je těžké odpovědět na tuto otázku, aniž bychom se ptali, proč jíme snídani? Starověcí Římané jedli snídani, kterou nazývali ientaculum, a zahrnovali vejce, pokud jsou k dispozici. Když byli Římané vytlačeni z Evropy, snídaně odešla s nimi a po celý středověk Evropané jedli dvě velká jídla(na rozdíl od římských tří). Normané večeřeli kolem deváté ráno, takže budíček byl zbytečný. Lékaři a náboženští vůdci času navrhl, že by bylo nenasytný jíst před večeří, a tak snídaně byla jídle vyhrazena pro děti, seniory, manuální dělníky, kteří potřebnou energii první věc, kterou ráno. Na západě až do roku 1620 anglický lékařský spisovatel Tobias Venner ve skutečnosti navrhuje jíst vejce k snídani: pošírované, se solí, pepřem a octem a podávané s chlebem a máslem. V jedné z nejstarších známých kuchařek, skleník Sira Kenelm Digby Rytíř Otevřel (1669), Sir Digby, kancléř Queen Henrietta Maria, naznačuje, jíst „dva Nové-podle-vajíčka k snídani“ (on také doporučuje jim, sázené).
Foto SSPL / Getty Images
to nás přivádí k jiné teorii: protože kuřata kladou vejce ráno, mělo smysl, aby je zemědělci chytili na snídani. (To není, přísně vzato, pravda: kuřata kladou vejce na cyklus, ukládají svá vejce později a později během dne, dokud nenarazí na magickou značku tři odpoledne, když začnou znovu.)
Angličané začali brát své večeře později a později (až ve čtyři nebo pět hodin do konce osmnáctého století), tlačit večeři zpět ještě později a vytvářet potřebu třetího jídla: snídaně. Je to v 1800s, že snídaně opravdu vzlétne. Průmyslová Revoluce zřízenci v potřebě pracovníků, kteří na oplátku potřeboval těžkých snídaní, a Druhá Průmyslová Revoluce a vzestup zbohatlík vidí vytvoření anglická: vejce, naložené jídlo, které mohou být oblečený nahoru (tři-samozřejmě snídaně pomazánky) nebo dolů (fazole, toast a vajíčko).
Skrz jeho historii, snídaně byla doména pracovníka. Ti, kteří si mohli dovolit jíst bohatěji, později během dne, často dělali. Pracovníci potřebovali bílkoviny a tuky-pomalu metabolizující zdroje energie—aby je dostali přes den, a vejce poskytla levnější alternativu k masu. Potřeba plnicí snídaně znamenala, že vejce budou sloužit jako primární pracovníci snídaně spojující bílkoviny na světě.