Wat Is The Macrobiotic Diet?
Macrobiotica wordt gezien als een manier van leven, niet alleen als een dieet. Het woord “macrobiotisch “is een amalgaam van de Griekse woorden” macro”, wat” groot “of” groot “betekent, en” bios”, wat “leven” betekent.”George Ohsawa, een Japanse schrijver en filosoof, die op 19-jarige leeftijd westerse medische behandeling voor tuberculose vermeed, creëerde een eetplan om zijn gezondheid te verbeteren dat zich richtte op bruine rijst en andere volle granen, groenten, bonen, zaden, noten en misosoep. Het vermeed geraffineerd en verwerkt voedsel, suiker, en de meeste dierlijke voedingsmiddelen. Hij ontleende zijn informatie aan een boek uit 1897: A Method for Nourishing Life through Food: A Unique Chemical Food-Nourishment Theory of Body and Mind, geschreven door een in het Westen getrainde Japanse arts, Sagen Ishizuka. Ohsawa herstelde en bracht de rest van zijn leven door met het schrijven en onderwijzen van wat hij macrobiotische filosofie noemde.
Hoe Gezond Is Het Macrobiotisch Dieet?
het macrobiotisch dieet is niet algemeen onderschreven door de medische gemeenschap, maar omdat het gebaseerd is op plantaardig voedsel en weinig vet en vezels bevat, zou het het risico op hart-en vaatziekten en sommige vormen van kanker moeten verlagen. Eliminatie van geraffineerde en verwerkte voedingsmiddelen en het sterk beperken van de inname van suiker zijn goede ideeën, maar claims dat het dieet kanker kan genezen of het immuunsysteem te versterken zijn onbewezen. Aan de andere kant kan strikt macrobiotisch eten leiden tot tekorten aan een aantal voedingsstoffen, waaronder vitamine B12 en D.
hoe populair is het macrobiotisch dieet?
het dieet werd populair in de VS in de late jaren 1960 en vroege jaren 1970. naar verluidt is de populariteit van het dieet nu aan het opzwellen als gevolg van de toenemende interesse in plantaardige diëten. Het macrobiotische dieet is een van de verschillende populaire diëten beoordeeld op DrWeil.com.
algemene beginselen van het macrobiotisch dieet
macrobiotische filosofie leert dat een goede gezondheid en een lange levensduur afhankelijk zijn van de juiste keuze van voedsel. Het onderliggende principe is dat hele “levende” voedingsmiddelen beschikken over “overvloedige energie” en nodig zijn om het lichaam in evenwicht te brengen en ziekte af te weren. Het dieet benadrukt het kiezen van natuurlijke, biologische en lokaal geteelde hele voedingsmiddelen, voornamelijk granen. Afhankelijk van de versie van het dieet dat u kiest, moet koken in aardewerk, gietijzer of roestvrij staal potten en pannen, en snelkookpannen en niet op elektrische kookplaten. Kauwen elke mondvol van voedsel ten minste 50 keer kan worden voorgesteld als een middel om de spijsvertering te helpen.
Wat Kunt U Eten?
volle granen zijn van het grootste belang:
- bruine rijst
- gerst
- haver
- maïs
- rogge
- tarwe
- boekweit
deze korrels moeten 40 tot 50% van elk meel uitmaken. U kunt ook eten vis, hele soja voedsel, en peulvruchten, plus land en zee groenten. Het dieet sluit zuivelproducten, vlees, suiker in alle vormen (waaronder de meeste fruit), de meeste specerijen, koffie en alcohol uit. Het wordt aanbevolen om nachtschade groenten (tomaten, paprika ‘ s, aardappelen en aubergine) te vermijden op grond van het feit dat ze ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken.
Hoeveel Calorieën Op Een Typisch Macrobiotisch Dieet?
hoewel u kunt – en waarschijnlijk zal-afvallen op een macrobiotisch dieet, is deze aanpak meer een levensstijl keuze dan een gewichtsverlies strategie. Aangezien het verwerkt voedsel, vlees, suiker, alcohol en de meeste snoep elimineert, zullen degenen die voor dit dieet kiezen waarschijnlijk genoeg calorieën snijden om enkele kilo ‘ s te verliezen, tenminste in het begin. Mensen die willen extra gewicht te verliezen zal moeten calorieën verder te verminderen en hun fysieke activiteit te verhogen.
Wat Zeggen Artsen?
sommige studies suggereren dat het macrobiotisch dieet minimaal effectief zou kunnen zijn om de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes onder controle te houden. Onderzoek geeft ook aan dat het kan helpen de gezondheid van het hart te behouden via gunstige effecten op cholesterol en triglyceride niveaus. Maar het voedingsprofiel van het dieet wordt als zorgwekkend beschouwd omdat het weinig eiwitten, calcium en kalium bevat. In tegenstelling tot sommige beweringen, toont geen klinisch bewijs aan dat het volgen van een macrobiotisch dieet kanker kan voorkomen of genezen. Sommige studies hebben aangetoond dat, in vergelijking met vrouwen op de typische U. S. dieet, die op een vegetarisch of macrobiotisch dieet zijn kan oestrogeenmetabolisme beïnvloeden op manieren die het risico voor borstkanker verminderen, hoewel er geen bewijs is dat het zijn op een macrobiotisch dieet de ziekte kan voorkomen. Weinig artsen raden een macrobiotisch dieet aan om de gezondheid te verbeteren.
Dr.Weil ‘ s visie op het macrobiotische dieet:
Dr. Weil is van mening dat macrobiotisch eten de keuze van voedsel buitensporig beperkt. Hij beweert dat het dieet te veel natrium bevat (net als Japans voedsel in het algemeen) en dat het uitsluiten van de meeste vruchten macrobiotische aanhangers van veel heilzame fytonutriënten berooft. Hij gelooft niet dat nachtschadegroenten ongezond zijn, hoewel zeldzame individuen er gevoelig voor kunnen zijn. Dr. Weil is ook bezorgd dat het elimineren van alle dierlijke eiwitten kan leiden tot een tekort aan vitamine B12 en dat het dieet in het algemeen kan leiden tot tekorten aan eiwitten, andere B-vitamines, vitamine D, calcium, magnesium en ijzer. Hij beveelt aan dat iedereen die zich houdt aan het macrobiotische dieet een hoogwaardige multivitamine en multimineraal supplement neemt.
bronnen:
Robert H. Lerman,” the macrobiotic diet in chronic disease, ” Nutritional Clinical Practice, December 2010, doi:10.1177 / 0884533610385704
Soare et al, ” Treatment of reactive hypoglycemia with the macrobiotic Ma-pll2 diet as assessed by continuous glucose monitoring: the mahyp randomized crossover trial.”Metabolisme, April 2017, doi: 10.1016 / j. metabol.2017.01.023