sundhedsindustrien er muligvis den største industri i hele vores historie; alle skal jo spise. Det er også blevet en gentagende fad—ønsket om at spise sundere og bedre hvert år, fornyet som tærsklen til hvert foregående år kommer til at ende for at byde endnu et år velkommen. De fleste af os ønsker at have en sundere livsstil. Selvom det kan falde som en naturlig ting for nogle, for de fleste OS, kræver det meget arbejde at endda prøve at spise bedre. Det er en uheldig ting, at størstedelen af de værste fødevarer for os tilfældigvis også er de bedste. Der er et væld af kost fads, der kommer om hvert år, og hvert år, en masse fads dø ned så godt, bare fordi de viser sig at være mislykket.
her er den mest grundlæggende ide om det hele: hvis du vil spise sundere, skal du bare undgå usunde fødevarer. Det tager ikke højde for portionsstørrelser og kalorieoptælling. Men ideen er, at sund kost skal starte med de faktiske fødevarer, du spiser. Det er nok den sværeste ting at gøre—at omdanne vores hjerner til at undgå de ting, som vi allerede ved, er dårlige for os: sukker, salte, forarbejdede ting og så mange flere. Det er ingen nye oplysninger, men alle disse fødevarer er vanskelige at undgå, fordi de er så indgroet i vores rutine, daglige kostvaner. Men som med alt er viden magt, og hvis du kender de ting, der er dårlige for dig, kan du derefter tage de første skridt mod at undgå dem. Vi får dig i gang med denne liste over de 20 usundeste fødevarer på planeten.
1. Dybstegte fødevarer
dette kommer ikke til nogen overraskelse: stegte fødevarer er nogle af de værste fødevarer for dig. Det viser alt, hvad der kan være usundt for enhver krop. Der er det høje fedtindhold, høje kalorier og så meget mere. Det ved vi alle allerede. Men hvad du sandsynligvis ikke ved, er, at de fleste stegte fødevarer indeholder høje niveauer af aldre eller Avancerede Glyceringsendeprodukter. Disse er inflammatoriske forbindelser, der dannes ved langvarig eksponering af animalske derivater til høje temperaturer. Så det betyder, at alle de gode ting—stegte kyllinger, stegt calamari, stegt svinekød og andre stegte animalske produkter—kan forårsage dig en lang række sygdomme nede ad vejen.
2. Bacon og pølser
disse forarbejdede kød er nogle af de mest lækre kød derude. Hvem kan ikke lide bacon til at begynde med? Men de er usunde af andre grunde end det faktum, at de er fede. Bacon og pølser indeholder også aldre. De er også mere end sandsynligt lavet af kød, der er højt i mættede fedtstoffer. Men især bacon og pølser har nitrater og nitrit som følge af hærdningsprocessen. Disse nitrater og nitrit omdannes til nitrosaminer, som er stærkt kræftfremkaldende, efter udsættelse for høje heats. Så uanset hvordan du tilbereder din bacon eller pølse, selvom du ikke steger dem i olie, er de stadig farlige for din krop. Du kan grille dem eller bage dem i ovnen, madlavningsmetoder, der generelt betragtes som sundere, men de vil stadig blive udsat for høj varme og modtagelige for nitrosamin skabelse.
3. Sukkerholdige korn
her er en anden usund mad, som vi alle er bekendt med. Vi ved alle, at for meget sukker er klart Dårligt. Der er ingen anden måde at sige det på. Men problemet er, at folk ikke synes at være opmærksomme på, hvad korn faktisk betragtes som sukkerholdigt i korngangen. Sikker på, at vi alle ved, at Frugtsløjfer og frugtagtige småsten er mere sukker end faktisk frugt, men der er masser af korn, der markedsfører sig selv som sunde, når de faktisk ikke er. Nogle af disse inkluderer Kelloggs smarte Start, Kashis hjerte til hjerte havreflager og Blåbærklynger, specielt K-Protein, naturens sti chokolade Koala chips og mange, mange flere. Alt det kræver er et hurtigt blik på bagsiden af disse pakker for at indse, at de sælger sundhed, men ikke giver det.
4. Frosne entrees
ideen om frysning af mad er at få den til at vare længere; så det er virkelig en gåde, hvorfor producenter er nødt til at tilføje så meget konserveringsmidler for at få frosne entrees til at vare længere. Nogle af de værste fødevarer i Amerika kommer i frosset entre-form, og det inkluderer også de sunde mærker. Frosne diætretter kan være vanskelige, for selvom de giver dig mindre kalorier, klæber de på sukkeret med alle de søde saucer. Frosset mac og ost er typisk fyldt med fedt og konserveringsmidler for at holde det frisk. Frosne burgere har normalt mange mættede fedtstoffer. Og nogle af de værste frosne fødevarer er frosne morgenmadsmuligheder. Nogle af disse kan mærke på natriumindhold, der går op til næsten 1000 mg natrium. Har vi ikke allerede nævnt, at natrium er dårligt for dig? Ja, så meget natrium er absolut dårligt for dig.
5. Forkullet kød
der er intet som den perfekte char på kød. Det tilføjer den helt rigtige blanding af umami-smag, som du ikke kan opnå, medmindre du koger kød lige rigtigt. Grillning er sandsynligvis en af de sundeste og bedste måder, du kan tilberede din mad på, men du er bestemt nødt til at se Røgen. Problemet er med HCA ‘ er eller heterocykliske aminer. Dette er forbindelser, der udvikler sig, når aminosyrer, sukkerarter og kreatin, der findes i kød, reagerer med høje temperaturer. HCA ‘ er har været forbundet med forskellige typer kræftformer. Heldigvis er der en måde at bekæmpe dannelsen af HCA ‘ er, selv når du griller. Ved blot at tilføje krydderier, der er rige på antioksidanter, kan du nemt negere disse virkninger af høje temperaturer på dit kød
6. Chef Boyardee
de fleste af os har vidunderlige minder om at spise Chef Boyardee måltider vokser op. Først og fremmest er de super nemme at have. Der er intet som at åbne en dåse Chef Boyardee, når du bare er så sulten. Det er et øjeblikkeligt måltid. Også, de har denne særskilte smag om dem, der kan beskrives som blot en lille sødme. Den lille sødme er faktisk 8 gram sukker. Det er rigtigt. En dåse af Chef Boyardees Spaghetti med kødboller indeholder i alt 8 gram sukker. Det er dårligt, og det nævner ikke engang majssirup med høj fructose og sojabønneolie. Vi ved alle, at majssirup med høj fructose er dårlig, men hvad med sojabønneolie? Problemet med sojabønneolie er, at det sandsynligvis kommer fra genetisk modificerede sojabønner, der indeholder høje spor af pesticider. Det betyder kræftfremkaldende stoffer – de kræftfremkaldende stoffer, som du ikke vil have nogen steder i nærheden af din krop.
7. Doritos chips
Hvem elsker ikke den sprøde, stykket, og cheesiness af Doritos nacho chips? Du kan købe en pose Doritos, men du ved, at den er væk, når du beslutter dig for at stå op og få en drink. De er lækre, okay, og de er nemme at spise. Imidlertid er en af de primære ingredienser i Doritos-chips tilfældigvis MSG eller mononatriumglutamat. På et tidspunkt kæmpede mange forbrugergrupper for at få MSG forbudt i fødevareproduktion, men MSG er stadig omkring, og det er i dine chips. Hvad er MSG nøjagtigt? Det er dybest set et natriumadditiv, der gør mad smag mere appetitvækkende. Det giver mening nu, hvor meget du vil afslutte den pose chips og derefter vil have en anden taske. Det er MSG. Ved du, hvad der ellers indeholder store mængder MSG? Kinesisk mad.
8. Oreos
hvor uheldigt er det, at Oreos lavede denne liste? Disse dejlige cookie smørrebrød er, hvad drømme er lavet af. Par dem med et glas kold eller varm mælk, og der er virkelig ingen bedre komfortmad. Oreos har dog en hemmelighed på bagsiden af deres emballage, som de fleste mennesker har tendens til ikke engang at se på bare fordi. For det første er Oreos fulde af palmeolie. Palmeolier er fede olier, der fremmer fedtfremkaldende betændelse. Det er en hel masse fedt i sådanne små søde ting. Der er også en videnskabelig undersøgelse udført i 2013, der viste Oreos at være mere vanedannende end kokain og morfin, så du ved grunden til, at du bare ikke kan spise en.
9. Hermetisk suppe
her tænker du, at du har det godt for dig selv ved at hente dåse suppe i stedet for den pakke med instant ramen til din middag. Først og fremmest, at alle lyder forfærdeligt til at begynde med. Men dåse suppe er slet ikke bedre for dig. Sikker på, at det kan have alle de grøntsager, som du normalt ikke ville spise, men alt, hvad du tror kan være godt om dåse suppe, er alt negeret af mængden af natrium, som de alle indeholder. Nogle af disse supper kan have 1.400 mg natrium-det er bare for meget. Overdreven natriumindtag vil sidde i blodbanen og tiltrække mere vand end hvad din krop faktisk har brug for. Væskeophobning og oppustethed vil være resultaterne, hvilket gør dig 5 pounds tungere, nemt.
10. Bokset mac og ost
lad os først huske, at bokset mac og ost er noget, som vi normalt giver vores børn at spise. Mange mennesker tror, at det er et bedre alternativ til at spise fastfood enhver dag, og de kan have et punkt, fordi fastfood bare er dårlig. Selv om der er bedre, flere organiske muligheder i dag selv for bokset mac og ost, forbliver en ingrediens stadig den samme over hele linjen: natriumindhold. Her er et andet natriumproblem fra noget så normalt. Du ville ikke tænke på det så meget, fordi bokset mac og ost ikke nødvendigvis er salt efter smag. Men det betyder ikke, at det ikke er overfyldt i natrium. Og fordi du ikke troede, det var salt nok, ender du med at tilføje salt til vandet, før du koger pastaen. Det er bestemt det forkerte træk, og du kan sandsynligvis gøre det bedre med lidt frisk pasta og lidt frisk ost.
11. Hotdogs
nogle mennesker siger, at hotdogs er dårlige, fordi ingen ved nøjagtigt, hvilke slags kød der går i dem. Du bør dog ikke spise hotdogs på grund af værre grunde. For det første har de høje niveauer af natrium. Dernæst indeholder hotdogs nitrater, der producerer kræftfremkaldende stoffer. Men mest af alt bør du undgå hotdogs, fordi de indeholder store mængder natriumphosphater. Disse er så dårlige, at selv McDonald ‘ s eliminerede dem helt fra deres menu. Høje niveauer af natriumphosphater kan føre til nogle af de dødeligste sygdomme: hjertesygdomme, kronisk nyresygdom og mange andre. Så godt som hotdogs kan være, især på en sommerpiknik, er de bare ikke værd at de negative virkninger, de kan bringe til din krop.
12. Deli kød
mange betragter generelt disse som sunde madmuligheder. Der er ikke noget mere uskyldigt end en simpel skinke, ikke? Men der er en grund til, at læger advarer gravide kvinder om at indtage deli kød. Først og fremmest kan de indeholde spor af bakterier, især hvis de ikke opbevares korrekt. Dernæst kan kun 2 skiver deli kød indeholde op til 680 mg natrium. Det er kun 2 skiver. Og siden hvornår har du kun lagt 2 skiver deli kød på din smørrebrød? En gennemsnitlig deli smørbrød kan indeholde op til 3.000 mg natrium, måske endnu mere. Risiciene er mange. Ud over de risici, vi har nævnt før, kan du også være i fare for hypertension eller højt blodtryk. Hvis du bare skal have deli smørbrød, så prøv i det mindste at vælge lavere natriumindstillinger. Ellers kan du sandsynligvis bare undgå dem helt.
13. Øjeblikkelig havregryn
havregryn er godt for dig, undtagen når du bruger øjeblikkelige havregrynspakker. Problemet med disse pakker er sukkerindholdet. De fleste øjeblikkelige havregrynspakker kommer som aromatiserede muligheder, og det betyder kun højt sukker. De fleste øjeblikkelige havregrynspakker bruger også karamelfarve. Dette er et tilsætningsstof, der typisk er lavet med kræftfremkaldende ingredienser, så hvis du spiser en havregrynspakke hver morgenmad er din rutine, sætter du helt sikkert dig selv i fare for kræft. Derudover indeholder mange andre smagsstoffer delvist hydrogeneret sojabønneolie. Forbruger dette kan helt sikkert tilstoppe dine arterier, og vi ved alle, at det ikke er en god ting. Og nævnte vi, at de også indeholder majssirup faste stoffer? Det er endnu et stort nej-nej. Du kan stadig nyde din havregryn; bare kog dem på den traditionelle måde, og du skal være okay.
14. Tørret frugt snacks
efter at have læst nogle af disse fødevarer allerede, bør du have en ide om, hvorfor tørrede frugt snacks er dårlige for dig. Ja, de er stadig frugt, men du kan aldrig sammenligne friske frugter med tørrede frugter. Tilsat sukker er en given; tørrede frugter vrimler med dem. Det er dog mere end det. Tørrede frugter, tro det eller ej, indeholder vegetabilsk olie. Ikke kun er vegetabilsk olie en inflammatorisk ingrediens; de tilføjer også unødvendige kalorier og fedt. Derudover indeholder de sulfitter. Sulfitter anvendes generelt som konserveringsmidler. Mange mennesker får allergiske reaktioner på sulfitter uden selv at vide om det. Sulfitter kan forårsage hævelse af halsen og nældefeber. De kan endda forårsage migræne. Så hvis du nogensinde får hovedpine efter at have spist tørret frugt, har du lige indset, at du faktisk er allergisk over for sulfitter.
15. Skiveskåret ost
der er absolut intet mere modbydeligt end skiveskåret ost? Hvad er det lavet af alligevel? Vi spiser ægte, frisk ost, og de smager intet som, hvad skiveskåret ost smager. Forarbejdet ost indeholder store mængder tilsætningsstoffer, der bare er usunde for dig. Natriumcitrat og fosfater er nogle af dem. Natriumcitrater giver disse forarbejdede ostblokke deres unaturlige orange farve, og disse tilsætningsstoffer kan forårsage muskelspasmer. På den anden side er fosfater også rigelige i forarbejdet ost. Disse additiver anvendes til at forhindre krystallisation i mejeriprodukter. Imidlertid er fosfater kendt for at forårsage nyreproblemer, osteoporose og knogledemineralisering. Det er ironisk, fordi mejeri skal give dine knogler det calcium, de har brug for for at blive stærkere. Forarbejdet ost gør det nøjagtige modsatte af, hvad positive ting mejeri skal gøre for dig.
16. Frugt yoghurt
hvorfor tager folk noget sundt og vender dem rundt for at gøre dem usunde? Det er en uheldig ting, fordi yoghurt er godt for de fleste mennesker. Nogle gange er den eneste måde, hvorpå folk ville spise yoghurt, hvis det var en aromatiseret sort. De kan være bedre at ikke spise yoghurt overhovedet i dette tilfælde. Det behøver ikke at nævnes, at frugtyoghurt indeholder store mængder sukker. Ud over alt det tilsatte sukker har de fleste frugtyoghurt faktisk ikke meget frugt i sig. De dejlige farver, som du normalt ser i frugtyoghurt, kommer også fra frugtsaftkoncentrater—ikke friske frugter. Så det er mere sukker igen. Men det værste er carrageenan-indholdet. Carrageenan er en emulgator, der kan forårsage betændelse, og frugtyoghurt er bare rig på dem.
17. Frosne fiskeprodukter
STPP—det er ikke et akronym for noget godt. Det står faktisk for natriumtripolyphosphat. De fleste producenter bruger STPP til at bevare fugt i forskellige frosne fiskeprodukter, hvilket er vigtigt for de fleste af os, der ønsker, at vores fisk skal forblive fugtig, selv efter madlavning. Imidlertid er STPP faktisk et kendt neurotoksin. Endnu mere end det er STPP anerkendt og registreret som et egentligt pesticid. Uanset, FDA anser STPP sikkert at forbruge. Så forestil dig dette, hver gang du spiser frosne fiskeprodukter, der indeholder STPP, spiser du dybest set pesticider. Øget indtagelse af phophates i din mad kan øge din risiko for hjertesygdomme. Ud over alt dette øger STPP i frossen fisk niveauerne af natrium i din krop, og vi ved allerede, hvad det betyder.
18. Granola bars
her er en anden mad, der skal være sund. Der er en lille misforståelse her, fordi granola er sund. Der er mange måder, du kan lave vores egen granola-blanding på og skabe noget, der virkelig er væsentligt. Imidlertid, når vi alle tænker på granola barer, vi tænker på butikskøbte, færdigpakkede barer. Desværre er ikke alle granola skabt ens, og færdigpakkede granola barer indeholder generelt store mængder sukker, majssirup og sorbitol. Kombinationen af disse tre får dig til at gå i vægt som ingen anden. Derudover indeholder granola barer sojabønneolie, og som tidligere diskuteret anses disse generelt for at være kræftfremkaldende ingredienser. Endelig indeholder de fleste granola barer faktisk BHT, et bredt forbudt kræftfremkaldende stof. Hvorfor nogen ville sætte dette i noget er helt tabt på os.
19. Refried bønner
Hvad er en burrito uden nogle refried bønner? Vi ved alle, at bønner er nogle af de sundeste fødevarer, du kan give til din krop. De giver dig energi; de giver dig protein. De smager også godt. Der er dog et problem, når du begynder at konservere dem i refried form. Refried bønner indeholder hydrogeneret svinefedt. De fleste dåser af refried bønner er ekstremt høje i mættede fedtstoffer og transfedtstoffer, hvilket betyder, at de højst sandsynligt vil tilstoppe dine arterier. Et bedre alternativ ville være at hente en dåse vegetariske refried bønner, der ikke vil have alle de hydrogenerede lards. Ellers kan du sandsynligvis finde en sund opskrift, så du kan lave dine egne refried bønner. Ikke alene vil det smage meget friskere; du vil også have noget, der er meget, meget sundere.
20. Kylling nuggets
vi taler især om fastfood type kylling nuggets—de meget dem folk siger er ikke lavet af kylling overhovedet. Sandheden er, at de fleste nuggets starter med en slags kylling helt, men de indeholder også mange syntetiske ingredienser. Der er diglycerider, farveadditiv Rød #40og carrageenan. Alle disse arbejder sammen for at holde de naturlige dele af nuggets, som ikke er meget til at begynde med, fra at gå dårligt. Tænk bare, at hver gang du bider i en kyllingeklump, bruger du mere syntetiske dele end naturlig kylling. Og selvom vi taler om fastfood kylling nuggets, betyder det ikke, at butikskøbte frosne nuggets er bedre. Det bedste alternativ er at bare tage nogle økologiske kyllingebryst, brød dem og derefter koge dem i ovnen. Du kan få hjemmelavede og sunde nuggets i flere dage.