opfundet i begyndelsen af 1900 ‘ erne, mysli er en magt morgenmad, der er fyldt med fiber, fuldkorn og protein. Hvad er mysli, spørger du? Mysli er i det væsentlige granolas fætter. Ligesom granola kan den gå oven på din yoghurt-eller smoothie-skål og kan også laves til barer. Men selvom de lyder meget ens, er der nogle vigtige forskelle mellem mysli og granola. Her er hvad du bør vide om denne morgenmad all-star, før du nyder din første skål af den.
Hvad er mysli?
hvad er mysli? Mysli (udtalt myooks-lee) ligner meget granola. Det er en sød blanding af fuldkornsprodukter (mulighederne omfatter havregryn, gamle korn og kvinoa), nødder, frø og tørrede frugter. Du kan endda tilføje sukker, honning, kanel eller muskatnød for at støde på sødme og smag.
ligesom du kan blande forskellige frugter, nødder og sukkerarter i granola, kan du gøre det samme med mysli. Drys mysli oven på yoghurt, toast eller en smoothie skål. Du kan gøre det til barer og endda spise det som korn. Med granolas fætter er mulighederne virkelig uendelige.
Oprindelse af mysli
mysli er super populær i Europa, men det er nu stigende popularitet i USA samt. I begyndelsen af 1900-tallet samledes en gruppe vandrere til morgenmad på det historiske hotel. De blev serveret havregryn med æbler, kanel, nødder og yoghurt og fortsatte med at gå tilbage i sekunder. En af vandrerne var den svenske læge Bircher-Benner, og han var meget inspireret af måltidet.
Bircher-Benner begyndte at forberede denne skål til patienter på hospitalet. Han gennemvædet mysli natten over med vand og citronsaft, og serveret det med en klat yoghurt. Han kaldte måltidet ” d ‘ spys “(som på svensk betyder”måltidet”). Senere blev det omtalt som “Bircherm Kurtesli” eller bare “m Kurtesli” (afledt af det tyske ord Mues, hvilket betyder “puree” eller “mash-up”).
Granola vs mysli
mysli er ubehandlet korn, men granola er normalt bagt. Granola kombinerer typisk korn med et sødemiddel og en olie for at binde ingredienserne sammen. Både mysli og granola er traditionelt lavet med havregryn, selvom andre korn som kvinoa og gamle korn kan bruges. Granola er ofte lavet i klynger. Mysli er dog blødere og har tendens til at smuldre lidt mere.
når du vælger mellem de to, er granola det enklere valg, fordi det er lettere at finde i butikken. Men nogle mærker af granola korn er fyldt med sukker og olier. Derfor er mysli ofte den sundere mulighed. Men hvis du laver din egen granola eller mysli, kan du kontrollere mængden af sukker, der tilsættes. Du kan endda fjerne sukker helt og bruge mere tørret frugt i stedet.
jeg har intet imod granola. Faktisk elsker jeg det. Men jeg er villig til at sætte det på bagbrænderen i en dag og prøve mysli. Med sådan en unik historie og endeløse anvendelser, mysli kan bare blive din nyeste morgenmad hæftning.