Hvad Er Den Makrobiotiske Diæt?
makrobiotika ses som en livsstil, ikke blot en kost. Ordet ” makrobiotisk “er et amalgam af de græske ord” Makro”, der betyder” stor “eller” stor “og” bios”, der betyder ” liv.”George, en japansk forfatter og filosof, der i en alder af 19 undgik vestlig medicinsk behandling for tuberkulose, skabte en spiseplan for at forbedre hans helbred, der fokuserede på brun ris og andre fuldkorn, grøntsager, bønner, frø, nødder og misosuppe. Det undgik raffinerede og forarbejdede fødevarer, sukker og de fleste animalske fødevarer. Han afledte sine oplysninger fra en bog fra 1897: en metode til næring af livet gennem mad: en unik kemisk mad-Næringsteori om krop og sind, som var skrevet af en vestlig uddannet Japansk Læge, Sagen Ishisuka. Han kom sig og brugte resten af sit liv på at skrive om og undervise i det, han kaldte makrobiotisk filosofi.
Hvor Sund Er Den Makrobiotiske Diæt?
den makrobiotiske diæt er ikke blevet bredt godkendt af det medicinske samfund, men fordi den er baseret på plantefødevarer og har lavt fedtindhold og højt fiberindhold, bør det sænke risikoen for hjertesygdomme og nogle typer kræft. Eliminering af raffinerede og forarbejdede fødevarer og stærkt begrænsende indtag af sukker er gode ideer, men hævder, at kosten kan helbrede kræft eller styrke immunsystemet er uprøvet. På ulempen kan strengt at spise den makrobiotiske måde føre til mangler i en række næringsstoffer, herunder vitaminerne B12 og D.
hvor populær er den makrobiotiske kost?
kosten blev populær i USA i slutningen af 1960 ‘erne og begyndelsen af 1970’ erne. efter sigende er dens popularitet nu på opsving på grund af stigende interesse for plantebaserede kostvaner. Den makrobiotiske kost er en af flere populære kostvaner gennemgået på DrWeil.com.
generelle principper for den makrobiotiske diæt
makrobiotisk filosofi lærer, at godt helbred og lang levetid afhænger af korrekte valg af mad. Det underliggende princip er, at hele “levende” fødevarer besidder “rigelig energi” og er nødvendige for at afbalancere kroppen og afværge sygdom. Kosten lægger vægt på at vælge naturlige, økologiske og lokalt dyrkede hele fødevarer, hovedsagelig korn. Afhængig af den version af den diæt, du vælger, skal madlavning udføres i lertøj, støbejern eller gryder og pander i rustfrit stål og trykkomfurer og ikke på elektriske kogeplader. At tygge hver mundfuld mad mindst 50 gange kan foreslås som et middel til at hjælpe fordøjelsen.
Hvad Kan Du Spise?
fuldkorn er altafgørende:
- brun ris
- Byg
- Havre
- majs
- rug
- hvede
- boghvede
disse korn skal tegne sig for 40 til 50 procent af hvert måltid. Du kan også spise fisk, hele sojamad og bælgfrugter plus land-og havgrøntsager. Kosten udelukker mejeriprodukter, kød, sukker i alle former (herunder de fleste frugter), de fleste krydderier, kaffe og alkohol. Det anbefales, at du undgår nattskygge grøntsager (tomater, peberfrugter, kartofler og aubergine) med den begrundelse, at de kan forårsage betændelse i kroppen.
Hvor Mange Kalorier På En Typisk Makrobiotisk Diæt?
mens du kan – og sandsynligvis vil – tabe sig på en makrobiotisk diæt, er denne tilgang mere et livsstilsvalg end en vægttabsstrategi. Da det eliminerer forarbejdede fødevarer, kød, sukker, alkohol og de fleste slik, vil de, der vælger denne diæt, sandsynligvis skære nok kalorier til at kaste flere pund, i det mindste i starten. Personer, der ønsker at tabe ekstra vægt, bliver nødt til at skære kalorier yderligere og øge deres fysiske aktivitet.
Hvad Siger Læger?
nogle undersøgelser antyder, at den makrobiotiske diæt kunne være minimalt effektiv til at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hos mennesker med diabetes. Forskning viser også, at det kan hjælpe med at opretholde hjertesundheden via gavnlige virkninger på kolesterol-og triglyceridniveauer. Men diætets ernæringsprofil betragtes som bekymrende, da den er lav i protein, calcium og kalium. I modsætning til nogle påstande viser ingen kliniske beviser, at det at følge en makrobiotisk diæt kan forhindre eller helbrede kræft. Nogle undersøgelser har vist, at sammenlignet med kvinder på den typiske USA. kost, at være på en vegetarisk eller makrobiotisk diæt kan påvirke østrogenmetabolismen på måder, der reducerer risikoen for brystkræft, selvom der ikke er noget bevis for, at det at være på en makrobiotisk diæt kan forhindre sygdommen. Få læger anbefaler en makrobiotisk kost til forbedring af sundheden.
Dr. Veil ‘ s Take on the Macrobiotic Diet:
Dr. Veil føler, at makrobiotisk spisning begrænser fødevarevalg overdrevent. Han hævder, at kosten giver for meget natrium (ligesom japansk mad generelt), og at udelukkelse af de fleste frugter fratager makrobiotiske tilhængere af mange gavnlige phytonutrienter. Han tror ikke, at nightshade grøntsager er usunde, selvom sjældne individer kan være følsomme over for dem. Dr. Viil er også bekymret for, at eliminering af alt animalsk protein kan føre til mangel på vitamin B12, og at kosten generelt kan føre til mangler af protein, andre B-vitaminer, D-vitamin, calcium, magnesium og jern. Han anbefaler, at enhver, der overholder den makrobiotiske diæt, tager et multivitamin og multimineralt supplement af høj kvalitet.
kilder:
Robert H. Lerman, “den makrobiotiske diæt i kronisk sygdom,” ernæringsmæssig klinisk praksis, December 2010, doi:10.1177 / 0884533610385704
Soare et al, “behandling af reaktiv hypoglykæmi med den makrobiotiske Ma-pll2-diæt som vurderet ved kontinuerlig glukoseovervågning: MAHYP randomiseret crossover-forsøg.”Metabolisme, April 2017, doi: 10.1016 / j. metabol.2017.01.023