Hvem elsker ikke potetmos? De er kremet, buttery, og oh-så-deilig. De er også vanligvis lastet med melk, smør og ost. Resultatet? En stor kaloribombe. Hvis du ønsker å lette opp denne klassiske komfortmat i Tide Til Kalkundagen, har vi det du trenger. Vi presenterer tre sunne alternativer til potetmos :Selleri Rot & Sage Mos, Kremet Blomkål Mos, Og Pastinakk & Gulrot Mos. Hver side kan tilberedes på et blunk og vil se vakkert ut på bordet ditt. I tillegg kan du hjelpe deg selv til sekunder (og tredjedeler) uten å føle deg skyldig. Flytt deg, potetmos. Det er noen Nye Thanksgiving sider i byen!
– 2 hoder selleri rot
– 4 ss olivenolje
– ¾ kopp skummet melk
– salt og pepper, etter smak
Instruksjoner:
1. Ta med en stor gryte med vann for å koke over middels høy varme. Skrell og skjær selleriroten i terninger, og tilsett kokende vann. Kok i 25-30 minutter, eller til gaffel anbud.
2. Hell av selleriroten og ha den i en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.
3. Varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme til det er varmt. Legg til salvieblader. Stek bladene til skarpe, 5-6 sekunder. Overfør blader til et papirhåndkle.
4. Tilsett salvieinfusert olje til matprosessoren. Puls til kombinert. Nyt!
ikke bli skremt av denne knobby rot grønnsak. Bare bruk en stor kniv for å kutte toppen og bunnen av roten av. Skyll deretter resten av huden av. Hakk sellerirotten i terninger.
Kok i 25-30 minutter, eller til gaffel anbud. Hell av selleriroten og ha den i en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.
varm olivenolje i en stor skillet over middels høy varme til det er varmt. Legg til en håndfull salvieblader. Stek bladene til skarpe, 5-6 sekunder. Overfør blader til et papirhåndkle. Tilsett salvie-tilført olje til food prosessor. Puls til kombinert.
– 1 stort hode blomkål
– ¼ kopp Parmesanost
– 3 ss olivenolje
– salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Ta med en stor gryte med vann for å koke over middels høy varme. Hakk blomkålen og tilsett kokende vann. Kok i 6-8 minutter, eller til gaffel anbud.
2. Ha blomkålen i en foodprocessor. Tilsett melk, Olivenolje, Parmesan, gressløk, hvitløksfedd, salt og pepper.
3. Puls til kombinert. Nyt!
Hakk blomkålen og kok i 6-8 minutter. Rens blomkålen og tilsett den i foodprocessoren. Tilsett melk, Olivenolje, Parmesan, salt og pepper.
Tilsett gressløk, ett fedd skrellet hvitløk, og bland.
– ½ pund pastinetter
– 2 gulrøtter, skrelt
– salt og pepper,etter smak
Instruksjoner:
1. Ta med en stor gryte med vann for å koke over middels høy varme. Skal pastinettene. Skjær pastinakk og gulrøtter i terninger, og tilsett kokende vann. Kok i 12-15 minutter, eller til gaffel anbud.
2. Rens gulrøtter og pastinakk og legg dem i en foodprocessor. Tilsett olivenolje, timian, salt og pepper.
3. Puls til kombinert. Nyt!
Skrell pastinettene. Skjær pastinakk og gulrøtter i terninger, og kok i 12-15 minutter. Tøm grønnsakene og tilsett i foodprocessor.
tilsett olivenolje, timian, salt og pepper. Puls til kombinert.
Skjeen mos i en bolle, og topp med noen sprigs av fersk timian. Hvor fantastisk er den dype oransje fargen?!
er ikke denne trioen fantastisk? De friske urter på toppen gjør virkelig disse rettene pop.
vi garanterer at gjestene dine vil bli super imponert over din potetmos. Så fortsett, pisk opp noen av disse mashes og så unn deg et stykke kake 😉