tidligste fund af Efesos by går tilbage til den tidlige kalkolitiske periode (slutningen af det 7.årtusinde f. kr.) og blev opdaget i Catalici Hoyuk (lokal tumulus). Siden da var Efesos beboet af kariere, Lelegere, Lydiere, Ionere, romere og tyrkere.
Efesos blev identificeret med Apasa, hovedstaden i det Luviske Kongerige Arsava (16.-13. f. kr.). Det navn blev konverteret af græske folk til Efesos og bruges af Romerriget samt.
Curetes Street
stiftelsens myte om Efesos henviser til Androclos, søn af en legendarisk Loftskonge. Ifølge legenden beslutter Androclos efter sin fars død ikke at udfordre med sine brødre og vælger at starte en ny by. Først gik han til Delphi-templet for at spørge oracle, hvor er det bedste sted for en ny by, svaret var en fisk, og vildsvin vil identificere stedet’ uden at forstå oracle Androclos sejler over Det Ægæiske Hav. Når han lander og koger en fisk flammer spredt til nærliggende busk, skræmte en vildsvin. Ridning efter det på sin hest, han dræber vildsvin så forstår han har fundet placering af ny by. Efter at han vristede Efesos fra de indfødte kariere, Lelegians og Lydians.
efter Efesos by blev grundlagt, blev den dedikeret til den græske gudinde Artemis, huntress. Før hendes navn blev nævnt; Carians og Lelegiansbruges til at kalde hende Den Store Mor; Goddes af fødsel og frugtbarhed. Det største tempel nogensinde dedikeret til Artemis navn i historien blev bygget i Efesos og kendt som et af de syv vidundere i den antikke verden; Artemis tempel 6.centry BC.
under Androkles regeringstid sluttede Efesos sig til den ioniske Liga, og Androclos’ efterkommere styrede byen i lang tid. Med tiden voksede Efesos til en velstående handelsby og bankcenter .Sikker på, at denne by er ønsket af forskellige konger i regionen. Kongen af Lydia, Kroisos erobrede Efesos Lydierne styrede Efesos, indtil perserne erobrede det lydiske rige og også Efesos. Men Aleksandr den store befriede byen i 334 f.kr., og efter hans død blev den regeret af Lysimachus.
efter sidste konge døde kong Attalos III i 133 B.C, Efesus som givet til Romerriget som en gave i hans sidste vilje. Det blev hovedstaden i den asiatiske provins i Romerriget og det vigtigste handelscenter i Lilleasien med en befolkning på 250.000 mennesker. De fleste af de monumenter, der har overlevet og bliver besøgt i dag, dateres tilbage til romertiden.
Marble Street
Efesos by levede det er guldalder i Romerriget og kristnet under 1 centry AD ved besøg af apostlen St. John og St. Paul. Det er Navn skrevet i Bibelen 16 gange og kendt som en af de vigtigste tidlige kristne by.
efter Efesos by blev invaderet af goterne i 263 e.kr., og de ødelagde både byen og templet Artemis. Efesos mistede sin betydning og blev aldrig genopbygget igen. Efter Romerriget blev Efesos regeret af Bysantin.
en stor del af byen blev genopbygget af Konstantin I. I 614 e.kr. blev byen ødelagt igen på grund af et jordskælv. Kontinuerligt blev byens havn siltet op, og city havde problemer med malariasygdom.
endelig Efesos by blev invaderet af arabere og efter byen blev besat af tyrkerne i 1390. Efter Tyrkisk æra startede, Efesos blev forladt i løbet af 15thAd.