v předchozích příspěvcích jsme hodně mluvili o těchto slavných španělských předkrmech – našich milovaných tapas! Bavili jsme se o širokou škálu tapas, od krásné česnek krevety, prochází paella, star jídlo, španělská tortilla. Zmínili jsme také některé z nejlepších tapas barů a tapas restaurací v Madridu a různá místa, která s námi navštívíte v našich různých zájezdech. Ale co je tapas bar?
v tomto příspěvku budeme podrobně vysvětlovat, co je tapas bar a jak funguje svět tapas. Protože v Enjoy Tapas Madrid vám chceme ukázat ta nejlepší tapas místa a historii Madridu a jeho tapas!
co je tapas bar?
jak již název napovídá, tapas bar – nebo bar de tapas-je v podstatě bar, kde můžete jít jíst tapas. V nabídce samozřejmě najdete i další jídla, hlavně španělské jídlo, ale tapas jsou protagonisté.
Ve Španělsku používáme výraz „ir de tapas“ — což ve španělštině znamená jít jíst tapas — nebo sloveso „tapear“, což v podstatě znamená jíst tapas. Když použijete jeden z těchto dvou, znamená to, že budete mít oběd nebo večeři jen jíst tapas.
ale možná vás zajímá, jestli tapas stačí na jídlo. Odpověď je definitivně, Ano. Záleží na vás, a jak jste hladoví, ale můžete mít konečně plnohodnotné jídlo kombinující několik tapas, nebo možná jí jen jedno. Záleží také na tapě. Takže teď, jste pravděpodobně přemýšlel, co je druh tapas, které můžete najít v tapas baru.
co je tapa a jaké tapas najdete v tapas baru?
tapa je předkrm nebo svačina španělské kuchyně, takže by mohla být přeložena jako malá část jakéhokoli španělského jídla. Na tuto první část otázky je snazší odpovědět, ale druhá je o něco složitější.
to je v podstatě kvůli tam jsou nekonečné tapas a každý bar má svou vlastní specialitu. Tak, Vychutnat Tapas Madrid, jsme vytvořili seznam s různými druhy tapas, které můžete najít v naší trasy ve městě, a některé návrhy, v závislosti na vašem vkusu. Jdeme na to!
Různé druhy tapas
Nyní, že víte, co je tapas bar a co je tapa, musíme říct, že existují různé druhy tapas. Tapas nejsou všechny stejné. Oni nejsou myšlenka na stejnou dobu nebo rok, nebo možná oni jsou jen jiní kvůli jeho původu. Pojďme zjistit, jaké tapas jsou v tapas baru!
horké tapas
Tor Tortilla de patatas. Hledáte typické španělské jídlo? Tortilla de patatas je jednoduchá omeleta vyrobená z brambor, vajec, soli a někdy cibule! Je to nejlepší důkaz, že k přípravě potěšení nepotřebujete mnoho efektních ingrediencí. Toto je jídlo, které můžete také vyzkoušet za studena! Pokud tedy navštívíte Madrid, neváhejte to vyzkoušet!
Pat Patatas bravas. Toto je další relativně jednoduché jídlo. Patatas bravas jsou křupavé, smažené brambory pokryté pikantní rajčatovou omáčkou. Mnoho barů slouží jejich tapa patatas bravas s Alioli omáčkou stejně. Jsou jedním z nejpopulárnějších tapas v Madridu!
Cro krokety. Krokety miluje drtivá většina Španělů. Jsou křupavé na vnější straně a měkké na vnitřní straně, a najdete je v každém baru po celém Madridu. Mohou být naplněny širokou škálou ingrediencí, ale klasikou jsou šunka, bacalao (treska) a houby. Jaký je nejlepší tapas bar k jídlu krokety? Pojďte s námi do Casa Labra!
▷ Pimientos de Padrón. Toto potěšení pochází z bujné a zelené oblasti Galicie, která se nachází v severozápadním Španělsku. Pimientos de Padrón jsou malé papriky, ale nepodceňujte je. Většina z těchto paprik má jemnou a lahodnou chuť, ale některé z nich mohou spálit jako peklo! Refrén říká: „některé jsou horké a jiné ne,“ odvážíte se je vyzkoušet?
▷ Calamares a la romana. Tyto chobotnice jsou definitivně jedním z Madrilenian oblíbené. Tato špičková tapa z mořských plodů je v podstatě otlučená a lehce smažená chobotnice. Pokud je vyzkoušíte, doporučujeme je vyzkoušet s trochou citronové šťávy. To je dělá dokonalými! Doporučujeme vám, abyste se cítili jako skutečný Madrilenian a vyzkoušejte je!
studené tapas
jaká jsou vaše očekávání, pokud jde o tapas bar? Možná jste si mysleli, že všechny tapas byly horké, ale mýlili jste se. Všechna níže uvedená jídla jsou naše studené tapas návrhy, které můžete vyzkoušet během vaší další cesty do Madridu.
Ens Ensaladilla Rusa. To je jeden z nejoblíbenějších Španělů ve všech tapas barech, stejně jako pro nedělní večeře nebo oslavy. Takže je nutné, pokud navštívíte Španělsko!
Mel Melón con Jamón Serrano. Šunka Serrano, slaná a plná chuti, skvěle kontrastuje se sladkým a šťavnatým melounem. Tato tapa není v tapas barech příliš běžná, ale pokud ji uvidíte, neváhejte to vyzkoušet!
▷ Pimientos Rellenos de Atún. To je skvělá tapa pro léto nebo kdykoli v roce. Tuňák se smíchá s trochou zelené cibule a oliv a poté se plní do pražených červených paprik. Musíte je vyzkoušet!
Jam Jamón, Salchichón y Chorizo con Pan. To jsou jen některé příklady nejlepšího studeného masa Ibérico, včetně Iberské šunky. Najdete je téměř v každém baru v Madridu po celý rok. Je to stejně chutné, ale doporučujeme vám to vyzkoušet s plátkem chleba. Skutečné potěšení!
▷ Salmorejo Cordobés. Salmorejo je v podstatě kaše skládající se z rajčat, česneku a chleba. Je originál z Córdoby, města nacházejícího se v Andalusii na jihu Španělska — proto říkáme „Cordobés“. Je to jeden z nejoblíbenějších během letní sezóny!
Pinchos (pintxos)
pincho, pintxo nebo pinchu je malé občerstvení, obvykle konzumují v barech, jako tapas. Jediným rozdílem je, že — většinou-tapas jsou zdarma, ale pinchos nejsou. Jsou originální ze severu Španělska a jsou obzvláště populární v Baskicku, Kantábrii, Asturii a Navarře.
Ale, jak asi víte, v tomto okamžiku, v Madridu můžete najít cokoliv, co si dokážete představit — od těch nejlepších tapas barů a nejlepších španělských restaurací, nejvíce sofistikované mezinárodní restaurace.
co je velmi zvědavé na pinchos v tapas baru, je to, že jsou vždy podávány s párátkem. Proč? Protože tímto způsobem nemusíte používat ruce k jídlu! Takže teď se podívejme na pár pinchos, které najdete během vaší další cesty do Madridu.
Pin Pincho de morcilla-krevní pudink. Krevní pudink je přísada, která se velmi používá k výrobě pinchos. Někdy je najdete se smaženým vejcem nahoře. Vynikající!
Pin Pincho de angulas-mladí úhoři. Toto potěšení se obvykle podává s uzeným lososem, ale najdete ho mnoha různými způsoby. Jsme si zcela jisti, že je budete milovat!
Pokud máme vyřešit vaše pochybnosti o tom, co je tapas bar a chcete, abychom řešit jakékoli jiné pochybnosti, neváhejte a kontaktujte nás!