Hvem elsker ikke kartoffelmos? De er cremet, smøragtig, og åh-så-lækker. De er også normalt fyldt med mælk, smør og ost. Resultatet? En stor kalorie bombe. Hvis du ønsker at lysne op denne klassiske komfort mad i tide til Tyrkiet Dag, vi har fået dig dækket. Introduktion til tre sunde alternativer til kartoffelmos: selleri rod & Salviemos, cremet Blomkålsmos og pastinak & Gulerodsmos. Hver side kan tilberedes på et øjeblik og vil se smuk ud på dit bord. Plus, du kan hjælpe dig selv til sekunder (og tredjedele) uden at føle dig skyldig. Flyt dig, kartoffelmos. Der er et par nye Thanksgiving sider i byen!
– 2 hoveder selleri rod
– 4 spiseskefulde olivenolie
– liter kop skummetmælk
– 10-15 salvieblade
– salt og peber, efter smag
instruktioner:
1. Bring en stor gryde med vand til at koge over medium-høj varme. Skræl og terning selleri rod, og tilføje til det kogende vand. Kog i 25-30 minutter, eller indtil gaffel bud.
2. Tøm sellerirotten og læg den i en foodprocessor. Tilsæt mælk, salt og peber.
3. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme, indtil den er varm. Tilsæt salvieblade. Steg bladene, indtil de er sprøde, 5-6 sekunder. Overfør blade til et papirhåndklæde.
4. Tilsæt den salvieinfuserede olie til fødevareprocessoren. Puls indtil kombineret. God fornøjelse!
lad dig ikke skræmme af denne knobby rodgrøntsag. Brug blot en stor kniv til at skære toppen og bunden af roden af. Skræl derefter resten af huden af. Hak selleri rod i terninger.
kog i 25-30 minutter, eller indtil gaffel bud. Tøm sellerirotten og læg den i en foodprocessor. Tilsæt mælk, salt og peber.
varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme, indtil den er varm. Tilsæt en håndfuld salvieblade. Steg bladene, indtil de er sprøde, 5-6 sekunder. Overfør blade til et papirhåndklæde. Tilsæt salvie-infunderet olie til foodprocessor. Puls indtil kombineret.
– 1 stort hoved blomkål
– ost
– liter kop skummetmælk
– 1 fed hvidløg
– 2 tsk purløg
– 3 spsk olivenolie
– salt og peber, efter smag
instruktioner:
1. Bring en stor gryde med vand til at koge over medium-høj varme. Hak blomkålen, og tilsæt den til det kogende vand. Kog i 6-8 minutter, eller indtil gaffel bud.
2. Tøm blomkålen og læg den i en foodprocessor. Tilsæt mælk, olivenolie, Parmesan, purløg, hvidløgsfed, salt og peber.
3. Puls indtil kombineret. God fornøjelse!
hak blomkålen og kog i 6-8 minutter. Tøm blomkålen og føj den til foodprocessoren. Tilsæt mælk, olivenolie, Parmesan, salt og peber.
tilsæt purløg, en fed hvidløg og blend.
– kill Pund pastinakker
– 2 gulerødder, skrællet
– 3 spsk olivenolie
– 1 spsk timian
– salt og peber, efter smag
instruktioner:
1. Bring en stor gryde med vand til at koge over medium-høj varme. Skræl pastinakerne. Terning af pastinak og gulerødder, og tilsæt til det kogende vand. Kog i 12-15 minutter, eller indtil gaffel bud.
2. Tøm gulerødderne og pastinakerne og læg dem i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie, timian, salt og peber.
3. Puls indtil kombineret. God fornøjelse!
skræl pastinakerne. Terning af pastinak og gulerødder, og kog i 12-15 minutter. Tøm veggies og tilføje til foodprocessor.
tilsæt olivenolie, timian, salt og peber. Puls indtil kombineret.
sæt mosen i en skål, og top med et par stykker frisk timian. Hvor fantastisk er den dybe orange nuance?!
er denne trio ikke fantastisk? De friske urter på toppen gør virkelig disse retter pop.
vi garanterer, at dine gæster bliver super imponerede over din kartoffelmos. Så gå videre, pisk op et par af disse mashes og forkæl dig selv med endnu et stykke tærte;)