Co Je Makrobiotická Strava?
Makrobiotika je považována za způsob života, nikoli pouze za stravu. Slovo „makrobiotikum“ je amalgám řeckých slov „makro“, což znamená „velký“ nebo „velký“ a „bios“, což znamená “ život.“George Ohsawa, Japonský spisovatel a filozof, který ve věku 19 vyhýbal západní lékařské postupy pro léčbu tuberkulózy, vytvořený stravovací plán s cílem zlepšit jeho zdraví, která se zaměřila na hnědá rýže a dalších celá zrna, zelenina, fazole, semena, ořechy a miso polévka. Vyhýbala se rafinovaným a zpracovaným potravinám, cukru a většině živočišných potravin. Své informace odvodil z knihy z roku 1897: metoda pro výživu života prostřednictvím jídla: jedinečná chemická teorie výživy těla a mysli, kterou napsal japonský lékař vyškolený Západem, Sagen Ishizuka. Ohsawa se zotavil a strávil zbytek svého života psaním a učením toho, co nazval makrobiotickou filozofií.
Jak Zdravá Je Makrobiotická Strava?
makrobiotická strava nebyla široce schválena lékařskou komunitou, ale protože je založena na rostlinných potravinách a má nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, měla by snížit riziko srdečních chorob a některých typů rakoviny. Eliminace rafinovaných a zpracovaných potravin a značně omezit příjem cukru jsou dobré nápady, ale tvrdí, že strava může vyléčit rakovinu nebo posílení imunitního systému, jsou neprokázaných. Na druhou stranu, přísně jíst makrobiotickou cestou může vést k nedostatkům řady živin, včetně vitamínů B12 A D.
jak populární je makrobiotická strava?
dieta se stala populární v USA v pozdní 1960 a brzy 1970. Údajně, jeho popularita je nyní na vzestupu, v důsledku zvyšující se zájem o rostlinné bázi stravy. Makrobiotická strava je jedním z několika populárních diet přezkoumána na DrWeil.com.
Obecné Zásady Makrobiotické Stravy
Makrobiotické filozofie učí, že dobré zdraví a dlouhý život závisí na správné volbě potravin. Základním principem je, že celé „živé“ potraviny mají „hojnou energii“ a jsou nutné k vyvážení těla a odvrácení nemocí. Dieta klade důraz na výběr přírodních, organicky a místně pěstovaných celých potravin, především zrn. V závislosti na verzi dietu si vyberete, vaření musí být provedeno tak, kameniny, litiny nebo nerezové oceli hrnce a pánve, tlakové hrnce a ne na elektrické varné desky. Žvýkání každé sousto jídla nejméně 50krát může být navrženo jako prostředek napomáhání trávení.
Co Můžete Jíst?
celá zrna jsou prvořadá:
- Hnědá rýže
- Ječmen
- Oves
- Kukuřice
- Žito
- Pšenice
- Pohanka
Tyto obiloviny by měly tvořit 40 až 50 procent z každého jídla. Můžete také jíst ryby, celá sójová jídla a luštěniny, Plus pozemní a mořskou zeleninu. Dieta nezahrnuje mléčné výrobky, maso, cukr ve všech formách (včetně většiny ovoce), většinu koření, kávu a alkohol. Doporučuje se vyhnout se zelenině z lilku (rajčata ,paprika, brambory a lilek) z důvodu, že mohou způsobit zánět v těle.
Kolik Kalorií Na Typické Makrobiotické Stravě?
i když můžete – a pravděpodobně budete-zhubnout na makrobiotické stravě, tento přístup je spíše volbou životního stylu než strategií hubnutí. Protože to eliminuje zpracovaných potravin, masa, cukru, alkoholu a nejvíce sladkosti, ty se rozhodly pro tuto dietu, je pravděpodobné, že snížit dostatek kalorií, aby vrhnout několik liber, alespoň zpočátku. Jednotlivci, kteří chtějí ztratit další váhu, budou muset dále snižovat kalorie a zvyšovat svou fyzickou aktivitu.
Co Říkají Lékaři?
některé studie naznačují, že makrobiotická strava by mohla být minimálně účinná při kontrole hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem. Výzkum také naznačuje, že může pomoci udržet zdraví srdce prostřednictvím příznivých účinků na hladinu cholesterolu a triglyceridů. Nutriční profil stravy je však považován za znepokojující, protože má nízký obsah bílkovin, vápníku a draslíku. Na rozdíl od některých tvrzení žádný klinický důkaz neprokazuje, že po makrobiotické stravě může zabránit nebo vyléčit rakovinu. Některé studie zjistily, že ve srovnání se ženami na typickém USA. dieta, je na vegetariánská nebo makrobiotická strava může mít vliv na metabolismus estrogenu v způsoby, které snižují riziko pro rakovinu prsu, ačkoli není tam žádný důkaz, že makrobiotická strava může zabránit onemocnění. Jen málo lékařů doporučuje makrobiotickou stravu pro zlepšení zdraví.
Dr. Weil se zabývá makrobiotickou stravou:
Dr. Weil má pocit, že makrobiotické stravování nadměrně omezuje výběr potravin. Tvrdí, že strava poskytuje příliš mnoho sodíku (stejně jako japonské jídlo obecně) a že vyloučení většiny ovoce zbavuje makrobiotické přívržence mnoha prospěšných fytonutrientů. Nevěří, že lilek zelenina jsou nezdravé, i když vzácné jedinci mohou být citlivé na ně. Dr. Weil se také obává, že odstranění všech živočišných bílkovin může vést k nedostatku vitaminu B12 a že strava obecně může vést k nedostatkům bílkovin, jiných vitamínů B, vitamínu D, vápníku, hořčíku a železa. Doporučuje, aby každý, kdo dodržuje makrobiotickou stravu, užíval kvalitní multivitamínový a multiminerální doplněk.
zdroje:
Robert H. Lerman, „makrobiotická strava u chronických onemocnění“, nutriční Klinická praxe, prosinec 2010, doi:10.1177/0884533610385704
Soare et al, „Léčba reaktivní hypoglykemie s makrobiotickou Ma-pll2 dieta, jak hodnotí kontinuální monitorování glukózy: MAHYP randomizované zkřížené studii.“Metabolismus, duben 2017,doi: 10.1016 / j. metabol.2017.01.023