku (zajímavé, že?)
Edikang Kongu polévka se obvykle podává s Usi(Škrob),Pounded Yam, Eba, Fufu, Pšeničná moučka (Tuwon Alkama), Krupice nebo Amala.
* Hořké listové Polévka (Ofe Onugbu)
* Nigerijské Hovězí Guláš
* Banga Soup : Urhobo Isoko Banga Polévka Recept
* Nigerijské Kuře Dušené
* Jak Vařit Okazi Polévka (Ukazi Polévka)
* Obe Ata Dindin : Nigerijský Smažené Pepř Dušené
* Jak Vařit Edikang Kongu Polévka
* Nigerijské Rajče Guláš(Vegan Guláš)
* Jak Vařit Afang Polévka
* Nigerijské Pepř Polévka
* Nigerijské Ogbono Polévka :Jak Vařit Ogbono Polévka
* Nigerijské Rybí Guláš (Obe Eja Tutu)
* Jak Vařit Nigerijský Egusi Polévka(Ofe Egusi/Obe Efo Elegusi)