mysli uppfanns i början av 1900-talet och är en kraftfrukost som är fylld med fiber, fullkorn och protein. Vad är mysli, frågar du? Muesli är i huvudsak granolas kusin. Liksom granola kan den gå ovanpå din yoghurt eller smoothieskål och kan också göras till barer. Men även om de låter extremt lika, finns det några viktiga skillnader mellan mysli och granola. Här är vad du borde veta om denna frukost all-star innan du njuter av din första skål med den.
Vad är mysli?
WTF är mysli? Muesli (uttalad myooz-lee) är mycket lik granola. Det är en söt blandning av fullkornsprodukter (möjligheter inkluderar rullade havre, gamla korn och quinoa), nötter, frön och torkade frukter. Du kan till och med lägga till socker, honung, kanel eller muskotnöt för att stöta på sötma och smak.
precis som du kan blanda olika frukter, nötter och sockerarter i granola, kan du göra detsamma med mysli. Strö mysli ovanpå yoghurt, rostat bröd eller en smoothieskål. Du kan göra det till barer och till och med äta det som spannmål. Med granolas kusin är möjligheterna verkligen oändliga.
ursprunget till mysli
Muesli är super populär i Europa, men det blir nu också populärt i USA. I början av 1900-talet samlades en grupp vandrare i Schweiz till frukost på det historiska Schatzalp Hotel i Schweiz. De serverades rullade havre med äpplen, kanel, nötter och yoghurt och fortsatte att gå tillbaka i sekunder. En av vandrarna var den schweiziska läkaren Maximilian Bircher-Benner, och han var mycket inspirerad av måltiden.
Bircher-Benner började förbereda denna maträtt för patienter på sjukhuset. Han blöt mysli över natten med vatten och citronsaft och serverade den med en yoghurt. Han kallade måltiden ” d ’ Spys ”(som på schweizertyska betyder”måltiden”). Senare kallades det ”Bircherm Jacobesli ”eller bara” M Jacobesli ”(härledd från det tyska ordet Mues, vilket betyder” puree ”eller”mash-up”).
Granola vs mysli
mysli är okokt spannmål, men granola bakas vanligtvis. Granola kombinerar vanligtvis korn med ett sötningsmedel och en olja för att binda ingredienserna tillsammans. Både mysli och granola är traditionellt gjorda med rullade havre, även om andra korn som quinoa och gamla korn kan användas. Granola tillverkas ofta i kluster. Mysli är dock mjukare och tenderar att smula lite mer.
när du väljer mellan de två är granola det enklare valet eftersom det är lättare att hitta i butiken. Men vissa märken av granola spannmål laddas med socker och oljor. Därför är mysli ofta det hälsosammare alternativet. Men om du gör din egen granola eller mysli kan du kontrollera mängden socker som tillsätts. Du kan till och med eliminera socker helt och använda mer torkad frukt istället.
jag har inget emot granola. Faktum är att jag älskar det. Men jag är villig att lägga den på bakbrännaren för en dag och ge mysli ett försök. Med en sådan unik historia och oändliga användningsområden kan mysli bara bli din senaste frukostklammer.