der er ikke mange måder at forbedre et stykke lækkert bacon på, men jeg kender en måde, der er sikker på ild hver gang. Jeg taler om gris slik. Pig candy er dybest set sukkerbelagt bacon kogt på en ryger. Det er en simpel teknik, der er garanteret til at køre dine venner og familie bacon-skøre.Her er alt hvad du behøver:
- 3lb af tyk skiver røget Bacon (Bright mærke er, hvad jeg bruger)
- liter kop brunt sukker
- liter kop grill gnide (grillen gnide. selvfølgelig)
- liter tea cayennepeber
jeg bruger et cookieark og et køleholder i fuld størrelse for at gøre det nemt at rydde op. Dæk bare cookiearket med aluminiumsfolie, sæt stativet på arket, og sprøjt kølestativet med madlavningsspray. Rodet vil slet ikke være dårligt, og det holder også din ryger ren.Kombiner brunt sukker, gnid og Cayenne i en skål og hæld i en shakerflaske. Læg strimlerne af bacon ud på trådkølestativet og støv hver side med en generøs mængde af den sukkerholdige blanding. Jeg går ekstra tungt.
bacon krydret og klar til Ryger
fyr komfuret op til 350 grader og læg gryden på midterstativet. Den samlede tilberedningstid er cirka 45 min – 1 time. Vend hvert stykke bacon over halvvejs gennem processen. Sukkerblandingen karamelliserer over baconet og giver det en klæbrig, slikbelægning. Baconstrimlerne skal være bøjelige, ikke sprøde. Når de er afkølet i 30 minutter, hærder det lidt. Lad det bare stå på trådstativerne og lad det være i fred…..hvis du kan. Det første rack forsvinder altid hjemme hos mig, før det har tid til at køle af.
færdigt produkt… sød og lækker
Malcom ReedConnect på Facebookfølg mig på Kvidreabonnerer til min YouTube-Kanalfind mig på Google+Følg mig på Instagram